הכן בצק רזה עבור כופתאות תפוחי אדמה עם

את הבצק במשך כופתאות תפוחי אדמה עשויים להיות שונים. אבל את הכופתות אוקראיניות האמיתיות תמיד מוכנות מן הבצק רזה ו להתברר דל שומן טעים. כמילוי המרכיבים השונים משמשים: תפוחי אדמה, כרוב, בצל, בשר, כבד, גבינה, פטריות ופירות יער שונים.

כזה "רביולי" אפשר לאכול את ההודעה, אם הבצק במשך כופתאות עם תפוח אדמה אינו מכיל ביצים וחלב. היום אנו מתארים כמה מתכונים פשוטים ומעניינים כי ישמח הטעם המעודן שלה ומהירות הכנה.

כופתאות ללא בשר עם כרוב ותפוחי אדמה

הרכיבים העיקריים:

- כוס קמח;

- מים רתוחים - 100 גרם;

- בצל בסך של שתי חתיכות;

- כרוב כבוש - 600 גרם;

- 400 גרם תפוחי אדמה;

- חבורה של שמיר;

- מלח, פלפל שחור;

- שמן צמחי ושמן זית - 50 גרם;

- קמצוץ סוכר.

לשים את הבצק במשך כופתאות תפוחי אדמה עם כרוב כבוש: בקערה עמוקה, לשפוך מים רתוחים שופכים את הקמח מנופה ומלח וממשיכים ללוש ביסודיות מושיטה בצק רזה שלנו היה רך וגמיש. כסה אותה מפית ולהשאיר למשך חצי שעה.

במהלך תקופה זו להכין אור תוספות בריאות. תפוחי אדמה הם קלופים ומבשלים במים מומלחים עד שהם רכים, ואז רסקו אותו הרבה נדחקים ולהוסיף שמן צמחי מעט.

בצל Passiruem ב חמניות ושמן זית. חלק את הבצל עם עשבי תיבול קצוצים פלפל שחור להעביר את המחית. הבצל הנותר להוסיף כרוב כבוש, פלפל וקורט סוכר - ומבשלים 10 דקות.

בצק מוכן כופתאות עם רול תפוחי אדמה החוצה לתוך המאגר וכוס עיגולים קטנים סחיטה, אשר הפיצו את המילוי. על הקצוות להיות גם לסגור עד למילוי במהלך הבישול הוא לא נפל למלכודת.

הספינה Vareniki במים רתוחים ומבשלים 7 דקות. הגביע מוכן "כופתאות" אתה יכול להוסיף חמאה ירקות קצוצים. מגישים עם שמנת חמוצה, חמוצים או סלט ירקות טרי - יאם!

כופתאות תפוחי אדמה ללא בשר עם רוטב פטריות בסיר

עבור המצרכים כופתאות:

- קמח - 350 גרם;

- מים חמים - 150 מ"ל;

- גזר;

תפוחי אדמה - - 400 גרם;

- בצל;

- שמיר;

פלפל -hydrochloric.

לרוטב הפטריות שאתה צריך:

- חצי קילו של פטריות - פטריות יכול לקחת קפוא, כבושים או טריים;

- שתי שיני שום;

- בצל;

- פלפל שחור, מלח, כוסברה.

הכן את הבצק במשך כופתאות תפוחי אדמה עם מלח הארוחה, ממלא במים ללוש את הבצק - להשאיר במגבת חמה עבור 40 דקות.

מילוי: פירה, מבושל מחית, מעורבב עם ירקות קלויים בשמן צמחי - בצל וגזר. הוסף לכך את המשקל של שמיר קצוץ דק ופלפל שחור.

בצק רזה הוכן ללוש היטב בידיים, לרדד יריעה גדולה, ובעזרת משקפיים כדי להפוך ספלים. על כל מלית תפוחי אדמה וגזר מעגל התפשטות.

ביצוע רוטב הפטריות: בצל קצוץ קצוץ קל לטגן ושופכים אליו פטריות קצוצות, מעט prisalivaem - ומבשלים חמש דקות. מכבים את האש וסוחטים את השום, ולאחר מכן סגור את המכסה.

כופתאות להרתיח עם עלי דפנה, לשים אותם בתוך סיר חרס, ושופכים את רוטב הפטריות על גבי - לשלוח בתנור במשך שבע דקות.

מנה מקורית חריפה זה מושלם גם עבור השולחן החגיגי.