לבבות עוף Gravy: תמונות ומתכונים

רוטב מן לבבות עוף (מתכון עם תמונות ניתן למצוא במאמר זה) - אחת המנות הפשוטות ביותר אך מזינות וטעימות. מנה קלאסית 100g (לבבות ירקות מבושלים) מכיל כ 76 קלוריות, 5 גרם של חלבונים ושומנים ו 2 גרם של פחמימות. ערכים אלה עשויים להשתנות בהתאם המרכיבים הוסיפו.

רוטב עם רסק עגבניות

לבבות עוף ברוטב רסק עגבניות - אחד המתכונים הפופולריים ביותר. להכנת הצורך:

• 800 גרם של לבבות;
• 150 גרם של בצל;
• 2 גזרים קטנים (חובבנים הירק הזה יכול להוסיף והשלישי);
• 5 אפונה או פלפל שחור 0.5 כפית;
• 2 h. L. תבלין אוניברסלי (או בשר);
• 1 כף. l. רסק עגבניות;
• לצבוט מלח;
• שמן צמחי לטיגון.

בצל נקי חתוך לקוביות קטנות. מתוך גזר לקלף. ירקות שטופים גס שפשף. בצל וגזר מטוגנים בשמן צמחי. ואז לשים בסיר. הוספת פלפל, עלה דפנה ו תיבול. שפיכת מים קרים מעט. זה חיוני כי זה פשוט מכוסה לבבות. פאן להציב מעל אש בינונית. ברגע התכנים שחין, זה מתווסף רסק עגבניות. אש יורדת למינימום. פאן מכוסה במכסה. מלח מתווסף בתהליך של כיבוי הטעם.

לבבות נשטפים, לשים במסננת כדי מי זכוכית עודפים. ואז מטוגן במחבת עד שהוא מפסיק להתבלט מיץ. הנוזל לא התאדה לחלוטין, בלבבות אחרים יתבררו קשוחים. ברגע חדלו להתבלט מיץ ורוד, כל מוזז (יחד עם המרק) כדי להזיז את הגזר והבצל.

לבבות עוף עם רוטב: מתכון עם שמנת חמוצה

לא כל אחד אוהב את רסק העגבניות, ולכן לבבות עוף ניתן לבשל עם מרכיבים אחרים. עבור ארוחות נדרש:

• 0.5 לבבות ק"ג;
• 250 גרם שמנת חמוצה;
• 100 גרם של בצל;
• מי ליטר 1;
• עלה דפנה אחד;
• מלח ותבלינים לפי הטעם.

בצל הוא ניקה קוצצים דק. לבבות נשטפים ערוכים מחבת. הם הוסיפו בצל כתוש וכל מלאות במים. המנה מבושלת עבור 40 דקות. במיכל נפרד הניחו חמוץ, מלח ופלפל. הכל מעורבב היטב. התערובת המתקבלת נוספה מכין לבבות. המנה בושל במשך עשר דקות אחרות. לצד זה מתווסף עלה דפנה, מחבת מכוסה במכסה ומכבים את האש. לאחר 10 דקות המנה מוכנה.

לבבות עוף מתכון ברוטב שמנת עם פטריות

אחת המנות הטעימות ופשוטות - רוטב מן לבבות עוף. מתכון לבישול ברוטב שמנת עם פטריות מעודן מאוד, טרומיים שונה טעם עדין להפליא. עבור ארוחות שאתה צריך:

• 400 גרם של לבבות;
• בצל אחד;
• 300 גרם של פטריות;
• 200 מ"ל של קרם;
• תבלינים לפי הטעם;
• שמן צמחי.

לבבות ערוכים מיכל מלא כחצי שעה במים קרים. ואז לשים במסננת לניקוז עד שכל המים. ואז, לסיר מלא מים, הוסיף מלח ולבבות. הם רותחים למשך 20 דקות.

בשלב זה, נשטף פטריות, ערוכים במסננת כדי להיפטר מים עודפים וחותכים לחתיכות קטנות. הותר בצלים לחתוך לטבעות חצי. שפכו שמן על המחבת ושופכים את הפטריות. הם מטוגנים על אש בינונית עד שכל הנוזלים ירתחו משם.

במחבת מוסיפים את הבצל הקצוץ ואת המסה כולה מטוגן 7 דקות נוספות. עם לבבות מבושלים המים מנוקזים, שלאחריו הם ערוכים מחבת. שפכו שמנת, והכל בסדר מעורב. תבלינים מתווספים, ואת המנה בושל על אש נמוכה במשך 15 דקות אחרות.

איך לבשל לבבות רוטב עוף multivarka?

לבבות עוף מוכן בקלות multivarka. צמחי מרפא המשמש טרי או מיובש. עבור ארוחות נדרש:

• 1 ק"ג של לבבות עוף;
• 3 דברים בצל;
• גזר בינוני אחת;
• מי ליטר 1;
• הירוקים;
• מלח ותבלינים לפי הטעם.

לבבות היטב רחוצים ומטוהר, אם ירצו בכך, את החלקים המיותרים. עבור חתך בישול מהיר יותר בחצי. גזר ניקה בערך שפשף. בצל הוא ניקה מן הקליפה וחותכים לקוביות. כל מזון מבושל ממוקמים multivarku. השמן הוא הוסיף. צלחת מבושל עבור 45 דקות במצב "מרק" או "מרווה".

מתכון בולגרי

לבבות של רוטב עוף עשויים להיות מוכנים יותר מבריקים, עם התוספת של כמה מרכיבים מלבד מתוארים לעיל המתכון. עבור מנות בולגריות דורש:

• 500 גרם של לבבות;
• פלפלים אחת;
• 2 עגבניות;
• 1 ראש בצל;
• גזר אחד;
• 3 שיני שום;
• ארט 5. l. רוטב סויה;
• מלח ותבלינים לפי הטעם.

לבבות נשטפים, ניקו וירקות חתוכים. Multivarka מושם על מצב "אפייה". לבבות מוכנים והניחו להתאדות לח לחלוטין. ואז להוסיף גזר, עגבניות, פלפלים ובצל. רוטב סויה, טפטים, מלח ותבלינים. הכל מעורבב היטב. Multivarka כלול במצב "המרווה". צלחת מבושלת עבור 60 דקות.

תכונות בישול

יש Gravy עוף ולבבות התכונות של הכנה. כדי שהבשר התברר רך ועסיסי, להוסיף מים רתוחים חמים. הצטננות המזינה ליץ ומוצרי בשר נותנת קשיחות. לתיבול מנות עדיף להשתמש-רכיב אחד, אבל אתה יכול להתנסות עם כמה.

רסק עגבניות הוא לעתים קרובות Passero עם גזר ובצל או ירקות אחרים. במקרה זה, את לבם מתווספים ישירות במחבת, אבל-לרתיחה מראש במשך עשר דקות. מעניין, כי לא צריך לתפוס את הרגע שבו זרימת מפסיק מיץ ורוד מן הבשר. זה מתווסף המנה בכל זאת מרק.

רוטב לבבות עוף הפך צפוף יותר, זה מתווסף קמח. כדי למנוע גושים, 1-2 כפות של המוצר הם עוררו בכוס מים קרים או חמים. לאחר כל הגושים הם לשו, את התערובת נמזגה לאט לתוך המחבת או סיר.