פטריות מיובשות ודרכי הכנתן

לא תמיד יש פטריות טריות על היד, שממנו אתה יכול להכין הרבה מנותקים בפה, מנות עשירות בוויטמינים. אם אפשר, הם יכולים להיות מוחלף על ידי אנלוגי מיובש. פטריות מיובשות, אם מאוחסנות כראוי, שנקטפו לשימוש עתידי ושימוש לפי הצורך. כדי להפוך צלחת ממוצרים כאלה התברר טעים, אתה צריך לעקוב אחר כללים פשוטים. איך לבשל פטריות מיובשות? זה יידונו במאמר זה.

תכונה של הכנה כזו פטריות היא היעדר טיפול באמצעות מים. במובן אחר, הם לא נשטפים. לכן, הדבר הראשון לעשות הוא לשטוף אותם היטב מתחת למים כדי להסיר לכלוך, אבק, חול ופסולת אחרת.

הבא, פטריות מיובשות צריך להיות ספוג במים, אשר הוסיף קצת מלח. מומחים ממליצים לשמור אותם במים יותר כך שהם הופכים רכים יותר. אתה יכול להשאיר אותם בטופס זה למשך הלילה.

אחרי זה, אתה צריך בעדינות למשוך את הפטריות מתוך המיכל. אם אתה עושה את זה בזהירות, אז יהיו אשפה בתחתית. לכן, לא מומלץ פשוט לנקז את המים. אז את הפטריות צריך להיות ממוקם בסיר ומלא מים. זמן הבישול משתנה בהתאם לסוג. לדוגמה, פטריות לבנות לבשל כ -40 דקות, והשאר כשעה. במחבת, אתה צריך גם להוסיף קצת מלח. לאחר מכן, הם יכולים להיות אכלו מאכלים שונים.

כדי להכין מרק, אתה צריך לקחת על כוס וחצי של פטריות לבנות יבשים . בדרך כלל את המוצר המיובש נלקח 10 פעמים יותר טריים (בגרמים). טבול את הפטריות במים. יתר על כן, אם הם גדולים, לחתוך אותם לחתיכות בגודל הנכון. שמנו את קערה של מרק בישול על האש ושופכים מים. כאשר הוא רותח, לשים את הפטריות בסיר. מוסיפים להם את השורש של פטרוזיליה וסלרי, גזר ובצל. ירקות ניתן לשים שלם או לחתוך לחלקים גדולים. מבשלים את הפטריות המיובשות עם ירקות כ -30 דקות.

בינתיים, אתה יכול להכין מרכיבים אחרים. אנחנו לוקחים עוד נורה וקוצצים אותה. גם אנחנו מגיעים עם גזר. ירקות אלה פרוסים בתוספת שמן צמחי עד להזהבה. 3 - 4 תפוחי אדמה בינוניים יש לקלף ולחתוך לרצועות דקות.

הבא, אנחנו מסירים את הירקות מן המרק שבו פטריות מיובשות היו מבושלים. הכנסנו לזה מרכיבים מטוגנים, תפוחי אדמה פרוסים. אם תרצה, לשים עלה דפנה ומלח, פלפל.

כאשר כל החומרים מוכנים כמעט, אתה צריך לשפוך על 70 גרם של vermicelli דק. אם תרצה, אתה יכול להשתמש בכל דגני בוקר (אורז, שעורה פנינה). במקרה זה, הם צריכים להיות לשים קצת יותר מוקדם. אתה לא יכול להשתמש במרכיב זה בכלל. במקרה זה, תקבל מרק פטריות עם ירקות, אשר צריך לשים יותר. לפעמים פטריות מבושלים נשלפים ממחבת ומוסיפים לטגן ירקות (בצל וגזר). אחרי צלי קצר, הם מכניסים הכול לסיר. ברגע האחרון, פטרוזיליה קצוצה דק ושמיר מוזגים לתוך המרק. לאחר מכן האש כבויה. צלחת זו אמורה לעמוד 10 דקות. אחרי זה, זה יכול להיות מוגש על השולחן.

לחשוב על כמה לבשל פטריות מיובשות, יש צורך לשקול את הזמן של השריית שלהם. כל מוצר יכול להיות מתעכל ואז זה ייראה unaesthetic.