לחמניות חמות - מתכון

סושי ולחמניות הם מטבח יפני, אשר הופך לאחרונה יותר ויותר פופולרי ברוסיה. במהלך השנים האחרונות היא פתחה ברים סושי רבים, אשר נהנים לבקר הן לצעירים והן בגיל העמידה. סושי ולחמניות עשוי מאורז, חומץ אורז מתובל, ועוד מגוון עצום של פירות ים ודגים. בחנויות ומרכולים כזה מבחר סופר-ענק של מזון סושי, מנות מיוחדות, מקלות אכילה, רוטב, דגים מכל הסוגים של פירות ים, לא לבשל מאכל יפני מסורתי יהיה בלתי נסלח.

אוהדים של לחמניות סושי הופכים יותר ויותר, מוטות סושי מנסות להסתגל הצרכן הרוסי, כל מתכון. לחמניות חמות כמו רב, הם מטוגנים בשמן, ויש סבירות גבוהה יותר נעימים וידידותיים אלינו. חמות לחמניות, מתכון אשר נקרא גם "טמפורה", יש את הטעם המקורי במראה הם מאוד מעוררי תיאבון. יש להם, מכרז זהב ופריכות, ומאוד, מאוד טעים. אז איך לבשל חמות לחמניות בבית? בכפוף לכללים מסוימים ויש כמה מיומן - קל מאוד!

ראוי לציין כי יותר ויותר טובה בכל פעם הלחמניות שלך תתקבלנה. אחרי כמה פעמים, אתה יכול להכין לחמניות אינו גרוע במסעדה. לחמניות הבישול ביתי, ישנם היבטים חיוביים: ראשית, אתה יכול לבחור את המוצרים אשר אתה רוצה, ואתה בוודאי יודע כי הם טריים, ושנית, הכינו לחמניות בבית יהיה הרבה יותר זול מאשר אם ישבת הסושי בר.

סתימות עבור רול חם מאוד, זה יכול להיות שרימפס, סלמון, בשר סרטנים, סלמון, נסיכה, צלופח. ירקות הם מלפפונים מושלמים, אבוקדו בשל. כדי לחמניות חמות, מתכון אשר, כפי שאנו יכולים לראות, אתה יכול לבחור את הטעם שלך, לעשות יותר במכרז, מוסיף גבינת שמנת "פילדלפיה", "מסקרפונה" או אחרת. אם לחמניות קונבנציונליות נאספות מוצרים מוגמרים ושירתו ליד השולחן, לחמניות חמות אחרי שהם נעשו, מטוגנים בבלילה מיוחדת ולהשתמש בם בצורה חמה.

לחמניות חמות, מתכון

עבור הכנת המנות היפניות, לקחת

עבור הלחמניות:

• אורז סושי, או כל אורז kruglozernovoy אחר - מאתיים גרם;
• חומץ אורז - חמישים מיליליטרים;
• גיליונות נורים - חמש חתיכות;
• מלפפון - דבר אחד;
• סלמון מלוח - מאתיים גרם;
• גבינת שמנת "פילדלפיה" - מאתיים גרם;
• רוטב סויה - לפי הטעם;
• ווסאבי - לפי הטעם.

לקבלת הבלילה, "טמפורה":

• ביצה - דבר אחד;
• קמח או tempurnaya קמח רגיל - שתי כפות;
• מים קרים - שתי כפות.

אופן ההכנה: מבשלים את האורז הראשון. זה יש לשטוף ביסודיות מספר פעמים עד שהמים פועלים ברורים. במחבת לשפוך כחצי ליטר מים, מוסיפים את האורז. כאשר האורז שחין, אנו מכסים את המחבת במכסה ומבשלים על אש בינונית במשך עשר דקות עד רבע שעה. מוציאים את התבנית מן האורז מוכן, הסטה אורז חומץ בקערה polem אורז עץ. אם חומץ אורז לא, אתה יכול להשתמש רגיל חומץ תפוחים, מוסיף את הסוכר ומלח ביחס של: כף חומץ על שתי כפות סוכר וחצי כפית מלח. כאשר האורז להוסיף חומץ לערבב אותו בעדינות את חפירה ומניחים להצטנן.

צד מבריק נורים אנו וסמכנו על מחצלת הבמבוק המצויד ידי נאחזי סרט. גיליון למעלה לעזוב כשני סנטימטרים מתחת חצי סנטימטר. איור צריך להפיץ שכבה דקה שווה ידיים טבולה במים. ואז, השכבה האמצעית של אורז לשים קרם רצועת גבינה בעובי סנטימטר. גבינות לשים פרוסות של סלמון וסלמון ליד רצועה דקה של מלפפון.

ואז, אולי, הקשה ביותר - אתה צריך בחוזקה למשעי גליל עטוף. רול מחצלת טובה יותר מהקצה הפרוקסימלי, מחזיקה את מלית אצבעות, כך שזה לא לזחול החוצה. מרדד בחוזקה ויש צורך לגלגול, אז הוא תפס פעמים אחדות טובות. ואז אתה צריך להרחיב את המחצלת בהדרגה סכין חדה טבולה במים קרים, לחתוך את הגליל לשישה חלקים שווים.

הכן את הבלילה: לערבב ביצה עם מים קרים, להוסיף קמח. חובט צריך להיות העקבי כמו שמנת חמוצה. טובלים את חתיכות לחתוך בבלילה ומטגנים אותם בשמן חם משני הצדדים. מגישים חמים לשולחן מתגלגל מתכון מרמז אכילתם עם ווסאבי, רוטב סויה וג'ינג'ר. בתיאבון!