כיצד להפוך את הדובדבן

אפילו הטעימה ביותר הרקיחה תיראה מרהיבה, ואם זה אינו מכסה את הזיגוג. זה ייתן לו מראה מוגמר יהיה קישוט נפלא, אבל גם בשדה גדול לקישוט נוסף. אז, איך לעשות זיגוג? ראשית, עליך להחליט איזה צבע זה צריך להיות בסופו של דבר. הזיגוג יכול להיות בהחלט כל צבעים, הנפוץ ביותר לבנים, חומים, משוקולד.

מתכון עבור אלה שלא יודעים איך לעשות את הזיגוג, מבלי לבזבז הרבה זמן ומאמץ. בשביל זה דרוש אריחים של שוקולד חלב ושמן צמחי. באמבט מים יש צורך להמיס את השוקולד, לשפוך לאט את החמאה עד לקבלת המרקם הרצוי. אחרי זה, הדובדבן יש צורך להרתיח במשך חמש דקות אחרות על אש נמוכה ולשים קצת קריר. רוטב סיים מרווחי עוגה או עוגיות טובל אותו. כזה זיגוג על העוגה מתקשה במהירות ושומרת חפיסת השוקולד בטעם המשובחת שלה. קישוט למוצרי קונדיטוריה ניתן להכין לא רק שוקולד, אבל אבקת קקאו. המתכון הזה הוא קצת יותר מסובך מקודמו, אבל זה גם יהיה מסוגל להתמודד אפילו המארחת לא מנוסה. להכנתו ידרוש חמאה 100 גרם, 7 כפות סוכר 5 כפות של חלב באותה כמות של אבקת קקאו. שמן בכל מקרה לא ניתן לשנות עבור מרגרינה כדי להפוך לזיגוג זה לא יעבוד. כל שאר החומרים מתווספים שמן מומס למדורה. את התערובת כולה הייתה מבושלת עד עד שהוא מתחיל להתעבות, על 10 דקות. אחרי זה אתה צריך לזגג מצננים מעט ויוצקים אליה משטח עוגה. כיבוד יהיה מוכן לאחר זיגוג קירור שלם. במהלך הכנתו של המתכון הזה הוא חשוב על מנת להבטיח כי, כך ללא גושים ולהפריע לה כל הזמן, כי זה עולה באש.

לא תמיד עבור קישוט העוגה דורשת זיגוג חום. לדוגמא, בחלק העליון של עוגות פסחא צריך להיות לבן. נשאלת השאלה: איך לעשות זיגוג סוכר? כדי לעשות זאת אתה צריך ביצה אחת, קצת פחות כוס אבקת סוכר. חלבון הצלפה מיקסר, שופכים את אבקת הסוכר בעדינות. להקציף צריכה עד הזיגוג עבה. מסתבר רך, דביק, המוני לבן, אשר משוחק על פני העוגה, העוגה או העוגות. כמו כן, הזיגוג הלבן יכול להתבצע על פי המתכון למעלה, שינוי האריחים של שוקולד חלב על שוקולד לבן. ובכל זאת אפשר להכין דובדבן. כי צריך לקחת 0.5 ק"ג של אבקת סוכר 8 כפות של שום סירופ. בדרך כלל בשימוש לימון סירופ, אז איך לעשות דובדבן ובהמשך להיות בכל צבע. בסיר קטן לשים את האבקה וסירופ ומבשל אותם על אש נמוכה, עד שהתערובת מתחילה לעטוף כף באופן שווה. אחרי זה, אם יהיה צורך, אל הזיגוג, אתה יכול להוסיף צבע מאכל ומבשל לעוד תודה 10 דקות לימון צבעים בהירים מיץ, ואת הצבעים הם טהורים.

כיצד להפוך את העוגה בזיגוג שתוארה לעיל, אך לא בכל מבריק זיגוג מתקבל. כדי להשיג את זה אתה צריך להשתמש את הטריקים הקטנים. לדוגמה, שילוב של וודקה וקצת דבש וממיסים אותם באמבט מים, ואז לשפוך על גבי משטח מצופה בזיגוג. למטרות אלה, להשתמש משמשו ריבה ללא גרעינים וחתיכות פרי. זה להרתיח, ואז להתאמץ דרך גזה ויוצקים עליהם רקיחה. כשלעצמו צבע צהוב ריבה, אבל אחרי חימום והתאמצות לזגג אותו לחלוטין לא יהיה גלוי, אבל המשטח עובר שיקוף. הכנה לכל אחד מהסוגים שצוינו גלזורות, יש צורך תמיד לעורר ולהבטיח עקביות. זה לא יכול להיעשות גם עבה, כי לאחר הקירור יהיה קשה ליישם את המוצר באופן שווה. קצת סבלנות ומיומנות בצק מזוגג יפה יהפכו אורח תדיר על השולחן!