האם אתה מכיר את המתכונים לחג הפסחא?

פסחא - אחד החגים הדתיים החשובים ביותר במדינה שלנו, ולא רק בו. רבים המאמינים לזמן צם ועכשיו לספק שולחנות אוכל שיק לחגוג חג נפלא זה. על השולחן צריך להיות הרבה מאכלים טעימים. בדרך כלל המארחת להכין הכל מראש, כי מספר וכמות המנות - מספיק גדול ולא רוצים לעמוד ליד הכיריים עד לרגע האחרון. בנוסף, יש צורך לדעת את המתכונים לחג הפסחא, כי כולם היו מרוצים.

מה בדרך כלל רקיחת החג הזה? הראשון הוא אפוי עוגה מסורתית וכמעט תמיד - גבינת פסחא. כמו כן, לצבוע את הביצים היטב, ואז - כל זה מספיק דמיון: ג'לי, חזיר מבושל תוצרת בית נקניק, עוף אפוי וחזירים, סלט "אוליבייה", עבור ילדים לאפות עוגות דבש.

קח למשל את המתכונים הטובים ביותר של מנות שהוכנו בחג הפסחא.

עוגת פסחא

כדי להכין את העוגה שאתה צריך 15 חלמונים 15, 200 גרמו חמאה, 200 גרם מרגרינה, 1 ליטר של חלב טוב, 100 מיליליטר של שמן חמניות, 5 מחסנית. סוכר 100-120 מ"ל שמנת, 150 גרם של שמרים לחוץ, צימוקים, ונילין.

לימוד מתכונים לחג הפסחא, אתה חייב להקדיש תשומת לב מיוחדת זו, כי את העוגה - שולחן חגיגי צלחת מרכזית.

מרתיחים חלב מגניב. זה צריך להיות חם מעט. מועכים עם כף שמרים, מלח, להוסיף כפית של וניל וסוכר - וחלב. לאחר 10 דקות ולשים במקום חם. לאחר מכן מוסיפים את החמאה המרוכך מרגרינה, ביצים, סוכר, שמנת חלמונים. הרכב וכתוצאה מכך הוא גם מעורב. מוסיפים את הקמח עד לנקודה שהמסה לא להיצמד הידיים. שוב - במקום חמים לבוא בצק. מוסיפים את הצימוקים, מאודה בעבר, ללוש. מורחים על גבי הטפסים, 1/3 מנפח, לתת יותר לבוא. אופים כ 40 דקות בטמפרטורה בינונית. לאחר קירור חלבונים משמנים (קצפת) עם סוכר. הכל מתברר טעים מאוד!

חזיר קר מבושל

מתכונים בסיסיים לחג הפסחא - מתכון מנות בשריות. קח אחד מהם, כי הם פשוט יותר, חזיר צלייה.

המצרכים: 1.5-2 ק"ג פילה חזיר, מלח, חרדל, עלי דפנה, פלפל שחור, אולי - השום, הגזר.

תוך 2-5 שעות בשר חמוצים במיכל אטום, תערובת של חרדל, מלח, פלפל, עלי טחון. אחרי שאתה מוצא את הזמן מספיק - בתנור שחומם מראש בטמפרטורה ממוצעת 1,5-2 שעות. אל תשכחו לעטוף בנייר אלומיניום או אפייה. אתה יכול גם להפוך את גזר העמקת בשר ושומן או שום, חותך אותם לרצועות.

עוף מסורתי

בישול רוסי מגוונות. מתכונים יש לכל טעם. קריש כל עקרת בית המכינה בדרכם שלהם, על פי שיקול דעתה הבלעדי. אנו מציעים לכם אחת מהאפשרויות.

רכיבים: מים - זכוכית, ג'לטין - 20-30 גרם, גזר אחד, עוף - קילו של מלח, בצל - 1 PC. לקישוט נשתמש מלפפונים כבושים, ירקות מבושלים גזר.

ממיסים ג'לטין במים קרים מותר להתנפח למשך שעתיים. עוף, הוספת גזר ובצל שלם, לבשל את המרק, מלח. הפרד את הבשר מהעצמות. מסנן מרק ולהוסיף ג'לטין. מחומם עד שהוא נמס לגמרי, אבל לא להרתיח. חותכים את הבשר לחתיכות קטנות ומלפפונים כבושים, דמויות המבצעות גזר.

הצורה של המרק וכתוצאה מכך היא שפכה מעט, נותן מעט לעבות עשבי התפשטות נוספים, חתיכות של מלפפון, גזר, וכו ', לשים על המיצוק השלם במקרר. ואז, ממרח בשר, מלפפונים ולמלא אחר שכבה ג'לי. והקפאה. בדרך זו אנו משתמשים כל הבשר, מה שהופך כמה שכבות.

לבסוף, לאחר התמצקות מלאה, עם להשמיט מילוי טופס דק במים חמים והופך על הצלחת התחתונה כלפי מעלה. בוצע!

שאר המתכונים לחג הפסחא אגיד לך בפעם הבאה. הרבה מהם.