איך לקשט עוגה, דרכים פשוטות

בעולם של לקישוט צלחות מייחסים חשיבות ככל הבישול שלו. די אם פעם כדי לראות כיצד לקשט אוכל במסעדות - עלים ירוקים, פרחים, ירקות, ומתובל ברוטב על מסולסלות הצלחת. כמובן, לא כל עקרת בית יכולה להתחרות באמנות זו עם אנשי מקצוע המעורבים מטבח עילי, אבל, בכל זאת, ראוי לקשט ארוחה חגיגית יכולים.

איך לקשט עוגה? האפשרות הקלה ביותר - פירות ופירות יער. אין צורך אולם לבחור תפוחים, בננות ופירות אחרים ככה להכהות באוויר אחרי רבע שעה. אבל פלחי קלמנטינה, ענבים, דובדבנים עשויים לבוא גם. לפני שאתם לקשט עוגה, פירות בדרך כלל מוסר עצמות, פרוסות פירות גדולים לחתוך או לחלק אותם למספר חלקים.

מאוד מתאים למטרה זו פרי - כל מיני דומדמניות, תות, אוכמניות ופטל. עדיף לקחת פירות קפוא בשלים, טרי, לא. אחד מהם יכול להיווצר על פני העוגה במגוון דפוסים. פירות יער קטן ניתן לשים צלמיות של חיות, או לסדר אותם במעגל, לסירוגין של צבעי. אפשר למקם במרכז של פירות יער כהים, ואת הקצוות - אור גזעו - בקיצור, כל מה מספרת פנטזיה לך.

כאשר פירות ופירות יער טריים בעונתם, אתה יכול לקשט אבקת קונדיטוריה העוגה, אבקת סוכר או קוקוס, אשר נמכר בכל חנות מכולת.

אם להיות יום חג חשוב - חתונה, יום הולדת או הסילבסטר, כמה פרות לא יכולים לעשות. במקרה זה, אתה יכול להשתמש הקישוט של חלבון שמנת, שוקולד או זיגוג.

לפני שאתם לקשט עוגת חתונה, אתה צריך להחליט על העיצוב שלו. מישהו כמו קומפוזיציה מסיבית, רב שכבתית, מעוטר בעשרות ורדים, ומישהו שמח עם הציורים עדינים בסדר. זהו זיגוג מתכון החלבון האחרון ומתאים: מערבבי ביצה אחת, כוס אבקת סוכר כפית מיץ לימון. שפשוף למסה הומוגנית הפך, והוא מואשם מזרק מאפה לאחר הגדרת אותו לכל הרוחות עם חור קטן. עכשיו אתה יכול להתחיל את תהליך העיצוב. לחלופין, כדי לשים את הדובדבן ישירות על פני השטח של העוגה על ידי ציור על זה זרדים אדמדמים, עלים, פרפרים, או להשתמש סטנסיל.

על פיסת נייר לצייר עשב ועשב, פרפרים בעיפרון רגיל קישוט מקורי, ולאחר מכן להחיל מצופה בעקבות שלו. נותן לו להתקרר, ולאחר מכן הפריד בזהירות מהנייר הדמוי הקפוא. עדיף לעשות בלי הניסיון של פרחים גדולים ומורכבים סניפים - הם קלים לשבור. הנתון שמתקבל ניתן לשים אופקית על פני השטח, ואתה יכול לחבר את החלק העליון של העוגה עצמה.

מבצע דומה ניתן לעשות עם אור שוקולד מריר - הוא נמס הראשון, ואז לשפוך לתוך מזרק, ובעוד המסה מתוק אינו קפוא, להחיל תבנית על עוגה או סטנסיל.

רק דמות רזה וחיננית ניתן להשיג באמצעות זיגוג סוכר חלבון. תלת ממדי פרחים עדיפים ליצור בעזרת קצפת או קרם שמן.

איך לקשט עוגת שימוש בקרם? קח את הפחית ולהחיל את התערובת על פני העוגה, לקשט תותים פרוסים רווחים או פרוסות קיווי.

לפני שאתם לקשט עוגה לחג, אתה צריך להכין את קרם החמאה. חצי חפיסת חמאה מעורבב עם חצי כוס סוכר, ½ פחיות של חלב מרוכז, חלמון כפית של כף ברנדי. המרכיבים מעורבבים וקצפת, מלא מזרק קונדיטוריה ולקשט את העוגה דרך נחיר בצורה. אגב, קרם זה יכול להיות מיושם על פני השטח לפני לקשט עוגה עם פירות.

איך לקשט עוגה של הילדים? קח סוכריות צבעוניות, פרות, אבקת קונדיטוריה צבעונית, אגוזים - בקיצור, כל מה ייפול מתחת לזרוע. הבהיר יותר כיף לקבל את העוגה - כן ייטב!