איך טעים לבשל את החזיר: אפשרויות הפשוטות

לעתים קרובות זה קורה כי אנחנו מקבלים חתיכה גדולה ויפה של בשר, כגון בשר חזיר, לעתיד, ולאחר מכן, בבית, אנחנו מתחילים לתהות מה לבשל ממנו. לדאוג בקשר לזה יש צורך לשחוט, או מאוחר יותר, כאשר החלקים הנפרדים יהיה ומכניסים למקפיא, היא תצטרך להשתמש בהם, מה באמת, אז איך טעים לבשל את בשר חזיר בתוך יום בשבוע, אנחנו חושבים שהוא עכשיו.

כאשר חיתוך פיסת חלקים נתיקים, שניתן להשתמש בהם לחלוטין, הפער השאר לכאלה שיכולים להיות מוכנים חתיכות, ומותירים את השאר לבתי מלית. אם הבשר קצרנו בשבוע - אפשר לחתוך את זה נכון לחלוטין, כי הוא לחתוך לחתיכות טוויסט, אבל אם ההנחה היא כי הוא חייב להיות מאוחסן כבר, עדיף להקפיא אותו בחתיכות גדולות, טרום החתימה, מה הכוונה.

מה לבשל בשר חזיר בשר

אז, יש לנו כמה אפשרויות: אחת חתיכה, חתיכות קטנות ממולאות. איך טעים לבשל את בשר חזיר בכל אחד מהם? ישנן דרכים רבות, וכל אחת טובה משלו עבור כל גרסה. לדוגמא, חתיכה אחד מכם יכולה לבשל עסיסי חזיר, אפוי בתנור - זה מאוד טעים טעים, אבל זה דורש קצת מיומנות, אחרת הבשר יכול להתייבש. המתכון הקלאסי לטיגון חזיר - חזיר בנייר: הסיכון כאן ולייבש את הבשר המינימום, וכן כישורים מיוחדים נדרשים.

אנחנו צריכים לקחת חתיכה די מוצקה של שומן חזיר (למשל, הצוואר - החלק האידיאלי לאפייה), כמה שיניים שום, פלפל שחור, מלח. בנוסף, אתם יכולים להשתמש בכל תבלינים אחרים, כגון עשבי תיבול ארומטיים. היצירה המבושלת בשר עם סכין חד לבצע קיצוצים צרים למדי בכל 5 - 10 סנטימטרים עד לעומק של כמה סנטימטרים ולמקם אותם ברבעונים שן שום, לחתוך לאורך. בשר לשים על נייר הכסף, בוזקים מלח ותבלינים, לעטוף ולשים בתנור שחומם מראש ל 180 צלזיוס למשך חצי שעה. במהלך תקופה זו בתוך החבילה בונה את המיץ שוחרר מן הבשר. עכשיו יש צורך לחמם את התנור ל 220 מעלות צלזיוס, כדי לפרוס את הרדיד, שופך את הבשר על גבי זה המיץ או הגריז ביותר עם חמאה ומחזירים 20-30 דקות נוספות - במהלכן חום זהוב. אם זה אפשרי - אתה יכול לכלול רק את החימום העליון, והוא יכול להיות ממוקם ישירות על בשר אפיית מתכת - את החום שנפלטו יעזור להשיג חום בולט יותר בזמן מינימאלי. אתה יכול גם חזיר צלוי על מתכון דומה לא נמצא בנייר, ואת בקערה עב-קירות - אז זה יהיה די פשוט להחזיק שעות וחצי שלה בתנור, צולה מדי פעם להפריש נוזלים ובמידת הצורך הוספת לתחתית המים, כך שהבשר לא שרוף.

איך טעים לבשל את פרוסות חזיר? גרסאות של כאלה בישול מאוד: אתה רק יכול לטגן אותו במהירות במחבת, מוסיפים את הבצל וירקות אחרים, ניתן לכבות עם ירקות או מכינים רוטב לפסטה עם פרוסות בשר חזיר. כמו כן, חתיכות של בשר חזיר היא חלק הרבה מאכלים כגון תבשיל או ריזוטו. אם זה שמנוני - טעים מאוד מתקבל כאשר לכבות אותו עם תפוחי אדמה. כדי לעשות זאת לוקחת כלי עב-קירות, קילו תפוחי האדמה, חצי קילו של בשר חזיר, שמן צמחי מעט, שני בצלים, מלח ותבלינים. כל לשים בצלחת עם מחומם מראש זה עם שמן צמחי ולשים בתנור במשך שעה. מתברר טעים מאוד - ותפוחי אדמה, וכן בשר טעים הפך חום זהוב.

ובכן, איך טעים לבשל את החזיר בצורת בשר טחון, לכולם בטוחים כבר החלטת מזמן. זה יכול להיות קציצות pasties, וכופתאות ותריסניות, ופיצה - ישנם אלפי מתכונים מבשר חזיר בשר, מ פסטה בנוסח הימאים אל הכלים המתוחכמים ביותר.