כוסמת - מוצר שימושי מאוד. זה שייך לקטגוריה של תזונתיים נעשה שימוש נרחב לא רק בתפריט הכללי, אלא גם לכל מיני מחלות של דרכי העיכול המערכת האנדוקרינית כמעצמה הריפוי. למותר לציין כי בישול במגוון דרכים ידועות להכין אותו!
דייסת חלב
למי מהרהר כיצד לבשל כוסמת דייסה, אנו מציעים אופציה נהדרת - עם חלב. שיש לה נוזלים נדירים, צריכים יותר, וכדי צפוף, קטנים. גריסים לחזר, ולשטוף היטב. הסיר שבו רתיחה מוצפת כבר והחלב (2.5 ליטר ל 2 כוסות דגנים) לשים מלח (כפית פחות), להוסיף כוסמת, ומערבבים. השאירו להרתיח שוב, לעשות פחות את האש ומבשלים, תוך בחישה, עד שהם רכים. במידת הצורך, להוסיף חלב. לפני ההגשה, לשים בסיר כמה כפיות של סוכר וחמאה. יש ארוחה חמה. דרך נוספת של איך לבשל דייסת כוסמת עם חלב, זה. גריסים מבושלים בנפרד במים עד שהוא הופך רך ומתפורר. ואז סיימתי כבר מלא חלב מבושל, מתובל עם סוכר או דבש וחמאה. בעזרת שיטה זו של עיבוד מנות עבור דגני ½ 2 כוסות נצרכות 2 ליטרים של חלב.
כוסמת עם לפת בתנור
איך לבשל כוסמת דייסה, למשל, עם תוספים צמחיים - כרוב? מתכון רוסי עתיק זה היה מאוד פופולרי בקרב האנשים במאה ה -19, והוא עכשיו משמש לעתים קרובות תפריטי מסעדה עם הצבעים הלאומיים. 500 גר '. ירקות יצטרכו 200 גרמו. דגנים. כרוב ניקו, הוא משפשף על הפומפייה (גדול) הוא לשים על מחבת ו מטוגן בחמאה. הוא זקוק מלח לאט ולעצור מפעם לפעם. הכוסמת צריכה ללכת, לשטוף ומערבבים עם כרוב. התערובת להעביר לסיר, מוסיפים חצי ליטר של חלב ומבשלים עד מעובה. "הכנסה" היא כוסמת כגון בתנור. לשם כך, המחבת יוסרה האש, בו לשים מלח, סוכר וחמאה מעט. מזון מכוסה במכסה ו 1.5-2 שעות שנשלחו בתנור מחומם היטב. לפני הגשת דייסה צריך להתערב.
כוסמת בסיר
מאוורר משהו "רגיל" יכול לרצות דייסות כוסמת בסיר. הכנתו מכולות חימר מנות בתנור, מתברר, "נוצה", כלומר מאוד רך ומתפורר, ממש נמס בפה. זהו גם מתכון ישן שנכלל בקרן הזהב של בישול סלאבי. ביום 2 גרגרי זכוכית צריך 2 ביצים 4 כוסות (למשל, ליטר) של חלב, מלח לפי הטעם 100 ג. חמאה. קרופה מוכן, ואז מעורבב עם ביצים לא מבושלות, והוא מיובש בתנור. אחרי זה כוסמת מוסט בסיר, יוצקים את החלב, מלוחים, לפגוע ולשים על אש בינונית. מפעם לפעם יש צורך לבדוק, כדי לא לחמם יותר מדי. בשנות ה דייסה המוגמר לשים סוכר אופציונלי, דבש או ריבה מוסיפים את החלב, אם אתה רוצה יותר נוזלי. מסתבר כוסמת טעימה, טעימה, אם מן הכבשן רוסי.
כוסמת עם פירה ( "ויטבסק")
מתכון חריג, מקורי על איך לבשל דייסת כוסמת של מאכלי בלארוסית, חושב שאתה גם תהיה לשביעות רצונם. למנה זו תצטרך: כוס כוסמת, 7-8 תפוחי אדמה, מעט מלח, 3 כפות חמאה חצי כוס חלב. תפוחי אדמה מבושלים, לשה ב פירה, מעורבב עם חלב חם. ואז מוסיף עבר ושטף גריסים, מלח, מפורקת המונית לתוך סירים מנות ולשים אותו בתנור על אש קטנה במשך 35-40 דקות. המנה המוגמרת לשים שמן. לפני ההגשה אפשר ומפזרים עשבי תיבול קצוצים.