פילה עוף ברוטב שמנת. מתכונים לכל טעם

עוף - אחד המוצרים הפופולריים ביותר של הבשר במטבח של כל עקרת בית. בשר עוף מבושל הרבה יותר מהר מאשר כבש, חזיר או בשר בקר, ובטעם לא לוותר להם. ומספר עצום של מתכונים עבור מגוון רחב של אפשרויות עבור הכנת המוצר הזה הוא טוב. אפשרויות לבד על איך אתה יכול לבשל עוף ברוטב שמנת, הקליד כמה עשרות. מאמר זה יעסוק המעניין ביותר מהם.

כדי לבשל עוף בשמנת חמוצה בדרך הפשוטה ביותר, צריך שני חזה עוף (מבוסס על ארבע מנות), בצל אחד גדול, כוס אחת של שמנת חמוצה, שן שום, כמו גם מלח ותבלינים לפי הטעם. בשר יש צורך לחתוך חתיכות מלבניות באורך של חמישה סנטימטרים, כך הרוחב והעובי שלהם לא יותר מסנטימטר אחד. מערבבים שמנת עם בצל ושום קצוץ, והוסיף לכך תבלינים (יכול לשמש שחור מסורתי ו / או פלפל אדום, וכל אופציות אקזוטיות - זה תלוי בהעדפות שלך) ומערבבים היטב. ממרח בשר במיכל לאפייה, לשפוך רוטב שמנת ולשלוח אותו בתנור. לפני ההגשה, אתה יכול לקשט צלחת של עשבי תיבול וגבינה מגוררת. מגישים את הבשר יכול להיות כמעט כל תוספת.

עוף, מבושל בשמנת, ניתן להפוך יצירת מופת קולינרית אמיתית. בשביל זה אנחנו צריכים שני חזה עוף, ארבע עגבניות, פטריות, שלוש מאות גרם, מאה גרם של גבינה, שתיים או שלוש מאות גרם של שמנת חמוצה, שמן צמחי מעט לטיגון, תבלינים, מלח ועשבי תיבול לפי הטעם.

שטוף, מיובש מעט וחותכים לחתיכות קטנות של עגבניות ומטגנים אותם קלות במחבת חמה עם שמן צמחי. ואז להוסיף לו פטריות קצוצות ולהמשיך ומבשלים על אש נמוכה במשך עשר דקות. ואז מוסיפים פטריות ועגבניות שמנת חמוצה, מלח ותבלינים ולהמשיך ומבשלים עוד כמה דקות. במקביל אנו חולקים את חזה העוף לשניים ומטגנים בזהירות במחבת אחרת. יוצקים את הבשר עם רוטב שמנת ומבשלים עד שהם רכים על אש נמוכה - כ חמש עשרה עד עשרים דקות. לפני שאתם מוציאים את העוף ב רוטב שמנת עם צלחת, בוזקים מגוררת על פומפיה גסה גבינה ועשבי תיבול. לקישוט המושלם למנה זו יהיה מבושל אורז או תפוחי אדמה.

אתה יכול לבשל עוף ברוטב שמנת עם רסק עגבניות ובצל. כדי לעשות זאת, לחתוך את הבשר לחתיכות קטנות ומערבבים עם שלושה בצלים קצוצים דק. שתי כוסות של שמנת חמוצה להוסיף כפית של רסק עגבניות, פלפל אדום, כמון קארי, כמו גם מלח וכף סוכר. ניתן גם להוסיף מעט מיץ לימון, אבל זה לא חובה. לערבב ביסודיות את הבשר עם הרוטב, במידת הצורך, להוסיף קצת מלח משמרות לתוך מיכל לאפייה. היה desirably, זה קיר תחתון עבה קרמיקה. מכסים את צלחת עם מכסה ולשלוח אותו בתנור להתחמם מאה ושמונים מעלות, למשך שעה וחצי. בדקו אם העוף מוכן ברוטב שמנת, בצל ניתן לנסות. אם הוא חדל מתפצח ולהיות רך, המנה מוכנה. אנחנו לוקחים את הבשר מהתנור ונותנים לה להתקרר מעט ומגישים עם תוספת או סלט עלים.

חשוב לזכור כלל אחד פשוט: אם אתם מבשלים עוף ברוטב שמנת, אל תפחדו לתת דרור לדמיון שלהם ולהתנסות קצת במטבח. פנקו מוצר כמו עוף, קשה, וזה ישולב עם כמעט כל תכולת המקרר שלך. בנוסף, לסמוך על האינטואיציה שלך, אתה תהיה מסוגל ליצור יצירת מופת קולינרית ייחודית אשר בבקשה כל המכרים שלכם.