איך לבשל כבד בקר, נכון?

הבשר הפופולרי ביותר בכל המטבח בעולם הוא בשר - בגלל יסודות הקורט מועיל וטעמו הרך, אך על מנת הבשר היה רך, יש צורך להתכונן כראוי.

כבד בקר - בשר-לוואי, זה הוא ייחודי בהרכבו. על פי התוכן של ברזל וויטמין - היא תוצר העשיר. אנשים עם מחסור בברזל מומלץ לצרוך כבד בקר. בנוסף, הוא מכיל מעט מאוד שומן ופחמימות.

ומבשלים כבד בקר יכול מאוד במהירות ובקלות. אבל למרבה הצער, הכבד - זה מוצר שאתה לא יכול לאכול יותר מדי, כמו תוכן הכולסטרול הוא גבוה, וזה מאוד מזיק כלי דם.

ובכל זאת, הדרך הטובה ביותר להתכונן כבד - זה בישול: במזון מבושל אינו מכיל כולסטרול, ואנשים רבים מטוגני תווית בדרך כלל.

נשארת השאלה העיקרית: "איך לבשל כבד בקר?" שיש לה עדין, עליך להוציא אותו מן plyonochku הדק ממש לפני הבישול, ומניחים בקערה של חלב, כחצי שעה. כבד כולו קוק פרוסות 40-50 דקות על ידי הכנסתו לתוך מים רותחים כבר. כדי שזה מוסיפים את הבצל והפטרוזיליה, חשוב לא לעכל. מערבבים ומסירים את הקצף שנוצר.

ישנם מתכונים רבים שמשתמשים בו מבושלים כבד בקר, והנה כמה מהם.

סלט גזר-כבד

זהו הסלט הפשוט. בשביל זה יצטרך: גזר בינוני, כבד בקר - 400 גרם, בצל ובצל - 1 ראש קטן, מיונז וחומץ - לפי טעם. אז, איך לבשל כבד בקר, אנחנו כבר יודעים, מבושלים, לחתוך אותו לרצועות. גזר שפשף על פומפייה, את הטוב ביותר עיקרי. כבד בקר מבושל מעורבב עם גזר. בצל גם חתוכים לרצועות מלאות חומץ, לתת לו להתבשל במשך 5 דקות והוסיפו לסלט. כל לשפוך מיונז, להתערב - והסלט מוכן.

כבד "תחת מעיל פרווה"

מצרכים לבישול:

• כבד בקר - 0.5 ק"ג;
• תפוחי אדמה - 2-3 יח '. בינוני בגודלו;
• גבינה - 100-150 גרם;
• גזר - 3 חתיכות קטנות;.
• ביצה - כמה יח;.
• בצל - חתיכת בינוני 1;.
• מלח, שום, מיונז ופלפל.

איך לבשל בשר כבד, ראה לעיל, ואל תשכחו שהוא ספוג ראשון בחלב כדי להפוך אותו רך. כמו כן להרתיח ירקות וביצים. אז להרכין ומטגנים במחבת ומוסיפים את הכבד, פלפל ומלח כבר לחתוך. על פומפיה דקה מגררים את הגזר ותפוחי אדמה, וגדולים - גבינה ומוסיפים את השום. כבד מטוגן מועבר דרך מטחנת בשר או בלנדר. שלוש ביצים. הלבנים חלמוני - בנפרד. לבסוף, לאסוף שכבות סלט. תפוחי אדמה, כבד, גבינה, גזר, חלבונים, חלמונים. כל שכבת מלח ומיונז promazyvayut.

סלט "טעים"

והנה עוד מתכון טעים, זה נקרא - "טעים". נצטרך: כבד בקר, גזר ובצל - עבור קילו, אפונה ירוקה בנק, 5 ביצים, מלח ומיונז.

ראשית, להכין את הכבד בשר בקר ולבשל ביצים. מטבע הדברים, בנפרד. כבד חתוך לקוביות. איך לבשל כבד בקר - כפי שאנו מכירים, אבל עכשיו זה יכול להיות מעט Dowar ומטגנים במחבת. בעוד ביצים בכבד מבושלים, שלושה גזרים מגורדים בצל, ומטגנים במחבת, אבל לא הרבה, ולאחר מכן להוסיף את הכבד, ומטגנים על אש בינונית במשך 5 דקות, כולה היה נרגש. לאחר מכן מוסיפים את הביצים קצוצות ואפונה, מלח לפי טעם ושופך את המיונז, זה מוכן הסלט שלנו.