"פטריות" עוגיות. בית עוגיות "פטריות": המתכון עם תמונה

עוגיות "פטריות" - קינוח כי הוא מוכר לנו מהילדות. אבל כדי להכין אותו, להיות בטוח לקנות תבניות מיוחדות. בתקופה הסובייטית, הם היו כמעט בכל בית. למרות זאת הוא עכשיו מנייה ניתן למצוא בחנויות חומרה.

עוגיות טעימות "פטריות": המתכון עם תמונה של קינוח המוגמר

קינוח קוק זה יכול להיות מגוון של דרכים ושימוש בצורות שונות. היום אנו מציגים בפניכם כמה אפשרויות. בצורה כפולה עם "פטריות" נדרש להתכונן אחד מהם. החומר הזה הקינוח לא צריך להיות, כי הוא מוכן בצורה מלאה, אך מסתבר מאוד טעים ועדין.

אז, ללוש את הבצק במשך "פטריות" עוגיות צריכות לרכוש:

• מרגרינה טובה (קינוח מיועד לשתייה) - כ 250 גרם;
• ביצים בממוצע כפריים - 3 יח ';.
• סודה חומץ אוכל תפוח - עבור כפית קינוח;
• סוכר-קנס חול - כ 1.5 כוסות;
• קמח אור כיתה - 800 גר '(מוסף כדי לקבל בצק אלסטי);
• שמן צמחי מפיג - המשמש שימון של הטופס.

יסודות חול הכנה

לפני שתבצע עוגייה שלמה "פטריות" ב העובש יש ללוש ביסודיות בצק חמאה. זה דורש בלנדר ביצי ביט ואז לשפוך אותם סוכר ולהמתין עד שהוא נמס לגמרי. בינתיים, יש צורך לשים שמן בישול בקערה וממיסים אותו על אש נמוכה. אחרי זה, זה לוקח מגניב קצת.

לאחר שהסוכר נמס, מסת הביצה המתוקה צריכה לשפוך מרגרינה, סודה לשתייה כדי לכבות אותם, ולאחר מכן שופכת ארוחה קלה. מרכיב חיטה צריך להוסיף עוד אתה לא מקבל בסיס אחיד רך וגמיש, אינו מקל את האצבעות.

תהליך ההיווצרות של מוצרים ומאפים

עוגיות "פטריות" אינן מחייבות טופס ארוך. אחרי הכל, הם כל כך להציב תבניות הקלות. אגב, הם צריכים להיות זהירים כדי לחמם באש, לאחר צחצוח שמן מפיג. אחרי זה אתה צריך לקטוע את חתיכת הבצק, לגלגל אותו לתוך אליפסה ולשים את "אינפקטד". לאחר מילוי כל גומחות, הצורה נדרש לסגור, ואת המוצר המוגמר על אש נמוכה עד עד שהם משחימים קלות.

השלב הסופי

לאחר עוגיות "פטריות" propechetsya הטוב ולקחת צורה יציבה, יש להסירו מהנבכים ידי מנות רועדות חזקות על הלוח או צלחת. מוצרי דאב להתקרר מעט, הם יכולים כיום בקלות לשולחן עם תה.

אופים כפולים "פטריות" (cookies) בצורה

אם מישהו זוכר, זה מיוצג פינוק יכול להיעשות לא רק בצורה מוחלטת, אך וחצי. עם זאת, צורה אחרת תצטרך לעשות זאת. זה נראה כדלקמן: מנות יש שתי דלתות, אחת מהן גומחות בצורת פטריות, ואת חבטות אחרות שיהפכו את המוצר בחלל, שבו אפשר לשים את המילוי. אגב, לעתים קרובות מאוד להכין עוגיות "אגוזים" עם תבניות דומות.

אז, על מנת להפוך את המצגת פינוק, אנחנו צריכים:

• שמן חמאה טבעי - 200 גרם;
• ביצים בממוצע כפריים - 2 יח ';.
• סודה אוכל בחדר (לא חובה לכבות) - ½ כפית קטנה;
• מלח קטן - ½ כפיות קינוח;
• חול סוכר דק - כוס מלאה;
• קמח אור כיתה - 800 גר '(מוסף כדי לקבל בצק אלסטי);
• שמן צמחי מפיג - המשמש שימון של הטופס.

יסודות חול הכנה

עוגיות "פטריות" חצי נעשו כמעט כמו גם שלמות. כדי לעשות זאת, לשפשף את הביצים עם סוכר בסדר ואז לשפוך אותם מלח, יוצק את החמאה המומסת (טרום מקורר) ולהוסיף קמח בדרגה גבוהה. רכיב זה נדרש כדי לקחת בסכום כזה בצק חמאה שלך הפך רך, גמיש גם לבוא את הידיים.

טופס אפייה

אופים במשך "פטריות" בחצי פה (עוגיות) מתכון אשר אנו רואים מאוד בקלות. לשם כך, את התבניות צריכות חמה טובה למעלה, ולאחר מכן לשמן אותם בשמן מפיג. הבא, אנחנו צריכים לקחת חתיכה של גליל הבסיס הלש מחוץ לזה צורה סגלגלה ולשים בחריץ. בחוזקה סגירת דש, המוצר חייב להיות אפוי על אש נמוכה עד עד שהם הופכים אדומים.

אחרי "הפטריות" נאפות, הם חייבים להיות מורחקים מגניבים לחלוטין.

ממולאים קינוח Varenko

השתמש "פטריות" (cookies) מתכון אשר כרוך בשימוש תבניות, בדומה אגוזים, יכול להיות בצורה של חצי. עם זאת, עדיף למלא עם ריבת חלב מבושל. לפיכך, המוצר המתוק נדרש כדי למלא את החלל השלם של העוגייה, ואז חצי עיוורים יחד. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל "פטריות" הוליסטי עם מילוי מתוק. שלח אותם אל השולחן רצוי, יחד עם תה חם וחזק.

אנחנו עושים דברים טובים תוצרת בית בתנור

אם אין לך תבניות להכנת "פטריות" על הכיריים, אפשר לאפות אותם בתנור. עם זאת, עבור ההיווצרות של עוגייה כזאת, תצטרך בקבוק פלסטיק רגיל.

אז, מה הם המרכיבים הדרושים כדי להכין עוגיות "פטריות"? מתכון עם תמונה של המנה דורש שימוש במוצרים כגון:

• שמן חמאה טבעי - 250 גרם;
• סוכר בגודל בינוני - כוס מלאה;
• ביצים בממוצע כפריים - 2 יח ';.
• אבקת קקאו - כפית קטנה;
• בונד קמח מנופה - 4 כוסות;
• אוכל סודה - קינוח כף שלם.

ללוש בצק אלסטי

"פטריות" עוגיות אפויות בתנור יש ללוש בצק חמאה. זה דורש חמאה מרוככת (חמאה) בטמפרטורת החדר ולאחר מכן מצליפים בו יחד עם סוכר וביצה הכפר בעזרת מערבל. בהמשך, בקערה נפרדת מנפים את הקמח חיטה בדרגה גבוהה הכרחי עם האוכל סודה. אחרי זה אתה צריך לאבד משקל לשפוך בהדרגה לתערובת השמנונית ומערבבים בזהירות. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל בצק אלסטי ולא רך אינו מקל את האצבעות.

תהליך ההיווצרות של "פטריות"

כפי שצוין לעיל, ליצירת מוצרים כאלה, אנחנו צריכים בקבוק פלסטיק ללא מכסה. לקבלת מידע על איך ליישם אותו, נסביר בהמשך.

אז, מהבסיס להיות מעורב עד ויוצרים כדורים קטנים בקוטר של 4 ס"מ. אחרי זה הוא צריך לשים על פני שטח זרועי ארוחה קלה. כמו כן יש צורך לשפוך את הקקאו לקערה עמוקה. הבא, אנחנו צריכים לקחת בקבוק פלסטיק הוא טוב לטבול צווארה בתוך אבקת חום. עכשיו, לוקח את חלק המבחן, הוא נדרש ללחוץ על הטנק ובזהירות לגלול, ולאחר מכן להסיר. אתה צריך ליצור "אינפקטד" יפה. בדומה לכך, צריך לעשות עוגיות הדבר אחרות.

התהליך נאפה בתנור

לאחר הכנת כל המוצרים יש לשים על תבנית אפייה עם נייר אפייה ולאחר מכן לשלוח בתנור שחומם מראש. קינוח אופה מומלץ ב 185 מעלות למשך כ 20-26 דקות.

מגישים על דברים טובים תוצרת בית לשולחן טעים

אחרי כל "פטריות" נאפים, הם חייבים להסיר מהגיליון ומניחים על צלחת. אם ירצה, מוצר הכובע יכול להיות טבול מצופה שוקולד עצמי מבושל, ורגליים - ומפזרי אבקת סוכר. מגיש פינוק כזה להיות במצב התקרר עם תה טעים, אבל חם או קפה חזק.