סלמון ברוטב שמנת - תענוג עבור אניני טעם

כפי שאתם יודעים, דג המלוכה בשם סלמון. כזה כינוי כבוד היא ניתנה לא רק עבור המראה היפה וגודל מרשים, אלא גם עבור טעם מעולה ואת תכונות שימושיות רבות. היתרון העיקרי של הדג הזה לפני סוגים אחרים lasosevyh הוא להחזיק כמות מרשימה של מלטונין, שהוא מאוד שימושי עבור ההתחדשות של התאים של האורגניזם כולו כדי להבטיח שינה חזקה, בריאה.

מרכיב חשוב נוסף - הינה חומצת שומן מסוג אומגה 3 אשר יכול להפחית את רמות הכולסטרול, לשפר את ביצועי המוח קצב חילוף החומרים בגוף. יתר על כן, חומצות שומן בלתי רוויות להבטיח את הפיתוח הפיזי הרגיל של הילד. כמו כן, הם נדרשים עבור אנשים הסובלים ממחלת אלצהיימר ו איסכמיה. וזה לא כל כך מזמן, מדענים גילו את ההשפעות המיטיבות של רכיב זה על מצבו של העור. בפרט, הם מספקים את היכולת של העור להתנגד קרינת אולטרה סגולה מזיקה. לכן, אוהדים של שיזוף לא יכולים לפחד כוויות או תופעות לא רצויות אחרות, אם התזונה שלהם תהיה סלמון נוכחי.

תכונות שימושיות של דג זה הן הכרחיות בתזונה. אז, אפילו חתיכה קטנה של סלמון אוכלים פעם בשבוע, מרווה את הגוף עם כל מינרלים וויטמינים חיוניים. עם זאת, יש לזכור כי הדגים חייבים להיות מוכנים כראוי כדי לשמור על רכיבים שימושיים. לא מומלץ לטגן במחבת, שכן טיפול בחום מוקצה ריבוי של חומרים מסרטנים - מזיקים חומרים המסוגל לגרום לסרטן. אבל מבושלים, מאודים או סלמון zapechnaya ברוטב שמנת שומרת את כל החומרים המזינים.

כאשר דגי קונים צריכים לשים לב למקום הטיפוח שלה. אז, האדם שחי בסביבה הטבעית המימית, יהיה יותר בריא, ולכן יותר שימושי. הבריכות המלאכותיות קרובות סלמון fed עם תוספים כימיים שונים, אשר מגדילים את משקל בשר דגים ולשפר את הבהירות. במילים אחרות, המוצר הזה יביא יותר נזק מאשר תועלת.

לאחר הדגים נבחרו ורכש, כשהוא חזר הביתה, הוא צריך לשטוף במים נקיים כדי לחתוך. ורצוי באותו היום לבשל סלמון, אחסון לטווח ארוך במקרר עלול לקלקל אותה. במיוחד בגלל המתכונים של הכנתו הוא מאוד פשוט וקל.

סלמון ברוטב שמנת

תקריות:

• סלמון - 400 גר '.
• קרם - 1 כפות ,.
• קשה גבינה - 50 גר '.
• בצל - 1 ראש,
• ירקות טריים,
• מיונז,
• מלח ופלפל.

חותכים את הדג לקוביות גדולות, לשפשף כל מלח ופלפל שחור. עוטפים את פרוסות בנייר אלומיניום ומניחים על תבנית אפייה. מניחים בתוך לאפות בתנור ב 220 מעלות במשך 10 דקות. בינתיים, ליהנות רוטב לבישול. כדי לעשות זאת, להוסיף את הגבינה המגוררת, שמנת, בצל קצוץ, פטרוזיליה ומיונז, ומערבבים היטב. מוציאים את התבנית מהתנור, לשבור את רדיד העליון ושופכים את רוטב דגים מבושלים. שים ואופים 10 דקות נוספות. סלמון מוכן ב רוטב שמנת מוגש לשולחן עם עשבי תיבול וירקות טריים.

דגים עם פטריות

מרכיבים:

• סלמון - 400 גר '.
• בצל - 1 ראש,
• פטריות - 200 גר '.
• קרם - 200 מ"ל,
• שמיר,
• קמח חיטה,
• מלח,
• שמן צמחי,
• פלפל שחור גרוס,
• מיץ לימון.

חותכים את הדג לשפשף עם מלח ופלפל. כדי סלמון בשמנת רכשה טעם מעודן, שופכים אותו בנדיבות עם מיץ לימון. מניחים בתבנית אפייה, משומן, להכין ולשלוח לתנור למשך 15 דקות ב 220 מעלות.

כדי להכין את ומטגנים רוטב בצל קצוץ, להוסיף עליהם פטריות ומבשלים יחד במשך 5 דקות. ואז מוסיפים את החומרים כמה כפיות של קמח, ערבוב כל בזהירות. הבא לשפוך שמנת, מביאים לרתיחה, מוסיפים את עשבי התיבול, מלח ורוטב פלפל ולאחר מכן עוד כמה דקות.

מכניסים את הדגים על צלחת ויוצקים את רוטב פטריות. רוטב שמנת וסלמון כזה מוגש כמנה נפרדת.