עוגה עם ריבת חלב. כיצד להפוך טעים בצורה נכונה?

ריבת חלב - זה מעדן, אשר אפילו אהבה לאורך שנים לא עובר. כילד, רובנו משתמשים בו כתוספת לכל מוצרי קמח (פנקייק, עוגות גבינה) או פשוט נאכל עם כפיות. במהלך השנים, למדנו לבשל ממנו מנות מורכבות יותר, אשר צריך את החלב יוצא הדופן מרוכזת. כדי לאפות את השימוש הטוב ביותר Varenko. זה הולך טוב כמעט עם כל הרכיבים. לרוב עקרות בית לבשל בבית עוגה ביתית עם חלב מרוכז.

יישומים של מתוק חלב חצי גמר סט של רכיבים

השימוש מרוכז חלב מאפשר לך לקבל את המוצר המוגמר יותר רך, עדין וריחני. השלבים העיקריים של ההפקה כל עוגה - הוא:

• אפיית עוגות;
• הכנת הספגה (בעיקר עבור ביסקוויטים);
• שמנת לבישול.

אז חלב מרוכז ניתן להשתמש על כל השלבים. האפשרות הפשוטה ביותר - זה כאשר הוא משמש כמרכיב להכנת הקרם. עוגה עם ריבת חלב אפשר להכין כמה שעות. חובה לאחר סדרה של מוצרים.

המצרכים לבצק: סוכר 2 כוסות, 2 ביצים, 200 גרם שמנת חמוצה וחמאה, כפית סודה לשתייה וקמח.

המצרכים לקרם: 100 גרם חמאה, חלב מרוכז 500 גרם, 30 גרם של שוקולד מריר ו 100 גרם של אגוזים קלויים (בוטנים עדיף להשתמש).

הרצף של עבודה

Made עוגה עם ריבת חלב כדלקמן:

1. ראשית, להכין את הבצק. לשם כך:

• ביצה להקציף עד לקבלת קצף סמיך;
• ואז מוסיף סוכר והכה את התערובת שוב עד שהוא נמס;
• מסת האוויר לשלב עם במעט חמאה מומסת ושמנת חמוצה;
• למלא את הרכיבים הנותרים וללוש את הבצק;
• לגלגל אותו לכדור ושלח אותו במקרר במשך 25-30 דקות.

2. עכשיו אתה צריך להתחיל אפייה. לשם כך:

• בצק מוכן אמור להיות מחולק 3 חלקים שווים ומגלגלים כל אחד מהם לתוך שכבה דקה;
• תבנית אפייה משומנת בשמן, מפזרים קמח ולהפוך לאפות שלוש עוגות;
• לגזור קצוות חלקים, כדי לקבל מלבן מסודר;
• שרידים נשכבו על תבנית אפייה ולייבש היטב בתנור. לאחר מכן, עם העזרה של מערוך אותם יהיה צורך לקצץ ככל האפשר.

3. כדי להכין את הקרם:

• ממיסים את השוקולד (ניתן להשתמש בסיר או במיקרוגל);
• Varenko להוסיף שמן ומערבבים היטב;
• למלא בתערובת של אגוזים ומערבבים שוב.

4. ברגע הרכבת המוצר:

• מבושל עוגות גריז שמנת לערום אותם בצורה מסודרת על גבי זו;
• על ומפזרים מלמעלה עם שוקולד ושבבי מגוררת.

מוכן לשים את העוגה עם ריבת חלב במקרר במשך 3-4 שעות, כדי שיוכל לספוג כמו שצריך.

השכבה מתוקה

יש עוד מתכון עוגה מקורי עם ריבת חלב. זה מוצר חלב מתוק מתנהג כסוג של הספגה או שכבת ביניים בין Korzh ושמנת. במקרה זה, את זרימת המוצר היא כדלקמן.

רכיבי מבחן: 60 גרם חמאה וסוכר, 15 קקאו גרם, 1 ביצה, 180 גרם של קמח קצת מלח.

רכיבי interliner 2 צנצנות sgushchenki מבושלים 3 בננות וקינמון כפית וחצי.

מצרכי קרם: 200 גרם של שוקולד (לבן), 400-450 גרם שמנת מתוקה, כפית סוכר וניל.

תהליך הכנת תקן:

1. ביצה, שמן, מלח להקציף סוכר. ואז לסירוגין מוסיפים את הקקאו, מומסת שוקולד, קמח וללוש את הבצק. לעטוף אותו בניילון ומכניסים למקרר למשך 25-30 דקות.
2. הבצק הבוגר לרדד את השכבה ולשים במחבת, אוכל נייר שהונח. אופים בחום של 200 מעלות בתנור במשך 10 דקות. לפני כן על פני השטח בעזרת מזלג לעשות כמה דקירות.
3. Ready, עדיין חם עוגה בנדיבות ומגרש Varenko להתקרר.
4. כדי להכין את קרם שמנת מקציפים עם סוכר. ואז, לאט להכניס את השוקולד המומס ומערבבים הכל בזהירות.
5. בננה לחתוך לפרוסות ולהניח על גבי Varenkov.
6. קרם עיצוב עטיפה והכניס למקרר למשך כמה שעות.

עוגת ספוג החוצה מוכן לצלחת ומפזרים קינמון מעט.

גרסה מואצת עם ביסקוויט

עבור רבים מאתנו את זיכרון הילדות המוקדמת הוא אפשרות עוגת ספוג. הוא לא רק הקלה, אלא גם את המהירות. קינוח טעים אפשר להכין רק 30-40 דקות. די טוב עוגת ספוג עם חלב מרוכז. לדידו, יש צורך מעט מאוד מוצרים: 1 כוס רגילה ריבת חלב, Varenkov, יוגורט וקמח, 35 גרם של שמן צמחי, 3 ביצים, 20 גרם קקאו חצי כפית אבקת אפיה.

הכנת כל קל יותר מתמיד:

1. מקציפים ביצים עם שמן חלב וירקות מרוכז. מוסיפים קמח ואבקת אפייה, ואז ללוש את הבצק.
2. בחצי הגמר לשפוך שתי צורות ואופים 15 דקות ב 200 מעלות.
3. עוגות לאחר הקירור לחתוך לרוחב לתוך 2 חתיכות.
4. יוגורט, קקאו חלב מרוכז לבשל את השמנת.
5. לעוגת קרם קצפת מבושל בשפע, הוספתם נערמו אחד על אחר.

מלמעלה, אם תרצה בכך, סיים המוצר יכול להיות מעוטר אגוזים, פירות או חצץ. זה יעשה את זה לא רק יותר אלגנטי העוגה, אלא גם טעים.