איך לבשל את נקטרינת הריבה לחורף

נקטרינות מגוון מיוחד של אפרסק. יש לו ארומה בולטת מדהים, אשר מציב אותה קטגוריה נפרדת של פירות. בגינות מקומיות הוא כמעט לא גדל בשל האקלים הקר, אך ריבת נקטרינה על החורף שרוצה לבשל כמעט כל עקרת בית, כי זה יכול להיחשב למעדן אמיתי. זו הסיבה אפרסק כאלה לעתים קרובות לרכוש, למרות המחיר די גבוה.

כמו כן ראוי לציין את התכונה המיוחדת של הפרי הזה, מה שהופך אותו נוח ביותר לריבה. היא שוכנת בהיעדר המוחלט של שיער על העור, אשר מביא אי נוחות בעיבוד של אפרסקים אחרים. במקרה זה, ריבת נקטרינה עם לימון ווניל בשונה פירות תוצרת בית אחרים, והוא מתאים מאוד גם מילוי של מאפים.

מרכיב

כדי להכין שאתה צריך:

- נקטרינה - 1 ק"ג;

- סוכר - 2 כוסות;

- וניל;

- לימון - 1 PC.

הִצטַיְדוּת

הוראות רבות המספרות איך לבשל נקטרינות ריבה מציעים לבחור פירות בשלים, אבל זה מוצק. אז לקבל את המרקם הנכון עם חתיכות קטנות, ולא מסה הומוגנית, כפי שקורה עם אפרסקים בשלים יתר על המידה. לכן, פרי יש להפריד מהעצמות וחותכים לקוביות. פיל ובכך אין צורך לירות.

בידוד של מיץ

כדי להכין נקטרינה ריבה כראוי בחורף, אתה צריך לקבל את המיץ מבלי להרוס את המבנה של החלקים. כדי לעשות זאת, אתה חייב למלא פירות חתוכים עם סוכר ולשים במקרר. בטח יש שלושה ימים.

בישול

כאשר הזמן המוקצב נגמר, פרי מושם בסיר, מוסיפים את מיץ וניל ולימון. לאחר שזה לשים על האש ומביאים לרתיחה. ואז לעשות קצת פחות האש ומבשלים פירות במשך עשרים דקות. מוכן צריכים להיבדק על ידי קצת אפרסק. אם הם נעשים שקופים, זה יכול להיחשב ריבת נקטרינה מוכנה לחורף.

Seaming בבנקים

במהלך הבישול, אתה צריך לעקר את הצנצנות. הם יצטרכו לשפוך הריבה המבושלת, מוודא שכל מכל נפל אותה הכמות של פרי וסירופ. כאשר הבנק מתמלא, הוא כתרים הפוכים ליצור איטום נוסף. במסגרת תפקידו זה, לשים אותו במקום חשוך וחם להשיג קירור אחיד. לאחר מכן, ריבת נקטרינה לחורף נחשבת מוכנה. זה מועבר למקום חשוך וקריר שם הוא יעמוד להשתמש.

אחסון ושימוש

שמרי ריבה יכולה כשלוש שנים. עם זאת, נתון הטעם המדהים שלה, רק לעתים נדירות לחיות עד מה הבנק בתקופה זו. מוצר זה משמש כתוספת לתה וכבד. כמו כן ריבה יכולה לשמש בייצור שונה ומאפים. אפרסק שמשתלב היטב עם כמעט כל מבחן ויהיה התוספת המושלמת העוגה או עוגיות.