חובבי קינוחים מתוקים: איך לעשות ג'לי

עד כה, הג'לי הוא אחד הקינוחים הפופולריים ביותר שהוכנו באמצעות ג'לטין. זה יכול להיות מסופק כמנה נפרדת, לשמש כקישוט של עוגות ומאפים, כמו גם לשמש כדי ליצור מגוון של צורות, כגון צמחים ובעלי חיים. כל טבח יודע איך לעשות ריבה, ומי מתמודדים עם זה בפעם הראשונה, אתה צריך לעקוב כמה טיפים וטריקים על אמנות הייצור שלה.

קינוח זה ניתן להכין משני טריים וקפואים פירות ופירות יער, מיצים וסירופים, ריבות או חלב עם תוספת של ג'לטין או אגר אגר-. דבק דמוי אלה חומר לפני ג'לי עושה, אתה צריך מראש לספוג חצי שעה במים, ולאחר מכן להתחיל ליצור קינוח. במקרה זה ג'לי מוכן בצורות שונות, אשר, לאחר הקירור שלו, הוריד למים חמים מזועזע עד ג'לי אינו מעוות ולהתפשט על תבשילים.

אתה צריך לדעת כמה אספקת קינוח כללים. אז, מרמלדה מוגשת עם שמנת וריבת חלב - עם סירופ פרות. במקרה של הוספת פירות ג'לטין, הם חייבים להיות לחתוך דק. קינוח מאוחסן בטמפרטורה של עד 14 מעלות למשך יום אחד.

לפני שתבצע ג'לי מן ג'לטין, אתה צריך להבין מה הוא עצמו והאם יש אחרים, החלפת החומר שלה.

ג'לטין הוא מוצר מורכב עצמות יבשות כתושות וגידים של חיות. בעת שימוש מעבה זה יש צורך להיצמד בבירור להוראות הכנת ג'לי.

חומר דביק דמוי נוסף הוא פקטין, שהוא מוצר ירקות, כך קינוח יכול לחזק במהירות אפילו בטמפרטורה גבוהה. לבסוף, את אגר אגר הוא מוצר התגבש מתוך אצות הוא פוליסכריד. מומלץ לפני ביצוע ג'לי באמצעות אגר, לבדוק נכס הדבק הדמוי שלה, מאז איכותו עשויה להיות שונה.

לפיכך, ג'לי הוא לא רק קינוח טעים, אבל גם יש מספר תכונות מועילות. יש השימוש שלה השפעה חיובית על מערכת עצם וסחוס של האדם. פקטין המרכיבים אותה, מציג את הגוף של עופרת ושאר מתכות כבדות, ועל-אגר אגר מגרה הערמונית, עוזר לנקות את הגוף מרעלים.

קח למשל את הדוגמא של איך לעשות ריבה ועוגה.

לשם כך, צריך חצי כוס אבקת סוכר ומים, חצי כפית ג'לטין, כמה טיפות של מיץ לימון וכפית אחת של יין.

קודם כל, יש צורך להשרות את הג'לטין במים למשך מספר שעות, ולאחר מכן מוסיף את מיץ סוכר, לימון אבקה ומביאים לרתיחה, עם הצורך שנוצר כדי להסיר את הקצף. לאחר כמה דקות של מרק רותח להתקרר לטמפרטורת החדר ומוסיפים צבע יין ואוכל. הג'ל המקורר נמזג לתוך תבניות ולשים במקום קריר עד התמצקות מלאה. המוצר המוגמר יכול לשמש קישוט עוגות ולבנות ממנה את העוגה עצמה. בכך ג'לי העוגה נשפכת שוקולד מוסק ולקשט מגוון לציפוי.

רבים נראים מעניינים איך להכין ריבה תה. כדי לעשות זאת, לקחת תה, פירות, סוכר ולימון האהובים עליכם. במקרה זה, את כל המרכיבים מתווספים בטעם. לטין ספוג לפי ההוראות שעל האריזה. התה החזק הוסיף מיץ לימון, סוכר ג'לטין. פירות Cut נשפך תה התקרר ולשים במקום קריר כדי לחזק.

לכן, כדי לקבל ג'לי טעים, זה מתווסף מיץ לימון או יין. בחר מנות להכנת קינוח זה לא אמור אלומיניום שכן הוא יכול להקל על רכישת ג'לי טעם לא נעים.

דבקות כל הכללים והטיפים להכנת קינוחים, אתה יכול לקבל מאכל טעים ויפה שישמח לא רק לבישול, אלא גם עבור כל אורחיו.