שהבצק תופח אוכמניות עוגה הטעים ביותר וקל. כל הסודות ואת הדקויות של בישול

אוכמניות - אחד הכי טעים, עדין, מתוק וריחני פירות יער. עוגות ממנו מתקבלות פשוט מדהימות! בצק עלי אוכמניות עוגה טוב במיוחד.

בריס יכול לשמש הן טרי וקפוא. מי התמודד עם הפרי הזה, אתה יודע שזה נותן הרבה מיץ. איך לבשל עוגת אוכמניות, כך שזה לא לטפטף והיפך אלוהי טעים, ואנחנו נכסה במאמר זה.

הסוד העיקרי של בצק עלים

הבצק נעשה עם תוספת של גבינה. בצק עלים קלאסי זה, מבנה מרובד אשר מבוססת על העובדה כי פרוסות חמאה נמסה מבחן הרבה, אשר הם בעלי טמפרטורות גבוהות ליצור בועות רבות. בועות ולתת את הרושם של מרקם רב שכבתי. במהלך הבישול כל המרכיבים חייבים להיות קר. שמן - פשוט התרכך. זהו אחד המרכיבים העיקריים של ההצלחה של בצק עלים טוב. בצק עלים פאי אוכמניות, שהוכן באופן עצמאי, ולא לרכוש בחנות, במיוחד, טעימה. העובדה שאנו משתמשים רק 100 אחוז חמאה טבעית או מרגרינה ושחרור. גבינת קוטג 'עדיף לקחת את יבש ביותר תפל. לפני הוספת הבצק צריך להיות דרך מסננת.

הכנת הבצק

130 גרם קמח, חמאה וגבינה צריך לפרוץ פירור הומוגנית של שימוש במעבד מזון, בתוך כדור עיוור, עטוף פוליאתילן ולהסיר שעתיים במקרר. בצק עלים פאי אוכמניות מוכנות במהירות, אבל הרבה זמן זה לוקח לעבד מבנה ורכיבי ייצוב של המבחן. אחרי הכל, זה צריך להיות אלסטי, ואת כמוצר מוגמר - A שכבתית, שבירות, אבל טוב כדי לשמור על הצורה.

לאחר המוקצב הזמן הדרוש כדי להסיר את הבצק מהמקרר ומרדדים לעובי שכבת על 5-6 מ"מ, בעזרת מערוך לנוע לתוך עובש המיטה, משטחים את האצבעות. קצוות חורגים הטופס, היבול. זמירה לשים במקרר. בתחתית, כך שזה לא דבשת עלה, לשים את הנייר ושופכים את השעועית. מכניס לתנור חם ותנור בטמפרטורה מרבית של שישה עד שבע דקות. מוציאים ומניחים.

למלא את המלית

במיוחד טעימה עוגת אוכמניות אתה מקבל כאשר אתה עושה את זה עם קצפת. בתחתית סלי ispechonnoy חייב לשים שכבה של קצפת וחצי עד שני סנטימטרים. זה - פירות יער. המיץ לא היה נוזלי מדי, יש צורך לערבב את התותים עם סוכר לפי הטעם, ואחד או שתי כפות עמילן. בריס לשים על הבצק.

שרידי בצק הסיר מהמקרר, מרדדים דק וחותכים לרצועות. רצועות אלו הן בצורת הסריג לשים על אוכמניות. עכשיו אתה יכול שוב לשים את העוגה בתנור לכמה דקות. בדיוק לפני רגע תן צורות מיץ עמילן אוכמניות עם זה kiseleobraznuyu עקביות הסריג בצק מן המשחים. הטמפרטורה בתנור צריכה להיות בינונית - 180-200 מעלות. אז הוא פאי אוכמניות פתוח. במקום לגרד יכולה להיות מכוסה shtreyzelem. הזאה זו לספוג מיץ עודף כלויית-חן פאי.

רַפרֶפֶת

ביצים 2 צריך קילו וחצי כוסות סוכר וכף קמח. מוסיפים וניל וכוס חלב חם. כל ומערבבים הטובים ולשים באמבט מים. כל תוך כדי ערבוב. כאשר מתעבים התחתון של הבועות מתחילים לעלות - הקרם מוכן. זה צריך להיות מגניב. זה צריך להיות די עבה. בצק עלים פאי אוכמניות עם קצפת - זה לא מנה פשוטה מאוד, אבל מגיע לו להיות מוצא להורג.

Shtreyzel

הזאה נפלא זה מאוד פשוט עבור אסימונים. חיתוך הבצק צריך להיות מעורב עם הרבה סוכר - חצי כוס - ולשפשף בין כפות לכדורים קטנים, שבבי בגדלים שונים - והיא תעלה. זהו האבקה המפורסמת פשטידות מתוקות חיצוניות. יש צורך למלא את האוכמניות ולשלוח אותו בתנור. כאשר וחומים - העוגה מוכנה. shtreyzel לזרות תמיד הופכת ורוד, מתוק, עליונה פריכה ומיץ ספוג תחתון. רבים מאמינים כי זהו החתיכה הטעימה ביותר של עוגה. נסה לבשל אותו, ותבין הכל.

עכשיו שאתה יודע איך לעשות עוגת אוכמניות. אנו חושפים את כל הסודות של בישול בצק עלים טוב, פודינג, לא מילוי דולף וטעים מתפשט, כי אלה הם הסוגיות המרכזיות העולות מן השפים שניסו לעשות פשטידות ברות ומי ייכשל. אתה יכול להזמין אורחים לתה. הצלחה מובטחת!