"פטוצ'יני" (פסטה) עם סלמון ברוטב שמנת

"פטוצ'יני" (פסטה) עם סלמון הוא מאכל פופולרי באיטליה וברוסיה. כמו טעם וקלות ההכנה הטוב המעודנים שלו. העיקר - יש פסטה טובה עשויה דורום פילה של דג אדום. מי שאוהב יותר שמן, זה עשוי להיות כדאי לקנות סלמון או פורל אם popostney - קח סלמון, סלמון ורוד, sockeye סלמון coho.

היום אנו מכינים מאכלים פופולריים ועדינים שנקראו "פטוצ'יני דבק" עם סלמון ברוטב שמנת. הכנה זה די מוצרים מהירים ופשוטים, זמן הבישול המרבי - 20 דקות. ישתמש אטריות שטוחות ארוכות - "פטוצ'יני", אשר נמכרה בכל היפרמרקט.

זהו עם פסטת אטריות עם סלמון מתבררת במכרז, עסיסי וריחני. היא בישלה במהירות בשילוב מושלם עם רוטב שמנת. הוא גם מכיל כמות קלוריות מינימלית. אם תרצה, אתה יכול להשתמש במקום אטריות ספגטי הרגילים או פסטה אחרת לטעמכם, בכל וריאציה של המנה מתברר הטעים ולבבי.

"דבק פטוצ'יני" עם סלמון ברוטב שמנת

רכיבים נדרשים:

- "פטוצ'יני" אטריות - 200 גרם;

- קרם שומני (כ 300 גרם);

- סלמון, קפוא, טרי או מלוח בכושר - 300 גרם;

- חמאה, 50 גרם;

- בצל;

- שום (שתי שיניים);

- כוסברה, בזיליקום;

- מלח ופלפל;

- קורט אורגנו.

עיקר לשפוך למחבת של מים קרים (100 גרם של פסטה - ליטר) לשפוך מלח לפי הטעם ולהגדיר על אש בינונית. במים רותחים מאוד זורק להדביק מעורב במשך שתי דקות והשאירו להרתיח עד למצב של "אל דנטה" (כ 10 דקות - צופות הוראות על האריזה).

בעוד הפסטה שלנו מבושלת, הבה דגים. אם יש לך את זה קפוא, שהוא צריך להיות מופשר מראש. מוטב לקחת את הסלמון מלוחים או מתוקים, אשר צריך להיות חתוך צלחות קטנות.

במחבת לשלוח חמאה, אל הבצל הקצוץ הנחת - ומטגנים עד להזהבה. בצל ושופכים שמנת ומערבבים היטב. בהמשך תערובת קרמית זו נוסף דגים בצל, פלפל, מלח, אורגן, ושום - tomim לא יותר מחמש דקות על אש בינונית.

שים את האטריות המוגמרות בתוך צלחת מרק, על גבי זה לשים את הדג ברוטב, הכל לקשט עם גבעולי ירק - כוסברה ובזיליקום. פסטה ברוטב שמנת מוכנה לחלוטין לשימוש. עדיף לאכול את זה חם. בתיאבון!

טיפים וטריקים

פסטה ניתן מבושלת עם רוטב עגבניות ושמנת ומוסיפה את הגבינה המגוררת. לקבלת צפיפות של הרוטב לשים את כף קמח (כמו "בשמל").

אז כי הפסטה לא לרתוח, הם צריכים לבשל הרבה מים. כדי פסטה עם סלמון התבררה יותר חריף ועשיר בטעם, הקפד להשתמש במגוון תבלינים יבשים - .. אורגן, בזיליקום, פלפל אדום, וכו 'ואל תשכחו את עשבי התיבול הטריים, זה גם נותן את הטעם המקורי של מזון והופך אותו לשימושי יותר.

אם אתם מבשלים פסטה רק מאיכות הפסטה (דורום), אתה אף פעם לא תשתפר. דוגמא בולטת - איטלקי ודק, שאוכל את זה כל יום. מערבבים פסטה עם ירקות טריים ורוטב דל שומן. ובמקום בשר או עוף לוקח פטריות.