כפי שניתן קרפיון אפוי טעים

איך טעים לבשל קרפיון ולשמר את כל התכונות המועילות שלה? השאלה היא לא קלה, אבל יש פתרון! די כראוי לאפות. איך לאפות קרפיון, אתה צריך לדעת כל אישה, כי המאכל הזה הוא מסוגל לקשט כל שולחן חג, או סתם ארוחת ערב שימושית לכל המשפחה. אני מציע לשקול כמה מתכונים. איך לבשל קרפיון בתנור?

מתכון 1

אנחנו צריכים:

• אחד שלם קרפיון;
• שני לימונים;
• בנק הזיתים;
• שמן זית;
• אורגנו ובזיליקום טרי;
• מלח, פלפל.

מתכון זה אופייני מטבח ים תיכוני , עם האהבה שלו לכל טרי וטבעי. ראשית, עליך לשטוף את קרפיון ביסודיות, ברור שזה של קשקשים, הבטן, שוב לשטוף כתם עם מגבת נייר כדי למנוע שמאל עודף לחות. לפני שאתה לאפות קרפיון, זה חייב להיות במרינדה. כדי לעשות זאת בקערה גדולה, לערבב את שמן הזית, מיץ משני לימונים, מיורן קצוץ דק ובזיליקום. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. נשמיט את קרפיון במרינדה ולהשאיר את המנה במקרר למשך שלוש שעות. לאחר מכן מחממים תנור ל 200 מעלות. במרינדת קרפיון farshiruem זיתים עטופות בנייר, אבל לא חזק מדי, כך היה קצת אוויר פנימה. אופי קרפיון צריך 40-45 דקות ומגישים תקינים מהתנור. את התוספת הטובה ביותר קרפיון כזה תהיה אדמה אפויה או פסטת חיטה גסת סלט ירקות טרי עם שמן זית וגבינת פטה. אתה מקבל ארוחה נהדרת בתוך בסגנון הים תיכון מנות!

מתכון 2

למתכון הזה נצטרך:

• אחד שלם קרפיון;
• לימון אחד;
• קרן פטרוזיליה ושמיר;
• שתי שיני שום;
• שמן צמחי;
• 200 גרם צנצנת שמנת;
• גזר אחד;
• בצל אחד;
• מלח ופלפל.

מתכון זה הוא יותר מוכר עד אמצע הרוחב שלנו, אבל שונה שילובי טעם יוצאי דופן, אז רק צריך לטעום את המארחים שאוהבים להתנסות במטבח. אפוי קרפיון במקרה זה יש צורך בשרוול, ושוב לפני הכבישה. עבור במרינדה, לערבב שמן צמחי, שום סחוט, עשבי תיבול קצוצים דק, מיץ לימון אחד, מלח ופלפל מתווספים לטעום. אנו שומרים לעצמנו את קרפיון בתחמיץ זה במשך ארבע שעות במקרר. עכשיו להתכונן רוטב ירקות ודגים יוצא דופן. כדי לעשות זאת, קוצצים דק את הבצל ומטגנים אותו עד להזהבה במעט שמן. אנחנו צריכים לשפשף על גזר פומפיה גסה ומוסיפים את הבצל להשחמה. ואז הוא הוסיף את הירקות 200 גרם של קרם, ולאחר מכן לעזוב תבשיל לא יותר מ 5 דקות על אש נמוכה. במרינדת התפשטות קרפיון בשרוול לאפייה, לשפוך את רוטב השמנת כדי הקשירה בחוזקה צינור וכמה פעמים מזועזעות תכולתו. לאפות קרפיון ב 200 מעלות אתה צריך בערך חצי שעה. את התוספת הטובה ביותר מאכל מעוררי התיאבון הזה היא אורז או כוסמת. בתיאבון!

ולבסוף אני רוצה לתת כמה עצות שימושיות:

• בעת בחירת קרפיון תשומת לב מיוחד הזימים (הם צריכים להיות בצבע אדום בוהק) ואת עין הדג, אשר לא יכול להיות משעמם או מולבן. כמו כן, חשוב כי המאזניים היו חלקים וללא ריר.
• אם אתה מבשל קרפיון עבור ילד, טרום להפריד את העצמות, כי התינוק יכול להיחנק בקלות.
• לעולם להאכיל דג בנהר אפוי למחצה, שכן, בניגוד לים, עשוי להיות טפילים.