הבצק עבור פשטידות בתנור

עוגות - אחת המנות הפופולריות ביותר של מאכלים רבים. בשל הטעם, שובע, וקלות ההכנה שלה, הם הרוויחו מוניטין כזה. עוגות מוגשים כקינוח עם תה או כחטיף (הכל תלוי מה יש בהם מילוי - ריבה מתוקה או בשר טחון טעים).

מתכונים לעוגות מספר עצום, הם נבדלים בהתאם המרכיבים את הבצק ואת המילוי, שיטת עיבוד, וכו ' שמעדיפים סופגניות, ורבים מאמינים כי עוגות הטעימות ביותר - בתנור.

כתוצאה מילוי באמצעות מגוון של מרכיבים - תפוחי אדמה, כרוב, בשר, כבד, גבינה, ריבה, פירות, פירות יער ועוד.

בצק עבור פשטידות בתנור בדרך כלל לא מתוק מאוד כדי להיות מסוגל להשתמש במגוון מילויים. בדרך כלל זה נעשה לחמניות. הנה כמה דוגמאות של איך אתה יכול להכין את הבצק על העוגה לתנור. המתכון הוא מאוד - מישהו משתמש כבסיס חלב, יוגורט, ועוד רבים - רק מים.

הראשונה המתכון: הבצק עבור פשטידות האפויות

אתה תצטרך חלב (0.5 ליטר), סוכר (0.1 ק"ג), שמרים יבשים (1 מנות), קמח (כוס 8, אולי קצת יותר), ביצים (ארבע חתיכות), מלח (2 כפיות), חמאה שמן (0.38 ק"ג). לכן, את החלב צריך להיות שפכו לתוך מחבת, מוסיפים סוכר, מלח וחמאה, לשים על האש וחיממה עד המסה מלאה של שמן. ואז מסירים מהאש להתקרר. מוסיפים את הביצים ומקציפים קלות. מנפים את הקמח, מערבבים אותו עם שמרים ובהדרגה מוסיפים את החלב במשקל. הבצק צריך לא להיות מסוגל נוזלי, העקביות שלה צריכה להיות עבה, כך שהוא לא נדבק לידות. לתת לו צורה של כדור ולהשאיר 40 דקות במקום חמים, מכוסה במכסה או במגבת. כאשר שהבצק תפח, להתברר אותו על השולחן, שהיה נחוץ בעבר ומפזרים קמח ולחלק לכמה חלקים. וכתוצאה מכך חלקים הדרושים להיווצר מעין נקניק וחותכים לחתיכות קטנות שיכולות לפסל עוגות.

האפשרות השנייה: את הבצק במשך פשטידות בתנור

למתכון הזה אתה צריך את המרכיבים הבאים: ביצה (2x), יוגורט (0.35 ליטר), סוכר ומלח (לפי הטעם), קמח (כוס 6), שמרים טריים (50 גרם), חמאה (0.1 ק"ג ). מערבבים את היוגורט עם הסוכר, ולאחר מכן לפזר את השמרים בו. ואז להוסיף מלח, חלמוני ביצה אחת, בקלילות להקציף יחד. מכניסים את הבצק את החמאה מרוככת ומקציפים יחד. מוסיפים בהדרגה את הקמח. הבצק המוגמר, לעזוב לזמן מה, אז זה תלוי. מעת לעת (2-3 פעמים) היא חייבת obmyat ושוב לעזוב בחום.

בכל מקרה, את הבצק לעוגות ב אווירה בתנור מתקבל וטעים מאוד. על מנת שזה החזיק מעמד היטב, יש צורך לשים אותו במקום חמים, והצורך להגן עליו מפני טיוטות, ואל תשכחו לכסות במגבת או מטלית. כדי פשטידות הפכו ורדרד, לשמן אותן לפני האפייה לבנת ביצה טרופה קל. לאחר אפייה, הם יכולים להיות מפוזרים בקלילות עם מעט מים מכסים במטלית רכה (ניתן מטפח או מגבת), להשאיר למשך זמן קצר, כך שהם מגניבים. אז עוגות להתברר רך, אוורירי וטעים מאוד.

הבצק עבור פשטידות בתנור כדי להפוך תוך שניות ספורות, ודי מהר. בחר את המתכון הרצוי, לבחור את התוספות נכונות לפנק את עצמך, מש' וחברים עם פשטידות אפויות טעימות.