סופלה עוף: מתכון

לפעמים אתה רוצה לבשל משהו עדין ויוצא דופן, אחד הכלים האלה יכול להיות סופלה של עוף ובשר. המנה הזאת יכולה להיחשב תזונתי, ניתן להשתמש כדי להאכיל את הילד, הוא גם שימושי ומעניין להתבונן, כך שהילד לא יסרב. המנה היא גם נהדרת עבור אלה שיושבים על דיאטה, כי זה נותן טעם של הבשר, הרוויה, ובאותו הזמן הוא קלוריה נמוכה מאוד.

מתכון - אופציה ראשונה: עוף סופלה

לשקול את הגרסה המקורית של המנה, שבו קיימת קבוצה הכרחית של יסודות קורט ויטמינים לארוחה אחת. זה יכול להיות מוגש עם שום קטניות או לקישוט ירקות שרירותי. כדי להכין את הסופלה על המתכון הזה תצטרך סט של מוצרים: עוף - חצי קילו או בצל קצת יותר, גזרים קטנים מאוד, קרם סמיך, כשלוש כפות, ביצה אחת, יש צורך להפריד את הלבנים מן החלמון, סולת - כף מלח, פלפל, חמאה, אשר תהווה אפייה משומנת. רוטב עשוי שמנת, שמיר ומלח חמוצים.

אם הכנת את כל המרכיבים כדי לבשל סופלה עוף, מתכון אשר מתואר כאן, אתה יכול להמשיך ישירות הבישול. קודם כל, אתה צריך לקחת עוף, בצל וגזר, כל טוויסט במטחנת בשר, ולאחר מכן כדי להדוף את ידיו. התערובת צריכה להיות מלח ופלפל. בתערובת, להוסיף סולת, שמנת חמוצה חלמון ביצה, כל ומערבבים בזהירות. מקציפים חלבון למצב קצף בהיר, ולאחר מכן להיכנס לתוך מלית. כל התמהיל שוב, אבל זה צריך להיעשות בזהירות ככל האפשר. משמנים את התבנית של העוגה עם שמן צמחי, לשים אותו קבל בשר, לשים טופס זה גדול, ושופך מים לתוך הטופס התחתון של שני סנטימטרים. התנור צריך להיות מחומם 160 מעלות, ואז זה יכול ללבוש צורה. בישול כדלקמן במשך עשרים דקות, ואחרי עשר דקות טמפרטורת הבישול יכולה להיות שככה עד 120 מעלות.

על השאלה כיצד לבשל סופלה עוף, אזי יכול רק להוסיף את תהליך הבישול הרוטב אליו. אתה יכול לעשות פשוט רוטב שמנת, המהווה בהרמוניה מושלמת עם המנה הזאת. שמנת חמוצה צריכה להיות מעורבבת עם מלח, להוסיף שמיר קצוץ וכל ביסודיות. חותכים את הסופלה לחתיכות, לשים אותם על צלחת, יוצקים את הרוטב, ואתה יכול להביא לשולחן.

סופלה עוף: מתכון עם רוטב פטריות

אפשרות נוספת יכולה להיות המנה הזאת לבשל אותו תצטרך שלושים דקות שילוב ספציפי של מרכיבים: פילת עוף - 4 חתיכות, 2 ביצים, מעט חמאה ואת אותה כמות של שמנת, רבע כוס יין לבן יבש, מלח, כורכום ופלפל. לרוטב צריך להכין 200 גרם של פטריות מכל יין לבן כוס מגדרי, קצת חמאה.

אז, להכין את העוף מתכון סופלה הוא מאוד פשוט. ראשית, לחתוך את הפילה לרצועות ומעביר אותו דרך מטחנת בשר שלוש פעמים. אני צריך לקבל מלית אוויר מאוד. אחרי זה, אתה חייב לחלק את והחלמונים על. ב הבשר חייב להוסיף את החלמונים, שמנת וחמאה, מלח, פלפל וכורכום. עם תוספת של יין לבן יאמץ כמה חומציות סופלה וקלילות. הכל מעורבב היטב. להקציף חלבונים מערבלים אל קצף, ואז מוסיף אותו המלית. בעדינות מערבבים את מלית. עוגות טופס למרוח שמן, לשים אותם בתוך התערובת. שים מים התבנית לתנור לחצי שעה ב 160 מעלות.

עכשיו אתה יכול להכין את הרוטב. קוצצים דק את הבצל ומטגנים אותו עד שהם רכים בחמאה, מוסיפים את פטריות חתוכות. עכשיו להוסיף מים ויין, חצי Uvaria לאחר הוספת שמנת, מלח ופלפל. כל עוד אתה עושה את הרוטב, סופלה כבר מוכנה, כך שאתה יכול לשלוף, השקיית רוטב ומגישים.

בתיאבון!