כיצד להכין את האוזן של בקלה?

אוזן של בקלה ניתן להכין בצורות שונות. היום אנו מציגים את תשומת הלב שלך בצורה פשוטה וקלה שאתה יכול להשתמש בו כדי ליצור ארוחה מהירה, דשן וריחנית. יצוין כי ארוחה ראשונה זה אינו מכיל תוכן קלורי גבוה, כגון מרק בשר. לכן זה מאוד פופולרי בקרב אלה שצופים המשקל שלהם בקפידה.

טעים טעים מרק של בקלה: מתכון צעד אחר צעד בישול

כדי ליצור את המאכל הזה, תצטרך לרכוש את המוצרים הבאים:

• מי שתייה רגילה - 1.3-1.5 L;
• בקלה טרי (עבור מרק עדיף לקחת את חלק הזנב) - 500 גרם;
• לבן בצל מתוק - 2 ראשים;
• תפוחי אדמה - 4 יח ';.
• גזר גדול - 1 PC;.
• קרם שומני - 40 מ"ל;
• שמן זית או חמניות מזוקקות - 6-7 כפות גדולות (לבישול);
• שמיר ופטרוזיליה טרי - קרן בינונית;
• חיצים ירוקים ובצל - 3 גבעולים;
• מלח ים משובח, עלי דפנה, אבקת פלפל ג'מייקה - הוספת בצלחת על העדפות אישיות.

דגי הכנה

אוזן של בקלה לקבל טעים וריחני רק במקרה אם הדג טרי ככל האפשר. בדרך כלל להשתמש הראש או הזנב להכנת המרק הזה. החלטנו להשתמש באפשרות השנייה. לפיכך, הזנב של הדג נדרש לשטוף היטב ואז לחתוך סנפיר קשה ולהשאיר למשך זמן בשוליים.

עיבוד ירקות

אוזן של בקלה, וכן כל מרק אחר, כרוך בשימוש לא רק המוצר הדג, אלא גם מגוון של ירקות. עם זאת, לפני שתמשיך הטיפול בחום הישיר שלהם, את החומרים הדרושים כדי להכין את הנתונים היטב. כדי לעשות זאת, לקלף את הגזר, תפוחי אדמה ובצל. יתר על כן, שני המרכיבים האחרונים צריכים לקצוץ לקוביות. באשר גזר, רצוי לגרר. מומלץ גם לשטוף קרה מים, שמיר, פטרוזיליה וכרישה ואז קצוץ עם סכין.

ירקות הקפצת תהליך

כדי אוזן בקלה פנתה טעים וריחני מקסימלית, גזר ובצל מומלץ לא רק כדי להוסיף את המרק, ואת טרום מטוגנים בשמן או חמניות זית. כדי לעשות זאת, יוצק את השמן הצמחי נדרש במחבת, ולאחר מכן לחמם ושופכים את הירקות שעובדו קודם. בישול צריך להיות כל עוד עד שהם מזהיבים. שבה מרכיבים נוספים מומלץ פלפל אנגלי טעם מלח ים.

טיפול בחום בכל ההתמחויות

הכנת המנה הזו די בקלות ובמהירות. כדי לעשות זאת, אתה חייב לקחת סיר גדול, למלא אותו עם מים לשתייה רגילים (2/3) ולאחר מכן להרתיח ולשים את הזנב של דג מעובד (מלח ופלפל נדרש). קוק בקלה מומלץ עבור 23-27 דקות על אש נמוכה. הדג צריך להיות מוכן במלואו עד סוף הזמן הזה. זה חייב להיות סיר בזהירות מן המרק כך שהוא לא התמוטט. יתר על כן, הזנב נדרש לקרר, להסיר את העצמות והעור, ואז קוצצים ידיים על חתיכות בינוני.

לאחר הדג מוכן, אתה צריך לשים לתוך תפוחי אדמה מרק ומבשלים במשך כ 12-16 דקות. לאחר פרק זמן זה פאן יש להוסיף את כל הירקות הקצוצים, דג גרוס, שמנת מתוקה וירקות להשחמה. הבא, אנחנו צריכים לחכות מרק רותח ולהסיר את הכלים מן התנור.

כיצד הציג מאכל כראוי לשולחן?

בקלה אוזן מוגש לשולחן צלחות מרק החלק בתוך חם או חמים. בנוסף המנה הזו מומלץ להציג את הקרם או מיונז, כמו גם לחם חיטה או שיפון.

מידע מועיל

בישול דגים מרק על המתכון, אתה יכול להשתמש לא רק את בקלה אלא גם מינים כגון סלמון, פורל, עכוז, פולוק, דג, וכן הלאה.