הכנות ביתיות לחורף: חמוצים מזון מהיר

מאמצע הקיץ עד סוף הסתיו לעקרות בית מגיע העונה עסוק - את שימורים החורף של פירות, ירקות, פירות יער. הזמן שלוקח הרבה, כמו גם עבודה. לכן מחפש מתכונים מארחות כאלה, אשר ייתן את ההזדמנות לעשות את העבודה במהירות מבלי להתפשר על איכות המוצר. Vnesom ואנחנו קרדית.

מרינדה "בקוריאנית"

חמוצים מזון המהיר שנעשה ללא מעייף תהליך העיקור. אבל הבנקים לא התפוצצו, חשוב לשמור על הפרופורציות הנכונות של מרינדה ולבדוק שהם גם ירקות ספוגים. לשימורי מלפפונים קטנים חזקים נלקחים, ירוק כהה, עם פצעונים. העצות של שני הצדדים צריכים לחתוך. אם ירקות זקן מדי, גדול, הם יכולים להיות וחותכים עיגולים 3 ס"מ עובי. הכל טוב לשטוף ולשים לתוך פחי אנכית בחוזקה. לתדלק חמוצים מזון מהיר על המרשם כגון יציקה (מספר הרכיבים חושב כדי 2.5 קילו של ירקות): מים - 9 כוסות, מלח - 1 כוס, חומץ (6%) - 1 כוס, תפוחים חמוצים-מתוקים גדולים - 3 חתיכות. יוצקים למחבת מספר מסוים של נוזלים, לשים תפוחים פרוסים דק לפרוסות (להסיר את הזרעים), חום לפזר מלח ולהשאיר להרתיח הכל. בואו למלא חמוצים pokipit מזון מהיר על 40 דקות על אש גבוהה. הסר את הקצף. ואז זן מלח, מביאים לרתיחה למלא לצנצנות עם ירקות, מכסים כיסוי. בואו המוצר לעמוד בצורה כזאת כדי לקרר, ולאחר מכן עוד חצי יום או 24 שעות. לאחר זמן מסוים, מזון מהיר חמוצים שלך קוריאנית צריך לשנות את צבעו מירוק חום. לאחר מכן לנקז למלא שוב לתוך הסיר, יש vsypte תבלינים (פלפל, פלפל חריף, שום) ומרתיחים במשך 10-15 דקות. מלפפונים לשטוף, לשטוף עם פחיות סודה. שוב packagi מוצרים, לשפוך מרינדה רותחת ומגלגלים או עפעפי ניילון קרובים. בשנת המזון הם מלפפונים, כבוש ללא עיקור, מוכנים בעוד שבוע וחצי. הם מתקבלים ריחניים, פריכים מעט חדה - שמחה אמיתית עבור אניני הטעם!

מרינדה "מהר"

מאוד טוב כזה retseptik, הכולל מגוון רחב של תבלינים ארומטיים. הפחיות עבור מבצר ירקות מומלצים נחת (בתחתית) ואלון דובדבן עזב, ועל טעם - זרדים מנדטוריים ושמשיות שמיר, טרי או יבשים.

הכנה חמוצה על המתכון הזה היא: להטיל עצמם מלפפונים, ביניהם - כמה שיניים שום (2-3 צנצנת 1.5 ליטר), עשבי תיבול (ראה לעיל.), כמה חתיכות של פלפל חריף, ו 4-5 אפונה ריחנית. התמלא עד 2 כפיות מלח וסוכר 2 כפות חומץ (9%). צנצנות מים עקפו מכוסי עפעפיים סטרילי פח נשלחו רתיחה. עיקור זמן - 15 דקות מתחילת רותחים המרינדה בתוך פחיות. מלפפונים צריכים לשנות צבע. לאחר מכן הם מוציאים אנד רול. שמרו ירקות כבושים צריכים להיות במרתף או במקום קריר אחר ללא לחות.

אתה zakatok טעים!