עוגות תוצרת בית - מתכון, במבחן הזמן

וקציצות בשר לסמל חמימות ונעימה של האח המשפחתי. זהו מאכל אהוב של גברים וילדים. מבשלים אותם הוא לא כל כך קשה, אתה רק צריך לשים מאמץ סבלנות. צלחת תכליתית זה טוב בכל צורה שהיא. קציצות ניתן לאכול חם מאוד, קר, ולהשתמש סנדוויצ'ים. הן מתאימות לכל תוספת, ירקות ברוטב ביתי טעים.

מתכון פשוט עבור המבורגרים תוצרת בית

זהו אחד המאכלים האהובים של בשר, אשר מוכן ארוחות משפחתיות וחגיגות. ומתברר הכי טעימים בשר טחון תוצרת בית המבורגרים, שהוכן בשר טרי של מינים שונים. צריך בשר חצי ק"ג, בצל, כמה פרוסות של לחם לבן, ביצה, תבלינים, פירורי לחם, ו 150 מ"ל של חלב.

כדי להתחיל עם לחם לבן ספוגה בחלב, ואז לרסק אותו עד שהתערובת חלקה. שלושה בצלים על פומפייה או לטחון דרך מטחנת בשר. שים את הבשר הטחון בקערה ומוסיפים את הבצל, לחם ספוג, ביצה ותבלינים (מלח, פלפל). עכשיו ללוש את המסה היטב (היד הטובה ביותר). הבא, ליצור המבורגרים תוצרת בית - צורה שרירותית. בקערה ויוצקים את הקמח או פירורי לחם. מכווץ את הקציצות ומטגנים אותם במחבת.

עצות מועילות

ישנם כמה טיפים שיעזרו לך לבשל המבורגרים טעימים בבית. ראשית, הם מטוגנים במחבת חמה עם התוספת של שומן, לא שמן. אם אתה משתמש פירורי לחם לפני הטיגון, למקם את הצלעות במקרר למשך 15 דקות. במקרה זה, אין למרגלות גידול חיות. אם המבורגרים תוצרת בית ומטגנים מכל צד, ולאחר מכן להחזיק אותם מתחת למכסה, הוספת מים לסייר, הם יהיו יותר עסיסיים. ב הבשר לבשל קציצות צריכות מוסיפות מעט מים או פיסה עסיסית של חמאה.

עוגות דגים בבית

אבל המבורגרים תוצרת בית לא יכול להיות מבושל בשר אלא גם דגים. לשם כך בקלה או פולאק אידיאלי. קח קילו פילה דג, שלוש שיני שום, שני בצלים, פרוסת לחם לבן, כף חרדל ביצה אחת, 50 גרם חמאה, חלב, שמיר, תבלינים, פירורי לחם ושומשום. בצל ושום חתוך לקוביות קטנות. לחם טבול בחלב ולאחר מכן נסע שלו לסחוט קלות. דיל לחתוך דק מספיק. פילת דג לסובב באמצעות המטחנה. אם כל הדגים, אז מראש נפרד את הבשר מהעצמות ועמוד השדרה. בהמשך מטוגן ובצל עד ברור ולאחר מכן להוסיף עליו שום. ואז, הם צריכים להיות בקירור. התפשטות הדג הטחונה ובצל-שום תערובת, ביצה, לחם, חרדל, שמיר ותבלינים. חמאה, בעבר מצונן, שלוש מגוררת על המשקל הכולל. עכשיו ללוש תערובת מבושלת היטב. במידת האפשר, אפשר לקבל את זה על הלוח לחיתוך. שלח את הבשר הטחון המוכן במקרר 20 דקות כדי ליצור מקומיות נוספות קציצות דגים, קורס אותם בתערובת של שומשום ופירורי לחם. מטגנים מכל צד עד לקבלת בצק טעים. מתברר מאכל מאוד טעים טעים. לקישוט ניתן להגיש אורז מבושל עם ירקות.