ההיסטוריה של החמץ של "Narine" החלה 1964 כבר רחוקים, כאשר Levon Erzikyan הפטנט גילה זן חדש של חיידקים. מאוחר יותר, הוא למד את הפתיחה של מדענים אחרים. כתוצאה מכך, חדש מוצר "Narine", המורכב lyophilized המונית של חיות לקטית וחומצה חיידקים לקטובצילוס acidophillus, EP 317/402 זן. היום בבתי מרקחת להציג חמץ שונה מאוד "Narine", ביקורות אשר יכולות להיות חיוביות ושליליות כאחד.
כמובן, כדי להבין את זה מאוד קשה. הדבר העיקרי שיש לזכור: בסיס אסידופילוס להתסיס את זה. לכן, זה מאוד רגיש לטמפרטורה. "Narine" הכנה יש לאחסן בטמפרטורה של 4 מעלות כדי 6. יתר על כן, עוד כלי זכוכית חשובות ועקרות המשמשות להכנת מוצרי חלב מותססים על בסיס שאור "Narine". רק בדרך זו תוכל לקבל יוגורט באיכות גבוהה. וזה לא משחק תפקיד משמעותי עצמו חמץ "Narine". תגובות להשתנות ובגלל זה הוא לא תמיד ציית לכללים אלו.
במשך התסיסה של יוגורט מרבים להשתמש המשקל היבש של חיידקים, שכן הוא קל יותר לאחסן לוותר. שקית אחת יכולה לקבל עד שני ליטרים של משקה סיים. אבל קודם אתה צריך להבין איך לעשות שאור "Narine" עבור יוגורט. יהיה עליך כלים נקיים, כפית תרמוס. הם צריכים להיות בטוחים לשפוך מעל מים רותחים במשך עיקור. מרתיחים על הכיריים 150 מ"ל חלב מגניב 37-39 מעלות. מוסיפים את החמץ ומערבבים. יוצקים את לחומר בתרמוס, קרוב לעטוף בשמיכה. השאר לקרישת היווצרות של 22-24 שעות. ברגע על בסיס של תסיסה "Narine" עבור יוגורט מוכן, אתה כבר יכול לעשות את המוצר עצמו, על פי הצורך. שמרים כזו הוא יעיל עבור 7 ימים לאחר הכנה.
יוגורט מיוצר באופן דומה. כדי להכין 1 ליטר של המוצר צריך בערך 2 כפות שמרים. שים לב שיהיה מספיק יוגורט 7-8 שעות תסיסה. אחרי בישול חמץ, ויוגורט יש לאחסן במקרר. אלא שבמקרה זה, זה יהיה שימושי המוצר הזה. בנוסף, חשוב לזכור כי בגלל חוסר יוגורט ביתי משמרים חיי המדף שלו אינו עולה על 3-5 ימים.
מאוד נוח עבור התסיסה של יוגורט להשתמש בטכנולוגיה מודרנית. יוגורט Multivarki ולפשט את התהליך של טיפול של מוצרים כגון מתנע יוגורט "Narine". ביקורות של רוב הקונים של כזה ציוד רק לאשר זאת. אבל גם אם אתה לא יכול לקנות מכשירים אלה, הוא עדיין צריך להכין יוגורט.
העובדה היא שכל עוד היה חמץ "Narine", ביקורות של רופאי דיאטנים על השימוש בו כתוסף מזון בלבד מרחיבות את היקף השימוש שלה. היום, מומלץ למניעה וטיפול dysbiosis, הפרעות במערכת העיכול, והשמנה בטיפול אנטיביוטי. כמו כן בשנות ה -80 של המאה שעברה, מדענים יפנים גילו כי "Narine" מקדמת את הפיתוח של אינטרפרון. יוגורט Ready "Narine" עשויה להיות מוחדר הדיאטה, אפילו תינוקות בני יומם, החל כפית משקה האוכל.