סלרי גבעול לחיים טעימים

סלרי גבעול - צמח עשבוני, אשר גדל על עסיסיים הבשרניים שלה נובע, מצא יישום אמנות הבישול של מדינות רבות.

מוצר זה שום שומן, דל קלוריות, כך שונים. במקביל, הוא מאוד עשיר בויטמיני רכב מינרלים, ולכן, הוא לעתים קרובות מרכיב של מגוון דיאטות.

סלרי גבעול מתייחס צמחים שיכולים לטהר את הגוף מרעלים. הוא מכיל חומרים המפחיתים את רמות הכולסטרול בדם, לנטרל קרצינוגנים מעורבים מנגנונים נוגדי חמצון. הריכוז הגבוה של נתרן נותן הצמח נובע טעם מלוח, אשר מאפשר את השימוש בם במקום מלח. איכות זו חשובה במיוחד לאנשים עם אוסטאופורוזיס, הפרעות בתפקוד הכליות, שלפוחית השתן.

בשל המגוון של נכסיה המועילים נבע סלרי הפך יותר ויותר מרכיב של תפריט התזונה. וטעם טארט שלה טעם פיקנטי לכל צלחת יוסיף נופך של רעננות. פטוטרת מתווספת מרקים עתירות קלוריות, בורשט, רטבי בשר, "קלה" אוכל כבד. בנוסף, הוא מוכר כאפרודיזיאק, אשר יהיה רלוונטי כאשר מכינים ארוחת ערב רומנטית.

שימושים קולינריים של הצמח הזה הוא מאוד נרחב. נבע מלח סלרי, המשרים משמשים ותבלינים ומלוחים, רוו עם בשר שולב סלטי ירקות מגוונים. הוא משתלב היטב עם פירות ים ופטריות, כמו גם קישואים, חצילים וקישואים. עם אותו להכין מרקים, תבשילים, פילאף צמחוני וכל מיני דייסה עם ירקות מטוגנים.

עם זאת, רק באמצעות גבעולי גלם לשמור את כל החומרים מזינים, כך סלרי petiolar מנות הנפוצות ביותר - זה כל מיני סלטים. מתכונים מאוד, משום סלרי משולב עם כמות גדולה של מוצרים. הוא יהיה מתאים בכל מקום לאכול ירקות ירוקים או אדומים. הסלט הפשוט - מלפפון טרי, כרוב סיני או עגבניות, התירס משומר ונבעו סלרי. תדלוק יכול לבחור כל - משמן זית המיונז. השילוב יוצא דופן יכול להיות מוכן על ידי ערבוב סלרי הקרקע ריבס וזוללים אותם בכל רוטב או שמן. כפי פטוטרות חטיף מזין בשימוש עם רסק או גבינת שמנת. חטיף שימושי וטעים הוא סלט סלרי, שרימפס מיונז תפוח.

הכנת סלרי אינו דורש שום כישורים קולינריים מיוחדים, משום שרוב הצמח משמש בצורתו הגולמית שלה. כאשר גבעולים חומים שטופל לאבד נכסים יקרי הערך שלהם, אז זה צריך להיות קצר מועד. כמו כן, חשוב לא להגזים עם המספר, כי הירק הזה יש טעם חזק ועשיר, אשר עלול לגבור על תבלינים וחומרי טעם אחרים.

סלרי גבעול יכול להיות בצבעים שונים - לבן, ירוק אדמדם. הבדלים אלה תלויים שיטות עיבוד ותכונות איכותיות של הצמח. כאשר בישול, יש לזכור כי את הטעם של סלרי לבן יותר רכות ודקות, וירוק אדמדם יש פטוטרות מריירות בולטת טעם עפיץ. באותו תכונות מועילות של כל הזנים זהים.

אתה גם לא יכול לשכוח כי מוצר זה אינו מיועד אחסון לטווח ארוך. גם במקרר, עטוף בשקית ניילון, שלושה ימים סלרי יתחיל להתדרדר. אם אתה רוצה להצטייד לקראת החורף הצמח הזה, זה יכול להיות קפוא לאחר ניקוי ראשוני לבן במים רותחים. עבור סלטים כגון פטוטרות מתאימים, אבל זה יתאים עבור מנות חמות. הם יכולים גם להיות יבשי קרקע במטחנת קפה. קבל תבלין ריחני כי תהיה להחיות כל צלחת.

אם המטבח תמיד יהיה נבע סלרי, זה הרגל טוב לא רק להפוך את החיים יותר טעימים, אלא גם השפעה חיובית על בריאות.