קינוח טעים - תפוח Sambuc

מה לבשל לקינוח? האם ניתן לאפות עוגיות, עוגות או עוגה, לעשות גלידה, ג'לי או יוגורט. אבל כל הכלים האלה כבר די עייפים, בנוסף, הם עתירים קלוריות. מה לבשל תושייה? אופציה נהדרת - Sambuc. לא כל אחד הוא שם מוכר, אבל את המנה דורשת סט מינימלי של מוצרים, קל להכין.

מהו בכור

Sambuc - אחד הקינוחים הגדולים, אוויר, אור, טעים ובריא. המנה מוכנה לסלוח, כדי חסד כל שולחן חג. שלו שמח לאכול, ילדים ומבוגרים.

הבסיס של זה בג'ל קינוחים מוכים בשוט חלבוני ביצה, סוכר ופירות קצוץ ופירות יער. אתה יכול להוסיף וניל, קינמון או תבלינים אחרים לפי הטעם. זמן בישול - מכמה שעות עד ימים, בהתאם למהירות של התקשות ג'לטין.

המאמר מסביר כיצד להכין תפוח Sambuc.

מרכיב

כדי להכין את הקינוח הזה, המארחת תצטרך את המוצרים הבאים:

• תפוחים - 0.5 ק"ג;
• סוכר - 50 גרם;
• חלבונים - 2 יחידות;.
• מים - 200 מ"ל;
• ג'לטין - 10 גרם;
• תבלינים - 1 קמצוץ.

זה מדהים בהרכב הזה הוא שכל המוצרים זמינים בפומבי, אתה יכול לקנות אותם בכל עת של השנה במחיר סביר. בכל מארחת יכין תפוח Sambuc. הלא נוקשה בדרישות מרכיבים: תפוחים אתה יכול להשתמש בכל - אדום, צהוב, ירוק, חמוץ או מתוק, סוכר יכול להימשך זמן רב יותר אם אתה רוצה קינוח poslazhe, תבלינים נבחרים על פי שיקול דעתו של הבישול.

מבין המוצרים המפורטים לעיל סמבוקה 7-8 מנות בנפח של 160 מ"ל.

צעד אחר צעד מתכון

תפוח Sambuc מבושל מאוד פשוט. ראשית, עליך להכין את התפוחים. כדי לעשות זאת, הם נשטפים היטב, לנקות מן העור (אתה יכול לזרוק לפתן), לחתוך לשניים להסיר את הליבה. לַחֲצָאִין תפוחים הקלסי קלוף מתכון להציב עובש 50 מיליליטר של מים, מכוסה כיסוי עקשן או בנייר כסף ואופה בתנור ב 180-200 מעלות במשך 30-40 דקות. אבל אפשר למקם את התפוחים בסיר, מוסיפים אותה כמות זו של מים (50 מ"ל) ומרתיחים על הכיריים עד שהם רכים.

לטין לשפוך 150 מ"ל מים חמים, עזבה להתנפח למשך 10-15 דקות.

ג'לטין חם בישל 40-50 מעלות ערבוב כל הזמן עד המסה מלאה. מגניב.

עם תפוחי הבלנדר pyurirovat. אם הבלנדר במטבח יש (היום זה מאוד נדיר), אז לטחון דרך מסננת דקה.

מוסיפים את הסוכר ואת לנצח בקלילות עם מיקסר או מטרפה.

חלבונים מצוננים להיכנס רסק תפוחים וטורפים עד אז, עד שהתערובת הופכת לבנה ואינה להגדיל בסכום של 2 פעמים לפחות. זה לוקח רק 5-8 דקות.

לטפטף לאט לשפוך את הג'לטין המומס בקפידה, הצלפה דקה במיקסר 2 נוסף במהירות נמוכה.

המוני מוכן מפורק לצורות ולשים במקרר. אחרי 3 שעות תפוח Sambuc מוכן לאכול! אם כל להכין היטב, אתה מקבל קינוח טעים מאוד ומתוק.

סודות קטנים

הכנת תפוח סמבוקה - תהליך פשוט מאוד. תתמודדו עם זה והמארחת לא מנוסה, אפילו תלמידה. אבל, כמו כל מאכל אחר, הקינוח יהיה מכרז יותר טעים אם אתה יודע כמה טריקים.

תפוח Sambuc פנה בפעם הראשונה שאתה צריך לשקול את הדברים הבאים:

• בזהירות רבה חלמוני מופרד לבנים;

• אם מראש לקרר את החלבונים, שהם יהיו קצפת טובה יותר;

• זה אסור להרתיח ג'לטין;

• אם בישול תפוח Sambuc של תפוחים ירוקים או אדומים, קינוח, לקבל גוון אפור, אם של צהוב - צבע שמנת.

שף להטיל דרישות כאלה סמבוקה המוגמר: מתוק אבל לא ממותק טעם, הריח של תפוח אפוי, צבע בהיר עם צבע קרם בהיר, עקביות דמוית ג'לי רופף.

על פי המתכון הזה ניתן להכין מכל פרי הבכור או פירות יער.