מטבח רומני

ברומניה, להכין מזין וטעים. החומרים עבור מנות לבחור פשוט, עם רטבים לא קנאי, ואת מלך התבלינים לשקול שום. תכונות אלה, בשילוב עם האגדות מבדרים של דרקולה, להפוך את הארוחה באמת רגשית.

איך לבשל חתיכה טובה של בשר, עוף או דגים? לשף רומני לעולם לא תהיה שאלה כזאת. כמובן, לטגן אותו היטב על גריל גריל! ייצא החוצה, ריחני ושימושי. חזיר, בשר עגל ובשר ניתן לשים על קערה - מסורתי למקומות המקומיים קב שיש. הוא אכל בלי לקשט, מתובל עם חרדל ושטף עם בירה או יין אדום יבש.

בזמן שהוא מקבל חם, הראשון מוגש על השולחן, גם אם יש לך אוסף קולינרי בהישג יד, להכין את הרוטב האהוב עליך, זה לא יפריע המנה העיקרית חם. ברומניה, להפיץ Chorby - בשר וירקות מרקים, מלא עירוי של סובין חיטה, מלח כרוב או חלב חמוץ. תחת שם זה בצלחת יכול להופיע כמו מרק בשר עם חתיכות של בשר, מרק חזיר עם כרוב מיץ לימון.

מה היית רוצה לאכול?

מלכת השדות הרומנים היא תירס. ממנה לעשות "לחם זהוב" - mamalygu דייסה תלול . חמים וקרים, עם חמאה או גבינה, כדי לדוג או מרק - דייסה זה מכובד בכל צורה שהיא.

תשוקה נוספת של התושבים המקומיים הוא כבוש וירקות מומלחים. הם מוגשים כצלחת צדית ולא נחות מנות של תפוחי אדמה, שעועית ירוקה ותבשילים פופולריים. יש גם וריאנט של לחמניות כרוב בארץ - Sarmale. טעים במיוחד, כאשר זה מנה רגילה וכרוב כבוש הם השלישייה עם בשר מעושן.

על הגחלים שנותרו מטיגון בשר, ירקות אפויים. לדוגמה, מחרוזת חצילים ופלפלים על לירוק וחום עד העור כהה. אחר כך את עיסת הוא לוש בתוך פירה או גדול shredded. מתברר חטיף גדול או סלט עם ערפל.

אם יקרה לך לבקר ברומניה, לנסות דג gyuvech - ראגו טעים מבושל עם ירקות. לבישול, בדרך כלל לקחת קרפיון, פייק, בקלה או בס הים. ירקות להשתמש בכל - תלוי בעונה.

כמה מומחים קולינריים טוענים כי המטבח הרומני הוא אחד הבריאים

נכון, כמה טבחים רומנים לא מסכים עם גישה זו מתעקשים כי המנה צריכה לכלול פלפל מתוק וחם, חצילים, במיה, אפונה או שעועית ירוקה, בצל, עגבניות ופטרוזיליה. בחנויות מקומיות, אפילו ערכות ירקות מוכנים gyuvesch נמכרים.

בקמפיין מתוק

למרות התזונאים אומרים כי הם צריכים לקום משולחן עם תחושה קלה של רעב, הרומנים אינם מכחישים את ההנאה של השלמת ארוחה עם משהו קמח: עוגיה, עוגה או עוגה. מאפיית עוגות אופים עוף עם בשר, גבינה או מילוי פירות. לחג המולד ולחג הפסחא, המדינה מבשלת לחם קוזונאקי מתוק . אנחנו מעיזים להניח שמדובר בגרסה רומנית של העוגה הרוסית. קוזונאק יכול להופיע על השולחן בצורה של צמות, עוגות או כיכר פשוטה ללא מילוי, עם אגוזים, צימוקים, גבינת קוטג ', קקאו ועוד מילוי טעים. באופן כללי, היקף הבישול הוא פנטסטי. זה נשאר רק לחג!

תענוג מהגרף

במלון טרנסילבניה (Trylvania), האורחים מציעים תפריט מיוחד. כאן כל האיל הוא אפוי חימר. בבית, דרקולה טוען כי זהו המאכל האהוב של ארל עצמו - רק כ"מרכיב העיקרי "הוא העדיף את הטירה בשבי. הודות לאגדות כאלה, נשמרת האווירה המסתורית של המקומות האלה. ו daredevils שאינם מפחדים סיפורים איומים, לתת לנסות מאוד חזק וודקה פירות tsuiku. לאחר משקה כזה, הדמיון בהחלט יהיה שיחק החוצה!

צבע מאכל

על הדגל הלאומי הרומני ניתן לראות את הלהקות האנכיות האדומות, הצהובות והכחולות. הוא האמין כי צבע אדום מייצג את הדם של אנשים שנלחמו למען ארצם, וכחול הוא כמו השמים. מוזר, צהוב מסמל את הדגן - מוצר המזון החשוב ביותר במדינה.

במולדת דרקולה

תושבי טרנסילבניה ידועים בייצור של משקאות חזקים של זיקוק כפול. ענבים, שזיפים, אגסים, תפוחים ופירות מתוקים אחרים מוכנסים לפעולה. המשקה האלכוהולי המפורסם ביותר הוא vinars. מומחים אומרים כי יש לו טעם מדהים, אשר לא תוכל לבלבל עם שום דבר.

תהילה לדיוניסוס /

רומניה יכולה בצדק להיקרא ארץ היין , כי כל שנה כאן לייצר כ -7 מיליון ליטר יין! 13 בספטמבר בארץ לחגוג את הקציר של ענבים. ביום זה, קנקנים עם יין לשים במרתפים, וכל עובר אורח יכול לטעום כל משקה בחינם.

בואו נדבר על גבינה

יחד עם brynza מליחים, חצי מוצק גבינה צהובה kashkaval פופולרי ברומניה. המוצר עשוי מחלב כבשים ונשמר במשך כ -6 חודשים. זו גבינה פיקנטי ריחני משמש לעתים קרובות בהכנת חטיפים מקומיים, סלטים ופאי מלוחים.