למד איך לעשות קרם שמן

בשנת מוצרי קונדיטוריה לרוב להשתמש בקרם שמן. הוא שומר במצב מצוין, ובגלל זה יוצר כל מיני קישוטים לעוגות ומאפים. ורדים, ועלים של דמויות שמנת כאלה נוטים להיות בעלי דפוס הקלה יפה, משטח מבריק וגם מבריק זמן נשאר ללא שינוי. להשתמש במשחות אלה ומוצרים עבור interlayer.

הפוך קרם שמן בדרך כלל עם התוספת של מוצרים נוספים - ביצים, אבקת סוכר, סירופ, חלב מוצק או מרוכז. בסוף של שמנת לבישול משלימים וריח ותיבול, צבעים.

הבסיס של קרם זה הוא חמאה, זה חייב בהכרח להיות באיכות גבוהה ורעננה. לפני ומעיף את השמן, זה לחתוך לחתיכות קטנות לחמם בעדינות כדי להפוך אותו מרוכך. אפילו עדיף לא לחמם את השמן ולעמוד בטמפרטורת החדר עד שהוא הופך רך.

טורפים את השמן, הנמכת מנות איתם בקערה של מים קרים. אופים רבים קצפת חמאה על קרח. אם זה מתפורר, עדיף להחליף אותו עם מרגרינה, שאמור גם להיות טרי ואיכותי.

הנה המתכון הפשוט ביותר שניתן להשתמש בהם כדי להכין קרם שמן בקלות ובמהירות.

אנחנו צריכים: חצי קילו של סוכר, 6-7 כפות כפות של חלב, 250 גרם של חמאה טרייה, מלח קמצוץ של וניל.

חמאה רכה שוט ב מסה לבנה מרהיבה, להוסיף מלח וניל ומקציף שוב. ורק כאשר המסה הופכת חלקה וגמישה, שהוסיפה לו את החלב, ואז להקציף במשך כחמש דקות. שמן קרם מוכן.

עכשיו בואו ננסה להקשות לבשל ושמנת כהה.

שוקולד קרם שמן

מרכיבים:

- אבקת סוכר - 150 גרם;
- ביצה;
- חמאה - 120 גרם;
- קרח מים - 3 סכו"ם בכפית;
- אבקת קקאו - 15 גרם;
- וניל - כפית תה.

קודם כל, הכה חמאה עד, עד לקבלת תערובת אוויר. מוסיפים את הביצה ומקציפים שוב. ואז בהדרגה מתגלגל מצופות סוכר, הוספת להב כתפה בהדרגה. בעדינות ללוש תנועה המונית צריכה להיות כלפי מעלה. עכשיו מתמוססים במים, קקאו, volem אל המהות של וניל. מוסיפים לתערובת החמאה, כולם ביחד גם vzobem.

קרם שוקולד וחמאה מוכן. הוא מושלם עבור עוגות תוצרת בית ומאפים, כמו גם עבור לחמניות ביסקוויט.

ורדים מן קרם שמן

עכשיו אנחנו לומדים איך לעשות קישוט מקורי לאפייה בבית. עוגות עם פרחים נראות באמת אלגנטיות ורומנטיות, יתר על כן, ורדים אכילים מקסימים וטעימים להפליא.

לקבלת קרם מתאים ורדים שמנוני עם אבקת סוכר או, כמו גם על בסיס חלב מרוכז. פרופורציות בשבילו לקחת את הדברים הבאים: חלב מרוכז הבנק (מבושל זמין) שמן 300 גרם או חצי כוס סוכר אבקת לכל 200 גרם של שמן. כמו חלב כרגיל, מתוק או אבקת מתווסף שמן בהדרגה, ומקציפים עד גלי (קרם מתחיל ללכת גלים).

הקרם מוכן, זה חייב להיות מגניב ואתה יכול להתחיל ביצירת תכשיטים. אנחנו צריכים משהו כמו דיסק שטוח קטן, אשר ניתן התעוות בידיו, הוא צריך להיות על מקל. מכשיר זה דומה ציר גלגל ממכונה ילד. אנשים רבים משתמשים למטרה זו עוגייה או פרוסת לחם, אשר ניתן להפיץ על קיסם.

אתה יכול להוציא פרחי נייר אפייה או נייר העתקה, ובמקרה זה חייב להיות משומן, כך שהתוצר ניתן להסיר בקלות. מוכן לירות ורדים (לחתוך) הוא נוח ומספריים.

כמו כן צריך ראש עם שקית זילוף חור פחוס. כלומר, צריך ללכת רצועה חלקה (שטוח). אם אין שקית ממתקים, אתה יכול להחליף אותו kornetikom (kulechkom), עשוי נייר אפייה ולנתק בסוף.

התחל ביצועים עלו. ראשית, לעשות את ניצן היסודות - הגבעה-קונוס או שלד. ואז לשים על זה עלי כותרת. עלי כותרת עושה צעד באלכסון מלמטה למעלה, גלילה בסיס כנגד הבקשה של רצועת שמנת.

דמיון יצירתי, לשנות את הזווית ולקבל מגוון של ממתקי עלה - מ ניצנים לפתוח פרחים. המוצר המוגמר הוא מהלך מסודר על פני העוגה.