שמן קוקוס לאכילה. שמן מאכל טבעי

אם אדם רוצה להיות בריא, הוא לא רק צריך להוציא מן התזונה שלו מאכלים מזיקים, אלא גם להעשיר את האוכל בעזרת מה שנקרא superfoods. אחד מרכיבי המזון המאוזנים ביותר נחשב שמן קוקוס לאכילה. היום יידונו.

שילוב ייחודי של חומצות שומן

מדי יום צורך את הכמות הנדרשת של פירות וירקות, בשר וחלב, ירקות ופירות ים, אדם עדיין לא יכול לעשות בלי שומנים. חומצות שומן יש השפעה עצומה על בריאות האדם. מדענים הוכיחו כי שילוב של שמן רווי שמן קוקוס צמחי יש השפעה חיובית על התהליכים המתרחשים בגוף. זה לא ניתן לומר על שומנים רוויים ממוצא מן החי.

לאחר שקיבלו את האישור הראשון של ההנחות שלהם, מדענים החלו ללמוד לעומק את שמן קוקוס טבעי חשף מספר רגעים מדהימים. מתברר כי אנשים שלוקחים את האוכל הזה, הם רגישים לפחות למחלות שונות. במילים אחרות, הם יכולים להיחשב לאנשים הבריאים ביותר על פני כדור הארץ.

אילו מחלות אוכל לשכוח?

באופן טבעי, בתנאים של הרוסי המרכזי רצועת קוקוס שמן קר לחוץ יכול להפתיע את הצרכן המונית. הנה אנשים פשוט מכירים את המוצר הזה, ולכן, קודם כל, שבטים אפריקאים נחקרו, שם שמן קוקוס נספג מדי יום. בחלק השבטים, קוקוס ונגזרותיהם הם כמעט סוג זמין רק של תזונה להרוות את הגוף של Aborigines על ידי יותר מ 60% של התזונה היומית. בשבט כזה אנשים לא יודעים על בעיות הלב וכלי הדם. לפיכך, ניתן להסיק כי שמן קוקוס למזון אין השפעה שלילית על מצבו הכללי של אדם, גם אם נצרך בכמויות עצומות.

שומנים רוויים, הכלולים בשמן קוקוס, הם metabolized בגוף, מקבל מן הבטן ישר אל הכבד. וכבר בכבד חומרים אלה יוצרים גופי קטון, אשר יש השפעה חיובית על מערכת העצבים, בפרט, על המוח.

שמן קוקוס למזון: השפעה חיובית להשמנה

כן, כן, באופן פרדוקסלי, אבל זה "נכון" שומן שיכול לעזור לך לרדת במשקל. אחרי הכל, תזונאים הוכיחו זה זמן רב כי זה לא כמות הקלוריות שחשוב, אבל מקור הקבלה שלהם. אז, טריגליצרידים הכלולים שמן קוקוס, בתהליך של חילוף החומרים, להגדיל באופן משמעותי את צריכת האנרגיה, מה שמוביל לירידה במשקל. אם גישה מורכבת לפתרון הבעיה, ניתן להשיג תוצאות טובות שריפת קילוגרמים מיותרים.

משעמם את תחושת הרעב

כמה מאיתנו חולמים לא לחוש תחושת רעב חריפה, במיוחד כאשר אנו מנסים להגביל את עצמנו לאכילה. עכשיו כל הסובלים יש תרופה. מתברר כי שמן קוקוס קר לחות יכול בקלות משעמם את תחושת הרעב, בנוסף, להיות שמורים לאנרגיה חשובה כל כך. מדענים הוכיחו כי גופי קטון מפחיתים את התיאבון, לאחר שערכו עבורו ניסוי מעניין, שבו השתתפו גברים. צריכה בלתי משמעותית של המוצר בבוקר הביאה לכך שבניגוד לתזונה הרגילה, כל אדם נקלט בממוצע ביום ב -250 קלוריות פחות.

מה הפונקציה של חומצה lauric?

אנו מכירים מוצר מדהים וייחודי בשם שמן קוקוס. כיצד ליישם את המוצר יגיד קצת מאוחר יותר, אבל לעת עתה, עם הדוגמה של כמה חומצות שומן, נשקול את כל התכונות החיוביות שלה. חומצה לוריק חשבונות עבור יותר ממחצית המוצר הכולל. כאשר החומר נבקע על ידי אנזימים בתהליך חילוף החומרים, החומצה הופכת למונולורין, המסוגלת להתנגד ביעילות לחיידקים ולפטריות שונים. לפיכך, שמני מזון יכולים למנוע את הופעתם של מחלות זיהומיות ממוצא שונה ולפעול כסוכן מניעה.

טכנולוגיה ספין

זה לא עיסת קוקוס כי הולך ספינינג, אבל קופרה היא שכבה בין עיסת לבין הקליפה. בשלב הראשון, האגוז הוא ניקה, קופרה מופרד מן עיסת, מיובש הקרקע. ואז קופרה קוקוס מרוסק הוא דחוס בשתי דרכים:

• שיטת הקשה חמה;
• לוחץ על קור.

עם לחיצה קרה, מוצר הרבה פחות מוגמר מיוצר, עם זאת, זה משמר את החומרים היקרים ביותר הכלול קוקוס. זו הסיבה שמן קוקוס, שפותחה על ידי הטכנולוגיה של הקשה הקשה, הוא הרבה יותר יקר מאשר אנלוגי שלה, שחולצו על ידי המסורתי, חם הדרך. מעניין, כאשר חם הקשה מ 1 ק"ג של קופרה מגיע בממוצע של 300 מ"ל של המוצר המוגמר.

סוגי שמן קוקוס

כמו כל שמנים צמחיים המיוצרים על פני כדור הארץ, תוצר של קופרה מחולק שמן קוקוס מעודן ולא מזוקק (מזוקק). לניקוי, השמן מנוקה בלחץ גבוה. שמן מזוקק מעודן הוא כנראה שקוף נטול טעם טרופי נעים טארט. אבל שמן מזוקק יש ריח אופייני וגוון לבן או צהוב צהבהב. מעניין, בטמפרטורות מתחת 25 מעלות, שמן קוקוס יכול להקשיח ולהפוך סוג של מסה פרטנית.

כיצד לאחסן את המוצר?

לאחר שקנו שמן קוקוס לאוכל, אל תדאגי איך הוא מאוחסן. מוצר זה כמעט אינו מתדרדר. תכולה גבוהה של חומצות רוויות כמעט לחלוטין מעכב את תהליך החמצון.

יישומים

1. ב קוסמטולוגיה להעשרת קרמים, מסכות, קרמים, קרמים ותמרוקים אחרים.
2. בייצור של מרגרינה.
3. כמרכיב של נרות ומשחות מרפא.
4. בתעשיית הקונדיטוריה.
5. כמו דלק חלופי בכמה מדינות.

אכילה בבישול

שמנים עשויים קוקוס במטבח אסיאתי משמשים לעתים קרובות כמילוי סלטים מירקות טריים - זה היישום העיקרי של המוצר. עם זאת, טבחים בדרום מזרח אסיה לפני שהם קוראים את החמאה המוצגת, כי הם מוכנים לתת להם כל דבר בעולם: מן בשר ופירות ים, כדי אורז מסורתי ירקות מתובלים.

אל תפחד לטגן שמן קוקוס, כפי שאנו זוכרים, הרכב שלה הוא כמעט לא מחומצן, כלומר כל ערך וחומרים מזינים יישמר גם במהלך טיפול בחום. באופן אידיאלי, למרות המחיר הגבוה, כדי לשמור על הבריאות שלך, אתה יכול לנטוש שמנים צמחיים מסורתיים המכילים כולסטרול גבוה. החלפת חמניות או שמן זית עם קוקוס, אנו מקבלים מזון מטוגן לחלוטין מזיק.

מומחי הקולינריה מכינים תבשיל גבינת קוטג ', עוגות גבינה, קינוחים מתוקים, פנקייק עם מילוי פירות, הוספת שמן קוקוס למנה. מתכונים של טבחים גם ממליצים להשתמש במוצר המוצג כתוספת דגני בוקר, מרקים חלב, קוקטיילים שונים, מזון לתינוקות, וגם כתוספת קקאו וקפה. שמן קוקוס יכול להיות מוחלף עם האופציה הרגילה, הולך טוסט מוכן טרי.

למניעת מחלות

כדי לחזק חסינות ולהגדיל את עמידות הגוף לזיהומים ויראליים שונים, שמן קוקוס מתחיל לקחת כפית אחת בבוקר על בטן ריקה ובערב לפני השינה. בהדרגה, מנה אחת מובאת שתי כפות.

מתכון לאפיני קוקוס

לסיום אנו מציעים לך מתכון לקינוח טעים עם שמן קוקוס תמצית וניל. כדי להכין את המנה אתה צריך את המרכיבים הבאים:

• קמח - 0,5 כוסות;
• קוקוס גילוח - 3/4 כוס;
• יוגורט יווני (חם) - 250 גרם;
• סוכר - שליש של זכוכית;
• שמן קוקוס - 120 גרם;
• ביצה עוף טרי - 1 PC;
• סוכר וניל - 1 כפית;
• מלח -1/4 כפיות כפית;
• אבקת אפייה - כף.

קחו את הסיר, ממיסים את שמן הקוקוס ומחממים אותו קלות. בכלי אחד אנו מערבבים קמח, חצי נתחי קוקוס, מלח ואבקת אפייה, ובשני נשבור את הביצה, הסוכר, שמן הקוקוס המחומם , וניל ויוגורט יווני. ואז אנחנו מחברים את שתי התערובות. אנחנו מפזרים את הבצק לתוך תבניות לאפיית אפייה, שבעבר זרקו אותם בשמן. אנחנו לקשט את הדף עם שבבי קוקוס ולשלוח אותו לתנור מחומם מראש במשך 180 דקות במשך 20 דקות.

ללא שם: תה נחמד!