עגבניות ובצל פרוסים. בחורף, נסגור את הטוב ביותר!

הקפד לבשל פרוסות עגבניות ובצל לחורף, כי זה לא רק טעים, אלא גם מאוד יפה. אתה יכול לעשות סלט בקלות בחורף ולפנק אורחים ו משקים טעימים הזה. אחד מהרבה מתכונים עגבניות אפשרות כי - אחד הטובים. בנוסף, היא אינה דורשת מספר רב של מרכיבים הרבה זמן. קח כמה מתכונים.

עגבניות

רק שני מרכיבים עיקריים ו קצת ספייס - מסתבר מתאבן נפלא. קח 2 ק"ג עגבניות, שלושת בצלים גדולים, ורודים בכמה עלה דפנה, גרגרי פלפל, שום (רצוי גרגרי) ותבלינים (מלח, פלפל). ראשית, אנו בוחרים עגבניות, בכושר בשלים ומוצקים. אחר כך הם צריכים להיות שטופים וחתוכים לפרוסות בגודל בינוני. עגבניות ובצל פרוסים לחורף צריכות לשמור על צורתו. לכן, אנחנו לא לטחון מדי דק. בצל להכין וחותכים לטבעות ובינוניות. טרום לעקר צנצנות. פרשנו אותם עגבניות ובצל. בין אותם, לשים את כל התבלינים. בנפרד, להכין את המרינדה. יוצקים למחבת ליטר מים, מוסיפים שם שלוש כפיות קטנות של מלח 4 כפות גדולות של סוכר. מלאו עגבניות מלח ובצל. שים את לצנצנות מעוקרות במשך 10 דקות. לאחר שמזג לתוך כל צנצנת 2 כפות חומץ% 30 ו 6 כפות שמן צמחי (רותחים). בנקים להפשיל מכסה. עגבניות ובצל פרוסים על החורף ומניחים להצטנן, ואז להוציא את הקור.

עגבניות ג'לטין

המתכון הזה הוא בביקושים בקרב עקרות בית. אנחנו מקבלים מנה מאוד מקורית. כדי להתחיל לשפוך 50 גרם של מים רתוחים ג'לטין (3 כוסות) למשך שעה אחת. בהמשך לעקר מכל עבור כבישה. בתחתית כל מיכל לשים כמה שיני שום, עלה דפנה, גרגרי פלפל ושמיר ירוק. עגבניות לחתוך לשני חצאים (עדיף לקחת חזקות) והניחו לתוך המכל המוכן. שים therebetween טבעות בצל. לטין מוגדר על אש קטנה ולחכות עד שהוא נמס. עלינו לזכור כי אתה לא יכול להרתיח אותו. בשנת לרתיחה כלי נפרד 4 כוסות מים עם 1.5 אמנות. l. מלח וחצי כוס סוכר. עכשיו להוסיף ג'לטין ולכבות גז. מלא את התערובת המוכנה של פרוסות עגבניות ובצל לחורף. לעקר צנצנות במשך כ 15 דקות, להוסיף חומץ 70% מעט כתרים בחוזקה. אחסנו עגבניות לחתוך בצל יש צורך במקום קריר, ולפני שמשכיבים במקרר.

עוד מתכון

להכנת תצטרך 3 ק"ג של עגבניות ירוקות, קילו בצל, גזר, פלפל מתוק. עגבניות לחתוך לטבעות חצי, ואת שאר הירקות - בקש. שמנו אותם במיכל גדול ומוסיפים 100 גרם של מלח. אנו שומרים לעצמנו את הירקות להשרות למשך 10 שעות. במהלך תקופה זו הם מתחילים את המיץ. זה צריך להיות סחוט לרתיחה. הוספת ירקות 300 גרם סוכר, 150 גרם של חומץ 300 גרם של שמן צמחי. כל ומערבבים היטב. שים את הירקות לתוך מיץ רותחים ומבשלים כ 15 דקות. ואז, במקום סלט בצנצנות קרוב. אלו הן עגבניות ובצל פרוסים. המתכון הוא פשוט מאוד חטיף טעים. מסתבר מעט מתוק מעט פיקנטי.