ויטמיני מלכה - אספרגוס. מתכונים לכל המשפחה.

אספרגוס הוא אחד מאותם מוצרים המתאפיינים תכולה גבוהה של חומרים מזינים, כך הנוכחות שלה נדרשת בתזונה של כל אדם ואדם. עם זאת, רבים עקרות בית ממנה סירב, בצטטו את העובדה שהם לא יודעים כיצד לבשל מאכלים טעימים ממוצר שימושי זה. בינתיים, אספרגוס ניתן לבשל מספר עצום של מנות לכל טעם, לאוהבי מזון מן החי, וכן לצמחונים. מתאים לבישול טרי, יבש ואפילו סויה אספרגוס. מתכונים עבור מנה זו הם מגוונים למדי ומיועדים למגוון רחב של צרכנים, אנחנו צריכים רק למצוא את הדרך המתאימה ביותר של בישול.

"אספרגוס הסויה המקורי". מתכוני מיפן.

כדי להכין סויה ארוחה של אספרגוס צורך להשרות את הכמות הרצויה של המוצר במים, שבה אספרגוס להיות מכוסה לחלוטין עם מים. פעמיים לנקז ולנקז אספרגוס דרך מסננת. חותכים את האספרגוס לחתיכות קטנות, גם אם זה לא רטוב לגמרי. דק nerezanyh בצל מטוגן בשמן חמניות, להוסיף קצת שומשום וכל תכולת המחבת מוסיפים אספרגוס. יש גם להוסיף 4 שיני שום, שתי כפות סוכר, כוסברה הקרקע הקטנה, מלח חצי כוס שמן צמחי. אם אתה משתמש אספרגוס יבש, מתכוני כבישה להציע הוספת 2-3 כפות של גלוטמט נתרן, מתוך אמונה שזה מרכיב חיוני. כל המוצרים צריכים להיות מעורבים באופן יסודי ולהסיר את הלילה במקום קריר. בבוקר עשוי להיות מוזן השולחן, טרום ניקוז עודף שמן. ארוחת טעימות ומזינות לכל המשפחה מוכנה!

פאי "הפוג'יאמה" של אספרגוס

כדי להכין את העוגה, אנחנו צריכים 4 ביצים, 200 גרם קמח, 160 גרם חמאה, 750 גרם של אספרגוס לבן, גרם 250 אספרגוס ירוק, פפריקה מעט, כוס שמנת 1, 1 בצל, מלח, סוכר, פלפל שחור לפי הטעם. ראשית, בצק שלש מן החלמון, 150 גרם של חמאה וקמח, לעטוף אותו בנייר כסף ולהסיר חצי שעה במקרר. אספרגוס מקלפים וקוצצים קצת באלכסון. אספרגוס לבן מבושל במים עם סוכר במשך חמש דקות, ואז מוסיפים את האספרגוס הירוק ומבשלים שלוש דקות אחר. מחממים את התנור ל 160-180 מעלות, להפיץ את הבצק על מגש אפייה מרוחה פגושים מוגבהת מעט, הניח על גבי הפלפלים לקוביות ואספרגוס. המתכון של אספרגוס מילוי העוגה הוא פשוט למדי - כדי לאסוף את מוצרי קיבולת נותרים (ביצים, שמנת, בצל, תבלינים), כל מזועזע ביסודיות. ירקות, שופכים את התערובת וכתוצאה עבור 40 דקות ומניחים בתנור. למעלה אתה יכול ומפזר בצל ירוק.

אספרגוס. מתכונים א 'לה פונטנל.

כדי להפוך את המתכון הזה נצטרך - 800 גרם אספרגוס טרי, 2 ביצים, 125 גרם חמאה, מלח ופלפל לפי הטעם. האספרגוס נשטף יש לנקות בזהירות מלמעלה אל עמוד השדרה, כדי לא לשבור את הראש, לשים במים רותחים מומלחים ומבשלים 20 דקות. ואז, אספרגוס צריך לשלוף, לתת לו קצת קריר ואת בריחה, לבשל את הביצים "בשקית" - על שלושה או ארבע דקות על חום גבוה. מגיש את האספרגוס עם חמאה מומסת, ביצה ולחם מטוגן. מוסיפים מלח, פלפל ומוסיפים את המנה מגוון של תבלינים יכול להיות במהלך ארוחה.

כדי התבשיל של אספרגוס פנה בעיקר מעורר תיאבון, אין לחשוף אותו הטיפול בחום מופרז. מלבד העובדה כי במהלך בישול, אספרגוס מאבד ערך מזין באופן משמעותי את הטעם שלה מופחת. עם קצת מאמץ, אתה יכול לקבל מאכל טעים ומזין מאוד, אשר הבסיס יהיה המלכה של ויטמינים - האספרגוס. מתכונים מן הצומח הייחודי הזה כל כך פשוט כי לא לספק את הפילגש יותר מדי צר, אבל זה משמעותי להעשיר את התזונה עם ויטמינים וסיבים תזונתיים.