רוטב פטריות - שיטות כנות

רוטב של פטריות הוא מושלם עבור מנות הבשר ותפוח אדמה מבושלת, אורז או כוסמת. כן מעדן זה מאוד פשוט, אם נשתמש המתכונים נתונים במאמר זה.

רוטב פטריות עם שמנת חמוצה

להכנת הצורך:

• פטריות, יבש - 60 גרם;
• בצל - כמה חתיכות;
• קמח - 2 כפות של אמנות;.
• שמנת חמוצה - 4 כפות של אמנות;.
• חמאה;
• מלח, תבלינים.

פטריות צריכות להוסיף מים ומרתיחים במשך כמה שעות. עכשיו לקפל אותם drushlag וחותכים לחתיכות. מקלפים את הבצל וקוצצים דק, אז propasserovat על אש נמוכה במשך כמה דקות. לאחר מכן מוסיפים את הפטריות ומבשלים 16 דקות, מוסיפים מלח ופלפל. עכשיו בזהירות לשפוך אותם הקמח ומערבבים היטב. לאחר מכן, יוצקים פנימה את המרק של פטריות, לרתיחה ומוסיפים את השמנת החמוצה. ואז כולם להרתיח כמה דקות ומסירים מהאש. רוטב פטריות מוכן! זה מושלם עבור מנות תפוחי אדמה.

רוטב פטריות עם שמנת

כדי להכין:

• פטריות - 340 גרם;
• בצל - כמה חתיכות;
• שמן - 3 כפות אמנות;.
• קמח - 3 כפות לאמנות;.
• קרם (חלב יכול לשמש) - 220 מ"ל;
• גבינה - 120 גרם;
• מלח;
• שמיר.

פטריות להרתיח ושטף במים קרים. ואז להוסיף להם שמן ובצל קצוץ דק. כל זה לטגן כמה דקות, תוך ערבוב מתמיד. מוסיפים את הקמח, ואז לשפוך את קרם או חלב. מוסיפים את הגבינה המגוררת ומבשלים על אש נמוכה במשך 12 דקות. בסוף, מוסיפים מלח, פלפל ותבלינים לפי הצורך. ואז ומפזרים שמיר קצוץ.

רוטב פטריות עם מרק בשר

להכנת הצורך:

• פטריות לבנות - 160 גרם;
• שמן - 2 כפות אמנות;.
• בצל - חצי;
• קמח - 1-2 כפות של אמנות;.
• מרק בשר - 5-- מ"ל;
• שמנת חמוצה - חצי כוס;
• מלח;
• מיץ לימון.

בתחילה חייב להיות מחומם על בצל פלטה חשמלית, פטרוזיליה קצוצה בעבר. אז ומפזרים קמח ומטגנים במשך 1-2 דקות. ואז בהדרגה לשפוך מרק ושמנת חמוצה. מרתיחים את כל 18 דקות מוסיפים את הפטריות, פרוס ו protushennye מראש. כל תבשיל זה היטב ומוסיפים את מיץ הלימון, פלפל, מלח. רוטב מושלם עם דגים, בשר ותפוחי אדמה מבושלים.

רוטב פטריות עם פטריות רסק עגבניות

מוצרים לבישול:

• פטריות - 0.6 ק"ג;
• בצל - 2-3 חתיכות;
• שמנת חמוצה - 1 כוס;
• רסק עגבניות - 1 כף של אמנות;.
• פלפל, מלח, עלה דפנה.

בתחילה, אתה צריך קוצצים דק את הבצל ומטגנים בשמן. לאחר מכן מוסיפים את הפטריות הקצוצות ומטגנים הכל ביחד במשך כמה דקות. ואז להוסיף קמח, רסק עגבניות, שמנת, עלה דפנה, פלפל, מלח ושופכים את כוס המים. מבשלים על אש נמוכה במשך כ 18 דקות תוך ערבוב לעתים קרובות. בעת ההגשה לקשט עם ירק.

רוטב פטריות עם פטריות

כדי להכין:

• מים - חצי ליטר;
• גזר - 1 PC;
• פטריות - 340 גרם;
• פטרוזיליה - 1 PC;.
• מלח, פלפל;
• קמח.

ראשית, עליך לשטוף את הפטריות וקוצצים דק עם גזר, ואז קוצצים את הפטרוזיליה. כל זה מוכנס לתוך סיר ומקום מעל חום בינוני. ואז להוסיף כפית של קמח. באמצעות 18 דקות אחרי הכל מגיע לרתיחה, לכבות את האש. Gravy צריך לקבל עבה בינוני, אבל לא נוזלי מדי. מתברר טעים מאוד!

רוטב פטריות

צריך בשביל prigovleniya:

• פטריות מיובשות - 2 כוסות;
• בצל - 1 חתיכה;
• קרם - 340 גרם;
• מלח, תבלינים לפי הטעם.

פטריות מיובשות חייב להתמלא מים רתוחים לחלוט במשך כ 6 דקות, ולאחר מכן לשטוף שוב למלא במים רותחים. אחרי זה, להשאיר למשך כמה שעות. לאחר פרק זמן זה, לסחוט את הפטריות, וקוצצים דק ומניחים במחבת. מבשלים כחצי שעה, המפרץ מעט מים. כאשר המים מתאדים, יש צורך להוסיף שמן, בצל קצוץ דק, ומלח. יוצקים את השמנת כאשר החרטום prizharitsya. Gravy לקבל מאוד ריחני וטעים. מתאים למנות בשר, תפוחי אדמה ופסטה.

כפי שאתה יכול לראות, לבשל פטריות ורוטב יכול להיות מגוון של דרכים. ומתברר שזה טעים ומותאם תוספות רבות, דגים ומנות בשר.