טעים טעים וסלק חמיצה לחורף: איך לבשל?

קציר סלק לחורף, שבו מתכונים פופולריים מאוד עם אוהבי מרק אדום הוא מאוד קל ומהיר. ראוי לציין כי ישנן אפשרויות רבות של איך להכין רוטב כזה. מישהו מוסיף לזה את כל המרכיבים הבסיסיים שנמצאים המרק, וכמה חמוצים סלק בלעדי. היום נבחנו את האפשרות השנייה, שכן הוא יכול לשמש לא רק עבור הכנת המנה הראשונה, אבל לאכול בדיוק כמו חטיפים טעימים טעימים.

בורשט סלק לחורף: צעד תהליך הכבישה

הרכיבים הדרושים להכנה:

• סלק טרי גדול - פי בחירתך (שלוש חתיכות);
• סוכר חול - 40 גרם לכל 1 ליטר של מים רגילים;
• מלח גדול - 40 גרם לכל 1 ליטר של מים מטוהרים;
• חומץ תפוחים 9% - 60 מיליליטר לכל 1 ליטר של מי שתייה רגילה;
• פלפל אנגלי בצורת אפונה - 6-9 יח '.;
• שיניים יבשות - 5-7 יח ';.
• עלה דפנה - 3-4 PC.

תכונות מבחר ירקות

בורשט סלק לחורף מתברר טעים במיוחד אם רק להשתמש במוצר טרי חזק כדי לחומר. אם תבחר הירק הזה צריך להיות בטוח לשים לב לצבע שלה. זה צריך להיות כהה ועשיר, אחרת המילוי לא יקבל מאוד טעים וריחני.

הכן ירקות טיפול בחום

לפני שאתם מתחילים לבשל סלק בתחמיץ צריך לטפל בה היטב. זה מחייב את כל הירקות לשטוף רכשה, לשים אותם בסיר, מכסים במים, מוסיפים מעט מלח ומרתיחים. אגב, הזנבות של פסיקת המוצר הטריה אינם הכרחיים, כמו במהלך טיפול בחום ממושך של האתר לחתוך כל יהיה רוויים צבע של המרכיב העיקרי.

בהתאם סלק לחורף של בורש צריך להרתיח 50 עד 70 דקות. אחרי שהיא מתרככת לגמרי, הוא נדרש להוציא מהמים המגניבים לגמרי, ואז לקלף לגרר.

היווצרות של לחומר

בדרך כלל עבור בורשט חורף הסלק שנקטף בצנצנות זכוכית קטנות (0.5 ליטר). אבל לפני שאתם מכניסים את כלי החרס המבושלים וירקות קיצוץ, הם צריכים להיות מעוקרים עם הכובעים. המוצר נדרש לשים לתוך צנצנות לשים על גבי פלפל שחור, ציפורן, מיובש כמה עלי דפנה.

מרינדת בישול

כדי סלק בורשט לחורף התברר עסיסי וריחני, זה צריך להיות בטוח כדי לשפוך את המרינדה. כדי לעשות זאת, להרתיח מים עם סוכר ומלח, ולאחר מכן להסיר אותה מהאש ומוסיפים 9% חומץ תפוחים. לאחר מכן חם לשפוך בנקים נדרש המרינדה מולא ואילך לגלגל אותם להעיף מעלה להתקרר במשך היום.

כפי שצוין לעיל, הכנה כזו יכולה לשמש לא רק בתור בורשט ועושר בסיסי סלט טעים, אלא גם להשתמש בו סתם ככה. במקרה זה, סלק כבוש יש צורך להניח על גבי פרוסת לחם טריה כדי מכך בסופו של דבר אתה עם כריך לבבי מאוד טעים.