קציצות עוף: מהיר וטעים

עוף ניתן לבשל בדרכים שונות כדי לאפות אותו בתנור לבשל מרק לבבי, ומטגנים את פרוסות, אבל היום אנחנו הולכים לעשות את נתחי העוף לשני מתכונים.

המבורגרים תוצרת בית מן עוף טחון

כדי להכין קציצות עוף, אתה צריך לקחת את המרכיבים הבאים:

• קילוגרם אחד של בשר עוף;
• שני בצלים בינוניים;
• אחד תפוח אדמה לא מבושל;
• ביצה אחת;
• ארבע פרוסות של לחם לבן, מעופש הטוב;
• כוס חלב אחת;
• פלפל ומלח לפי הטעם;
• שמן לטיגון.

כדי להתחיל את הלחם הלוואות: עוגת יש לגזור פירור לשבור לחתיכות מספר, לשים אותם לתוך קערה ויוצקים את החלב.

בשר טחון על קציצות יהיה לבשל לעצמם: הזמן שלוקח קצת, אבל להיות בטוח ששום דבר מיותר בו. עוף חתוך לחתיכות בינוניות לגלול מטחנת הבשר. הדבר נעשה עם לחם, מראש הקש אותו קלות עם חלב.

בצל יכול לגלול מטחנת בשר, יחד עם בשר, אבל אתה יכול לגרר או לקצוץ melenko. שלושה תפוחי אדמה על פומפיה.

הוסף את הביצה עוף טחון, בצל קצוץ ותפוחי אדמה, מלח, פלפל לפי הטעם ומערבבים ללוש את המסה ביסודיות.

עכשיו ליצור את עוף קציצות: מקערית לגרוף כמות קטנה של בשר טחון וזורק אותו מכף אחת לשנייה, יותר הזמן לעשות את זה, את והאוויר העדין יותר יהפוך קציצות. בסוף אנחנו נותנים להם צורה מלבנית, ופרשה על קרש חיתוך, מכוסה בניילון, ולשלוח במקרר למשך כשעה.

קציצות מטגנים אנו בשמן צמחי. ראשית, על קציצות ומטגנים בחום גבוה משני הצדדים עד להזהבה, מנמיכים את האש ועוד עשר דקות כדי להביא אותם נכונות. קציצות מוכנות של עוף בסיר לקפל, לעטוף ולהשאיר למשך חצי שעה בחום, כך המנה תהיה במיוחד במכרז וריחני.

איך לבשל קציצות עוף ללא שימוש במטחנת בשר? תעשה את זה עוזר את המתכון הבא.

קציצות בשר עוף טחון

הכנת הקציצות האלה הוא מאוד פשוט.

מרכיבים:

• שלוש מאות גרם של עוף;
• ראש קטן אחד בצל;
• ביצה אחת;
• כוס יוגורט אחת;
• ארבע כפות קמח עם שקופית;
• מלח ופלפל;
• שמן צמחי מעט לטיגון.

עוף צריך להיות חתוך לקוביות קטנות, כ 1 * 1 סנטימטר. לשם כך היה קל יותר, אתה יכול מראש הקפאת בשר קל במקפיא. עכשיו אנחנו מוסיפים את פילה טחון בקערה, יוצקים את היוגורט לשלוח במקרר כדי לכבוש למשך תקופה מינימלית של חצי שעה.

בצל צריך לקצוץ דק בשל בעדינות במחבת עם שמן צמחי.

אבל אתה יכול לעשות גם בלי קשת, אם יש לך משקים בררנים מאוד.

עכשיו תוציא קערה של בשר עוף מהמקרר, מוסיפים את הבצל ואת הביצה, מלח, פלפל לפי הטעם, מוסיפים את הקמח ומערבבים היטב. המסה של מרקם הבצק ייראה לפנקייק, כך יהיה ומטגנים את הקציצות כמו פנקייק. אם גלגול המבורגרים להתפרק, אז אתה צריך להוסיף את המשקל של עוד מעט קמח.

תוספת מצוינת עבור קציצות להיות מחית תפוחי אדמה או פסטה. בתיאבון!