איך לבשל את הביצים, obzharivaya חצילים על הגריל

חציל מאז ומתמיד נחשב חטיפים הטעימים ביותר מושלם הבשר. ישנן דרכים רבות לעשות את המאכל הזה, אבל ההבדל החשוב ביותר הוא התהליך של טיפול בחום של מוצרים. לכן, השאלה איך לטגן חציל, הוא מאוד רלוונטי במתכון זה. העובדה עגלים כאלה באמצעות ירקות מסוימים הדורשים טיפול בחום שלה. במקרה זה, את החציל יכול לשמש כמעט לכל טכניקת בישול. טבחים חלק מהם אפוי, מטוגן במחבת, ואפילו מבושלים. עם זאת, הדרך הטובה ביותר היא להפוך את החצילים על הגריל. הם ספוגים בריח של עשן, אשר נותן את מנת טעם נוסף וטעם.

מרכיב

כדי להכין שאתה צריך:

• חצילים - 1 ק"ג;
• עגבניות - 1 ק"ג;
• בצל - 2 יח;
• סלט פלפל - 2 יח;
• שמן צמחי - 2-3 כפות;.
• מלח;
• פלפל;
• שום - 2 שיניים.

מבחר ירקות

רוב האנשים חושבים כי המתכון הזה יכול לקחת ירקות מעופשים. השקפה זו היא שקרית לחלוטין. העובדה היא שבניגוד מיץ עגבניות וסוגי שימור אחרים של מוצרי קוויאר הם כמעט לא נתונים חום טיפול, ולכן, האיכות שלהם חייבת להיות ללא רבב.

אימון

קודם כל, אנחנו שמים על שיפודי פלפל, עגבניות וחצילים. המתכון כרוך אפייה באש, המאפשר לא לשטוף מזון לפני הבישול. במקביל זה לא על אותו מיתר שיפוד יחד מוצרים שונים, בגלל מהירות ההכנה שלהם יהיה שונה מאוד. אחרי זה ללבות אש ולהכין את הגחלים.

אפייה

בישול ירקות הכרחי בנפרד. חציל על הגריל מבושל כמעט עד השחרה של הקליפה. הם צריכים להיות propechsya היטב כי הוא נבדק על הטעם. נכון להיקבע על ידי הזזת הירקות על שיפודים. אם הם להחליק בקלות ובאותו הגלילה הזמן, אז הם יכולים להיחשב מוכנים. לאחר מכן, אפוי חציל על הגריל את החום ואת לנקות אותם מן העור. בדומה לכך, צריך להכין סלט פלפל, למרות אנינים מסוימים מעדיף רק קצת חם אותו, כדי להיות מסוגל להסיר את הקליפה. עגבניות פשוט בקלילות לאפות מטוהרים מן העור.

ערבוב

לאחר שכל הירקות צחיחים, יש צורך לנקות את הבצל ושום. ואז, כל המוצרים מועברים דרך מטחנת בשר. יש אנשים שמעדיפים להשתמש בבלנדר, אבל החציל האפוי על הגריל להפוך בלגן דביק, ואין להם טעם מסוים. התערובת המתקבלת מתווספת שמן צמחי, מלח, פלפל ושום נמתח. ואז, כל מעורב באופן יסודי ולשים במקרר או במקום קריר למשך חצי שעה.

feed

לטבלת ביצים כאלה מוזנות לתוך צלחת נפרדת מקוררת. בדרך כלל זה מוחל בתוך צלחות כף מיוחדות בנפרד. עם זאת, אם הקוויאר מוגש לבית שיש-קבב, זה צריך לחול בקדרה המשותפת. הם צריכים לטבול חתיכות של בשר לתת להם טעם נוסף. טוב במיוחד בשילוב עם פירה קוויאר מטוגן בשריפה או צלעות.