תפוחים חמוצים - מתכון ארוך נשכח עבור הכנות מקומיות. מלח פילגש מעטה או כפי שאומרים, "רטובים" ירקות בעציצים לשים על השולחן בחורף ריחני, החטיף חמצמץ. אתה לא תצטער, אם אתה קורא את המאמר שלנו על איך לעשות תפוחים כבושים בבית - הם מאוד טעימים, יתר על כן, יכול להיות לא רק קינוח, אך בנוסף מנות בשריות. כאן אנו נותנים כמה מתכונים לבחירה - רק עם מלח וסוכר, כמו גם דבש ותבלינים. אתה רק ימצא את המתאים ביותר להגיע אל העסק.
תפוחים חמוצים "Antonovka": מתכון קלאסי
יהיה עליך:
- 5 ליטרים של מים רגילים;
- 200 גר '. סוכר;
- מלח כף עם שקופית;
- העלים של דובדבנים דומדמניות;
- תפוחים טריים - כמה יעזבו.
אם אתה הולך לשמור על פרי צנצנת שלושה ליטר, עדיף לבחור בגודל הממוצע שלהם, הם חופשיים לטפס לתוך הפה. אם יש לך גיגית עץ, במקרה זה, הגודל לא קובע. כדי להתחיל לעקר פחיות במים רותחים, את המרינדה ניתן מרותך במקביל - ב אמר מים vsypte מלח וסוכר, בואו לרתיחה למשך כ 5 דקות, ואז הנוזל הקריר. תחתית הצנצנות המוכנות לשימורים מכסה את העלים ולהתחיל תפוחי סימנייה (בעבר של שטף) - בתחתית אתה יכול לשים פרות גדולים יותר, ואת אלה העליונים קטנים יותר. עכשיו לשפוך את תפוחי מרינדה מוכנים העליון, לסגור את הבנקים גדולים עם גזה ולשים במקום חשוך לנדוד. כמה ימים על פני השטח של קצף נוצר, זה חייב להיות מוסר, במידת הצורך, ושופכים את התחמיץ - לזכור כי הנוזל חייב לכסות את הפרי תמיד. סיום - אפשר לסגור בנקים עם מכסים מפלסטיק ולשים למקום מגניב "נגיעה": פרות אפשר לאכול בתוך חודש, אך בסופו של דבר הם יהיו מוכנים בשני. מתכון זה התפוחים כבוש "Antonovka" הוא קלאסיקה, אבל רבים של תוספים שונים המשלים שלו כמו דבש, תבלינים, עשבי תיבול וכו '. זה תלוי אם יש לך שן מתוק, או שאתה הולך להאכיל תפוחים על הבשר (ולכן הם חייבים להיות pokislee), או רק רוצה לרצות את החורף הביתה פינוק מתוק - זה כאשר אתה יכול לבשל את המרינדה ודבש. כיצד - המשיכו לקרוא.
תפוחים חמוצים "Antonovka": מתכון קינוח החורף הזה
להכנה תצטרך:
- 20 קילו של תפוחים (אם יש לך פחות, ולהפחית את כמות חומרים אחרים להיות יחסי);
- 500 גר '. דבש טוב;
- קילו של שזיפים מיובשים (מיובש);
- חצי קילו של סובין;
- 10 ליטרים של מי 50 ג. מלח.
תפוחים חמוצים "Antonovka" (מתכון עם שזיפים) יהיו אמיתי פגעו שלך הכנות לחורף - הם אוהבים ואת הבית פשוט לא ניסה דבר כזה, ומי יהיה לברר את המתכון שלך. תפוחים לשטוף, להרתיח מים, ואז לשפוך אותו סובין ושזיפים. מערבבים היטב - בתמיסה שלך לא צריכה להישאר אפילו שמץ של גושים. עכשיו מתמוסס במים, דבש, ומלח, יוצקים מסודרים כדי לקבל את המרינדה לתוך תפוחים בצנצנות או אמבטיות כך שהנוזל מלא מכסה את הפרות. בוצע - החלק העליון (אם אתם מבשלים באמבטיה) לשים דיכוי להוציא את המכל במקום קריר. כמה ימים אחרי זה, אתה צריך להסיר את הקצף מעל פני השטח ולאחר מכן מילא עם המרינדה - פרי יהיה תסיסה פעילה מאוד, ברגע שהתהליך מתחיל לרדת, לסגור את הצנצנת החנות בחדר חשוך אל הקור בחורף. עכשיו אתה יודע איך לבשל תפוחים חמוצים טעימים "Antonovka": לבחור את המתכון לפי שיקול דעתה הבלעדי. הפיכה לחומר בקיץ או בסתיו, בחורף אתה יכול לרצות את הבית של חטיפים רוסים מסורתיים.