חציל אפוי

אחד הירקות, אשר אינו משמש לעתים קרובות מאוד, פשוט כי הם לא יודעים איך לבשל אותו, הוא חציל. יש לה מסה של תכונות שימושיות. איך לבשל חצילים בתנור להכין מנה טעימה? בחר את המתכון המתאים שאתה יכול מלמטה.

אפוי חצילים עם ירקות

לשטוף חצילים, לחתוך יחד, להוסיף מלח ומטגנים בשמן צמחי. על מגרד גדול, לטחון כמה גזרים. חותכים בצל טבעות, פרוסות עגבניות ופלפל בולגרי - קש. מטגנים גזר, פלפלים ובצל. לאחר 12 דקות, מוסיפים עגבניות, ירקות חתוכים ומלח. תבשיל במשך 5 דקות. בתחתית הטופס שכבות של חצילים וירקות. השכבה העליונה צריכה להיות חצילים. יוצקים מלמעלה עם מיונז עם שום קצוץ, מפזרים גבינה מגוררת ומניחים בתנור במשך 25 דקות.

חצילים אפויים עם בשר טחון

לקלף בצל, לטחון ומערבבים עם בשר טחון וקטשופ. שים קערת מתכת והכניס 3 דקות. לשטוף ולנקות את חצילים ותפוחי אדמה, לחתוך הכל במעגלים. מסננים את תבנית האפייה בחמאה, מניחים חצי ממחבת תפוחי האדמה, מפזרים אגוזי מוסקט (מגוררים) וגבינה על גבייה. מורחים מחצית המילוי, מתפשטים באופן שווה על תפוחי האדמה. לפרק את החצילים. מערבבים שמנת, חלב, ביצים, אגוזי מוסקט מגורדים, פלפל ומלח. מחצית התערובת המתקבלת נשפך לתוך עובש. הרחב את השכבה השנייה באופן דומה. מפזרים את השכבה העליונה עם גבינה. מניחים בתנור על הסורגים ומבשלים 25 דקות.

חצילים אפויים עם עגבניות

חותכים 2 ספלי חצילים בעובי של סנטימטר, מפזרים מלח להסיר למשך 2 שעות. חותכים לטבעות דקות 4 עגבניות. קוצצים 4 שיני שום ומערבבים עם מיונז. מגררים 200 גרם של גבינה, מוסיפים חצי מיונז. מכניסים את החצילים לתבנית, מניחים את העגבניות מעליהם ושומנים אותם במיונז. מפזרים את הגבינה הנותרת ומכניסים לתנור. כאשר הגבינה נמס, להניח את החצילים עם העגבניות על המנה.

חצילים אפויים עם גבינה

חותכים חצילים במעגלים דקים, מוסיפים מלח לשים בצד במשך חצי שעה למסננת, אז הם לא מרירים. מגררים את מוצרלה וגבינת פרמזן. מקלפים את העגבניות וחותכים לקוביות. מטגנים את גבעול הבזיליקום והשום הקצוץ בשמן זית. מוסיפים את עלי הבזיליקום והעגבניות, מתבלים במלח, פלפל ומבשלים במשך 15 דקות עד שהרוטב מתעבה. הסר מהחום, לנגב דרך מסננת ו לטחון בבלנדר. יש לשטוף את החצילים, יבש, לחתוך, לגלגל בקמח ומטגנים בשמן זית. שים אותם על מפיות לספוג עודף שמן. שים את קטשופ בתוך עובש זכוכית, להפיץ אותו על כל החלק התחתון, העליון חצילים ומפזרים גבינה. אז לעשות עוד כמה שכבות. מכניסים לתנור. כאשר הגבינה נמס, לקבל את המנה.

חצילים אפויים עם סלסה עגבניות ורוטב שמנת

חותכים לחצי 4 חצילים, לנקב אותם ולשים אותם בתנור, להביא אותם למוכנות.

לעשות רוטב שמנת חמוצה: מערבבים 250 גרם של שמנת חמוצה, חבורה של שמיר קצוץ ו 2 שיני שום. מוסיפים מלח ופלפל אדום.

להכין סלסה: לחתוך בצל דק, שום, פלפל מריר וקוביות 3 עגבניות. מוסיפים את שמן הזית והמלח.

מוציאים עיסת חצילים קטנה וממלאים אותם ברוטב שמנת חמוצה וסלסה.

חצילים אפויים עם פטריות ועגבניות

לשטוף 2 חצילים לחתוך לפרוסות. מלח לשים בצד במשך חצי שעה. לשטוף עם מים קרים לשים בתבניות אפייה. בשמן צמחי מטגנים 300 גרם פטריות מיובשות, מלח. חותכים את העגבניות במעגלים. טוחנים 3 שיני שום ומערבבים עם 200 גרם של שמנת חמוצה 10 גרם של בזיליקום. לשים פטריות ועגבניות על חצילים, להוסיף ושמן שמנת חמוצה עם בזיליקום ושום. מפזרים גבינה מגוררת, מכניסים לתנור ואופים. מקשטים בירק. התיאבון!