ברכות מילדות, או איך לבשל ריבה מן ג'לטין

הקיץ הולך ומתקרב. כבר הכין את המלתחה בקיץ, וכל החום יהיה נפגש ראש בראש. דברים רבים יכולים להיות קצת לדחות, לשחרר את הזמן עבור חופשת הקיץ. זה פשוט החגים להזיז אינו להתברר. ימי הולדת, פגישות עם חברים, ביקורי משפחות. וכל יום זה בהחלט צריך להכין משהו מיוחד כדי לאשש את מעמדה כפילגש באות גדולה. אבל הנה הבעיה: שלא יהיה רצוי בקיץ, וצמא. רב, ולעתים קרובות רצוי טעים. או האם יש, אבל גם משהו מאוד קל. ואז למהר להצלתם של מגוון ג'לטין ג'לי. לדעתי - זהו קינוח הקיץ הטוב ביותר. מגניב, בהיר, שקוף, זה הגיע אלינו מיילדות, ואחד מסוגו נותן תחושה של חגיגה.

ג'לי מודרני, אשר הוכן על בסיס ג'לטין, הופיע לאחרונה באמריקה, באמצע המאה הקודמת. באופן מפתיע, ההמצאה היא טעימה במשך שנים רבות תחת הבד שכב עד פטנט הוא לא קונה את-תוקפן האחד. הוא הבין במהירות, על מי להמר, ועד מהרה כל עקרות הבית האמריקאיות החלו לשמור על ג'לי ג'לטין במטבח לרצות יקיריהם. אני לא אתן כאן את הטכנולוגיה של ייצור ג'לטין סקרן יכול לחפש את זה בעצמך. אבל כמה קינוחים המבוססים ג'לטין מאוד טעימים, אתה יכול ללמוד.

המתכון הראשון - ג'לי עשוי ג'לטין ו שמפניה!

מבחינתו, אנחנו צריכים 300 מיליליטרים של שמפניה, מיץ וקליפת מחצי לימון, 20 גרם ג'לטין, 40 גרם סוכר, קצפת.

במחבת לשפוך חצי כוס מים, לשפוך את הסוכר ואת קליפת מגוררת, לרתיחה, להפריש. מוסיפים ג'לטין ומיץ, מערבבים, זן. מוסיפים את השמפניה סירופ, לשפוך לתוך כוסות ולהשאיר למשך 3 שעות במקרר. ממש לפני ההגשה, אתה יכול לקשט את הדף עם קצפת.

המתכון השני - ג'לי בין ג'לטין ודומדמניות

למתכון זה ניתן להשתמש בכל פירות יער עסיסיים. במקרה זה - דומדמניות שחור. זה צריך 700 גרם, ו 25 גרם ג'לטין, 300 גרם של סוכר ומים.

דומדמנית שחורה לשטוף, מיין, לשים לתוך סיר יחד עם הסוכר ומבשלים על להבה נמוכה ללא הרתחה. ונגב כל, את המיץ וכתוצאה מכך הוא מדולל במים עד אחד וחצי ליטר. בשלב זה, בנפרד באמבט מים ב 200 גרם של מים כדי לפזר את הג'לטין. כשזה נמס לגמרי, לנקז ומערבבים עם תמצית דומדמניות. הכל ביחד, למזוג לכוסות והכניסו למקרר למשך 6 שעות. הג'ל סיים ניתן מעוטרת פירות יער.

המתכון השלישי או איך לבשל ריבה עשויה ג'לטין וחלב

שתי כוסות חלב תצטרך וחצי כפות ג'לטין, 50 גרם של סוכר וניל.

לטין חופשה במים קרים בהקדם להתנפח - לטמיון. סוכר עם חלב הביאו לרתיחה, מוסיפים ונילין, מעט קריר, להוסיף ג'לטין ומחוממת עד פירוקה, אבל לא להרתיח. אז אתה יודע.

המתכון הרביעי - ג'לי בין ג'לטין וקפה

בשביל זה צריך כף קפה (הקרקע רצוי טרי) בתוך כוס מים, כף ג'לטין ו 50 גרם סוכר.

הכן את הג'לטין (אתה כבר יודע איך לעשות את זה), לבשל קפה מתוק, הבריחה שלה ולהוסיף ג'לטין. מחומם לפזר את הג'לטין - ו בהמשך התכנית המוכרת.

אחד היתרונות הרבים של ג'לי - מגוון של אפשרויות משלוח. לדוגמה, אתה יכול לעשות את שניהם ג'לי חלב וקפה לה קארט למזוג כוסות שכבות, המאפשר לכל לתפוס במקרר. בנוסף, זה יכול להיות בצבע ג'לי, כגון לימון, תפוז, דובדבן וליצור קינוח אחד מפוספס. במהלך הבישול הג'לי יכול לשים פירות יער טריים, חתיכות של פירות, בזכות השקיפות שלה, שהם יהיו גלויים. באופן כללי, עם ג'לי קונבנציונלי יכול ליצור כל המוצרים הנוזליים. העיקר הוא לכבד את הפרופורציות הצביעו על החבילה עוצמה ג'לטין - וכל מה שאתה מקבל!