Echpochmak - מתכון ממטבח שבקיר

Echpochmak - מטבח שבקיר מתכון. המנה הזאת היא עוגות קטנות, לעתים קרובות עם בשר כבש. וריאציות מסוקרנות של המאכל הזה, אתה יכול למצוא כמה שונה עשוי להיראות echpochmak. מתכון עם תמונות יכול לתאר את הפשטידות משולשות הקטנות שדומות דים סאם סיניים. והוא יכול להוכיח גדול, בדומה בוריטו סאמס. מלבד echpochmak, את המתכון של אשר מוצג למטה, הוא לא המטבח שבקיר המנה המעניין ביותר. כל מה שהיא ראויה להיות עם אותו מקרוב.

מטבח שבקיר

מאכלי אנשים זה לעתים קרובות מאוד בקלוריות ומזין. תנאי החיים נוודים גרמו הרגל לאכול מזונות מזינים מאוד. בשר מרבים להשתמש כבש ובשר בקר, לפעמים ציפור. חזיר במתכונים אותנטיים שבקיר אינו נוכח. אבל בתנאים מודרניים לשמש והבשר. Better - רזה. הוא מבושל, מבושל או ממולאים. סתימות פאי בשר נפוץ. אפייה ניתן גם מטוגן בחמאה מבושלת בתנור. אחד המאפיינים של מנות שבקיר כי לעתים קרובות הם מאכלים רבים תכליתיים. כלומר, בעת ובעונה אחת לשמש כמנה ראשונה, חטיף שנייה. אלה כוללים kullama beshbarmak. משמש לעתים קרובות בצל חי. הוא הוסיף את הכלים בסוף הבישול. ירקות המשמשים Bashkirs לעתים רחוקות, כך תוספות פופולריים הם תפוחי אדמה ואורז. בין מנות המאפה לא רק echpochmak. kullamy מתכון או beshbaraka גם מבוסס על lapshevoe טרי, מזכירה, המבחן. לעתים קרובות המנות מוגשות katyk - סוג של יוגורט. כמו קינוחים (הם משמשים במהלך תה) הכינו צ'אק-צ'אק, ו baursaks זרדים. זהו זה - מוצרי קמח עשה עם דבש מטוגן בשמן.

Echpochmak ב טטרי: מתכון

ראשית, עליך להכין את החמאה בבצק טרי עם שמרים. כדי לעשות זאת, שמרים לשפוך מים חמים (כמה כפות) ולהוסיף סוכר (בכל מקרה לא להוסיף מלח!). השאר עד הקצפה. אז חמאה מומסת (חצי חבילה), ולערבב עם כוס החלב. התערובת הייתה להתקרר לטמפרטורת חדר ויוצקת לתוך הקמח בשני שלבים. לאחר הוספת החלק הראשון של בצק קמח צריך להיות לימין כדי לגרום לו לבוא. הדבר נעשה ואחרי כל הקמח בצוואה הבצקה. כעבור שעה, אתה יכול להתחיל חיתוך.

מילוי

בינתיים, רעיון טוב לעשות את המילוי, אשר תוכל למלא echpochmak. המתכון כרוך בשימוש כבש. אבל הבשר היה יכול בקלות להחליף אותו. זה ייקח כחצי קילוגרם של בשר. קוביות, הוא מעורבב עם תפוחי אדמה ובצל, מתובל במלח ופלפל. טופס פשטידות משולשות. במרכז החור צריך להשאיר. תנו לו להתבשל echpochmak על תבנית אפייה, אז ומכניסים לתנור. אחרי חצי שעה כדי לקבל את המוצר מהתנור ושופכים בזהירות לתוך חורים על כל קציצה על כפית של מרק. זה ייתן את עסיס בשר ונקניק. ואז ממשיכים לאפות עד נעשה.