כיצד לאחסן קוויאר בבית: ייעוץ מומחה

קוויאר אדום - לא רק מעדן, ואת המוצר הייחודי מסוגו. הוא משמש ליצירת מתאבנים וסלטים. לא כל עקרות הבית יודעים איך לשמור על הקוויאר בבית. כל המידע הדרוש נכלל במאמר.

תכונות שימושיות

קוויאר אדום הוא מקור של חלבון, הכרחי להחלמת והתפתחות של רקמות שריר. כמו כן, המוצר מכיל 12-13% שומן, מתן הגנה של המערכת, לב וכליות העצבים. במסגרת קוויאר אדום מכיל ויטמינים מקבוצות שונות. הם מעורבים התחדשות תאים, חיזוק ציפורניים ועצמות.

עם שימוש קבוע ומתון של המוצר הזה, אתה יכול לעכב את התפתחות טרשת עורקים. מוכל בתוך חומצה פולית אדום קוויאר נדרש לשמור על חסינות. במבנה שלה יש ברזל, ניקל, אבץ וחומרים אחרים שמהם מצבו של השיער תלוי, ציפורניים ועור. כיצד לאחסן קוויאר בבית, ולכן הוא אינו מאבד תכונות שימושיות שלה? זה יידון בהמשך.

זמן אחסון

קוויאר אדום מסווג מתכלה. חיי המדף תלויים בגורמים מסוימים. הנה כמה מהם:

• חיטוי מהירות לאחר החילוץ של דגים, עיבוד ביצה ושימורו;
• עמידה בתקנים בריאותיים בעיבוד של חומרי גלם (כנ"ל בנוגע לשימור בתהליך);
• לבחון את הטמפרטורה במהלך האחסון של הביצים.

אם תנאי אחד לפחות של מעל נשבר, אנחנו יכולים לדבר על הנזק למוצר. אם רכשת בצנצנת אטומה המפעל של קוויאר, הקפד לבדוק למדיניות השמירה שלה. מידע כזה יצוין על גבי האריזה. מיכל סגור ניתן לאחסן במקרר למשך שנה. כאן יש צורך להתמקד תאריך הייצור (אריזה) של המוצר.

השאלה כיצד לאחסן קוויאר כראוי, מוגדרת בדרך כלל כאשר הצנצנת כבר פתוחה, או בהעדר האריזה במפעל. במקרים אלה יש צורך להמשיך כדלקמן. ראשית, לחלוט את הביצים במים מלוחים. שנית, להסיט אותו בכלי זכוכית. שלישית, לצחצח עליון עם שמן זית. ואז הבנק סגור בניילון ולשים אותם במקום קריר וחשוך.

כיצד לאחסן קוויאר: טריקים מקומיים

כדי למנוע את תהליך החמצון ואת ההידרדרות המהירה של המוצר לא יכולה לשמור את זה בתוך פח (אם זה פתוח). קחו את מיכל הזכוכית. פרשנו זה להשריץ שכבה צפופה. אנחנו חייבים לפעול בזהירות רבה. העיקר - לא להתפשר על שלמות הביצים. סגור את מכסה הצנצנת. זה לא צריך להיות עשוי מתכת. האפשרות הטובה ביותר - כיסוי הפלסטיק.

בקירור קוויאר

הטמפרטורה האידיאלית כדי לשמור על המוצר במצב נורמלי נחשבת -2 ל -6 ° C. במצב זה, ארוז כראוי וביצים ארוזות ניתן לאחסן עד שישה חודשים. הורדת הטמפרטורה כמה מעלות מותר. רוב המקררים המודרניים מותגים מסוגלים לפעול במצב זה. אבל יש כמה ניואנסים שצריכים להילקח בחשבון.

כיצד לאחסן קוויאר בבית במקרר? לא כולם יודעים כי הטמפרטורה המדף מעל הספרה אפס. ביחידה במקפיא זה יורד מ -20 ל -25 ° C. כדי המעדן האהוב לא peremerz ולא מפונק, יש צורך למקם אותו כראוי. המקום הטוב ביותר לשים צנצנת הקוויאר יהיה קרוב ביותר מהדף במקפיא. נסה להסיר את המכל בפינה. ובכן ארוז המוצר יישאר שם יותר משבוע.

במידת הצורך, אתה יכול להגדיל את חיי המדף של קוויאר. לשם כך, יש מיכל גדול בגודל. באותו קרח כתוש מקום בתחתית ויוצקים על גבי ביצים. ניקוי מוצרים באותו תא המקרר. עכשיו הוא יכול לעמוד יותר. אבל כמו קרח נמס יצטרכו לשנות, אז אל תשכחו להסתכל במקרר ולבדוק את מעמדה.

עקרות בית רבים עושים את הטעות של לשים את הביצים בתוך המקפיא. העובדה היא כי בטמפרטורות נמוכות מדי הטעם שלה מידרדר ניכר. וכאשר פשרת ביצים הופכת גוש חסר צורה, שנראה מאוד מעורר תיאבון.

מקומות אחסון

התשובה לשאלה כיצד לשמור על הקוויאר בבית, כרוך בשימוש במיכלים מיוחדים. מוקדם יותר דברנו על העובדה שאתה לא יכול לעזוב את המכשיר בתוך צנצנת פח פתוחה. גרסה השונה אידיאלית היא כלי זכוכית. זה עשוי להיות מכל קטן של מכולות מזון לתינוקות או צורה עגולה שטוחה. מיכלי פלסטיק גם לעבוד. אבל הם המוצר חייב להיות לא יותר משבועיים.

כיצד לאחסן קוויאר משוקלל? הכללים זהים עבור צנצנות מפעל קוויאר (אם לא נפתח). מספיק כדי להעביר אותו לתוך מיכל מעוקר. אז קח את גיליון הנייר, הרטבתי אותה עם שמן צמחי ולבש פתיחת הבקבוק. במקרה זה, אתה יכול לעשות בלי כיסוי. העיקר - כדי להסיר את הביצים במקרר במדף הקר.

ערבות מוחלטות מוצר יקר לא להידרדר, לא יכולות לתת אחד. לכן, כדאי מפעם לפעם כדי לבדוק את מצבו. אם העגל היה הריח דומה הרינג, את הצורך הדחוף לאכול אותו, כי זה כבר מקולקל.

אחרית

עכשיו אתה יודע איך לאחסן קוויאר. טיפים שימושיים המתוארים במאמר זה יעזרו להאריך את חיי המדף של מעדן אהוב.