הרוטב על הסלמון - בישול בהנאה.

סלמון אטלנטי, סלמון אצילי, סלמון הבלטי - כל נרדפות מייעדים אותם סוגי דגים. זהו סיפור על הסלמון.

דג מפואר זה מזין מאוד למוצר שימושי. העובדה שהוא מכיל חיוני עבור חומצת שומן הגוף שלנו אומגה 3, כמו גם ויטמינים מסיסים בשומן, כגון ויטמין A ו ויטמין D. כמו כן, סלמון עשיר הוויטמינים המסיסים במים, כמו גם פירידוקסין.

מתוך זה אתה יכול להכין מספר גדול של מאכלים שונים. לדוגמה, אתה יכול לבשל סטייק. כדי לעשות זאת אתה לא יכול לעשות בלי מרכיב כה חשוב, כרוטב סלמון.

אז, לצורך הכנת הסטייק, תצטרך חתיכת סלמון. ככלל, הוא שוקל בערך 400 גרם, שמנת, תבלינים. אתה יכול להשתמש תבלינים אלה משמשים לבישול דגים.

כמו כן, תוכל לעזור שמן, מלח זית, עשבי תיבול ולימון.

כל עבודת ההכנה תיקח לך לא יותר מרבע שעה, ולכוון הכנת הסטייק תיקח עשרים דקות.

אנחנו מתחילים עם התבלינים. כל הנשים להשתמש קבוצה שונה של תבלינים, למשל, נענע מעורבת, טימין, זעפרן, פלפל.

מתוכם, אתה צריך לעשות תערובת של תבלינים, להוסיף מלח ים ולשפשף את הסלמון מכל הצדדים.

לאחר מכן, הדג ומכניסים למקרר איפה שהוא צריך pomarinovatsya ממש בתוך שעתיים או שלוש.

לאחר שחולף זמן מסוים, יש צורך לחמם את המחבת לטגן סטייק. לשם כך יש צורך לשפוך את שמן זית, החום שלה בטמפרטורה הגבוהה ביותר. בדרך כלל, זה 200 או 220 מעלות.

דגים מטוגנים בזהירות בכל צד. זה לוקח בממוצע שתיים או שלוש דקות.

אחרי זה סלמון נערמו על מגש אפייה ויוצקים שמנת. זהו רוטב פשוט, רגיל עבור סלמון.

על גבי פרוסות לימון דג התפשטות ומפזרים שמיר לתת ניחוח יוקרתי.

בשלב זה התנור כבר התחמם לטמפרטורה של 250 מעלות, כך רוטב הסלמון ניתן למקם במדויק בו.

לאחר רוטב עבור סלמון, במקרה זה, שמנת מתחילה לרתוח, בתנור מכובה. סטייק ניתן להשאיר בתנור במשך כמה דקות, ואז לשלוף.

אז סטייק מוכן. לכך מקשטים עלולים להיות תפוח אדמה כמו מבושל או מטוגן, וגם איור.

אתה יכול לבשל ברוטב מורכב יותר עבור סלמון. כדי לעשות זאת, אתה חייב להיות על שרימפס קלופים ביד - רק להיות מאתיים גרם, שמנת חמוצה, גבינת שמנת, פפריקה, שמיר, מלח ושמן צמחי.

לרתיחה שרימפס עד מבושל, ופרש על מסננת, להתקרר, נקי לחתוך דק.

לשפשף גבינה על פומפיה קטנה. ואז במחבת מחוממת מראש עם שרימפס קצוץ ממרח שמן צמחי, מלח, פלפל ושפך שמנת.

לאחר מכן, המסה וכתוצאה נוספה גבינה מגוררת וכל היה נרגש היטב, הוספת שומר, ואז לכבות את האש, רוטב סלמון שפכו לצלוחיות ומגישים.

מרינדה עבור סלמון ניתן להכין באמצעות קמח שתוך כמה דקות, מטוגן במחבת. בסיר קטן ושופכים את השמנת ומרתיחים אותם על אש נמוכה. הקרם מחומם מוסיפים את הקמח ומערבבים המסה וכתוצאה מכך עד שהוא הופך סמיך.

הקרם מעובה, אתה יכול להוסיף מיץ לימון, יין, ושוב כל כמה לערבב.

המשרה תיפול בבית פטרוזיליה מתאים, שמיר, בצל ומלח.

לאחר מכן, הוא עשוי להיות מוזן עם סלמון מבושל. ככלל, את המרינדה מפוזרת בנדיבות עם קצוץ לחתיכות קטנות של סלמון, מעוטר עם עלי שמיר ומגישים.

סלמון ברוטב שמנת קישוט השולחן המושלם. זה יכול לשמש מנות חגיגיות היומיום.