תהליך ההכנה של ג'לי דומדמניות בחורף

דומדמניות ג'לי הכנת החורף לא מסובך לחומר דומה דומדמניות, דובדבנים, פירות יער אחרים. בשל העובדה כי כזה מוצר הוא חומצי, הוא נדרש להוסיף כמות גדולה של סוכר. אבל בל נקדים את המאוחר.

כיצד להפוך ריבה מן דומדמניות: צעד אחר צעד בשיטה של הכנה

רכיבים לקינוח:

• דומדמניות גדולים בשלים - 3.5 ק"ג;
• סוכר חול - 2 ק"ג;
• מים מסוננים כרגיל - 1 כוס.

בחירה נכונה של פירות יער

ג'לי דומדמניות בחורף במיוחד טעים השיג אלא לרכוש פירות יער גדולים ובשלים כזה ריק. אחרי הכל, אם אתה קונה מוצר ירוק בשלה, קינוח, הוא יעשה כך חומצי כי לא ניתן יהיה להשתמש.

פירות יער עיבוד

לפני איך לעשות ריבה מן דומדמניות צריך לטפל בכל שנרכשו בקפידה או פירות יער-שנאספו עצמית. הם חייבים לנקות זרדים, באמצעות מספריים חדים. יתר על כן, כל פירות יער לשים לתוך קערה וממלאים במים קרים. אחרי 30 דקות, יש לשטוף דומדמניות במסננת, משולל לחלוטין של נוזל ומניחים בסיר גדול.

טיפול בחום

כדי להכין ריבת דומדמניות לחורף, אתה רוצה לשים קערה עם פירות יער על להבה בינונית, מוסיפים לזה קצת מים מסוננים ומביאים לרתיחה. בחלק זה של המוצרים צריכים להתבשל עוד הם לא לרכך ולא מוכנים לתת המיץ שלך. לאחר גרגרי הקטן הזה מומלץ לרמוס tolkushkoy, מסירים מהאש, מצננים מעט לטחון דרך המסננת ובינוניים. עוגת הנותרים אין צורך לזרוק, כפי שהוא יגרום לפתן הוויטמין הטעים ביותר.

לאחר הליך זה מבשר את הנוזל ארומטי שוב יש לשים במחבת, להוסיף עליהם סוכר ומבשלים על אש נמוכה עד משקל אינו פוחת עד שליש (כחצי שעה). במהלך תקופה זו, ניתן לעקר צנצנות זכוכית קטנות ומכסה מתכת.

השלב הסופי של הכנת הריבה הברה

לאחר ברים נוזליים מפסיק קצף במהלך רותחים, והנפח שלה מצטמצם 1/3, ג'לי יכול לשפוך בבטחה על צנצנות. הליך זה עדיף להשתמש משפך עם צוואר גדול, שכן הג'לי החם המעובה מאוד קשה להכניס מנות. בהמשך פחיות מלאות חייב לגלגל מכסה מתהפך. במצב דברים זה, רצוי לעמוד 1-3 שעות, ולאחר מכן לחזור מעמדה הנורמלית לחכות קירור שלם. לאחר מכן ג'לי פירות יער ניתן להסיר במרתף, חדר קירור או subfloor.

ג'לי חזרזר בחורף יהיה מוכן לאכול אחרי 4-6 ימים לאחר הבישול. אם אתה חושב כי המוצר המתוק הפך נוזלי מדי, אז בפעם הבאה הטיפול בחום תתוגבר על ידי עוד חצי שעה.

הגשת preform עבה של דומדמניות בשלות כדלקמן יחד עם תה וטוסט חמים טריים. כמו כן בר קינוח מתאים פנקייק, קציצות, לביבות, גבינות ומוצרים אחרים, אשר יהיו הרבה יותר טעים עם רוטב מתוק הזה.