ערך תזונתי של גבינה. קלורית גבינה 5 אחוז

טעם וערך תזונתי של גבינה תלוי במידה רבה תכולת השומן שלה. מוכר לנו מוצר חלב בילדות זמין כעת מגוון עצום. במקרים רבים, תזונאים ורופאים ממליצים לאכול גבינה, שיש שומן 5%. מה שמיוחד זה סוג של מוצר, כמו גם גבינת קוטג 'בכלל? מהו הערך הקלורי של גבינת קוטג '(5 שומן אחוזים, וכו ')? ממה שהוא שימושי דיאטות?

סוגי גבינה, בהתאם לתוכן שומן

אפילו ביודעם היטב את הערך של המוצר הזה עבור הבריאות שלנו, יכול להתבלבל בשמות המוצעים על ידי סופרמרקטים. היום, רק שומן סיום ישנם מספר סוגים של מוצר חלב מותסס שימושי.

חלקיקים זו (חווה), הוא הכין מן החלב מלא (שומן גבינה 15 או 18% - יהיה תלויות הזינה, הצפיפות שלה).

גבינת קוטג 'מחלב דל שומן (כאן מופרד שמנת ראשונה, ורק אז לבצע מוצר סופי) עשויה להיות תכולת שומן שונה:

• ביוגורט דל שומן הוא 0%;
• ביוגורט 5% יש כראוי 5 גרם שומן לכל 100 גרם של המוצר;
• 9%;
• 18%;
• גבינת קוטג 'עם 22% (המודגשת).

מהו הערך התזונתי של גבינה? מהו הערך של אחוז שומן? מי ולמה כדאי לקנות מוצר עם התכולה הנמוכה שלה?

רכב המוצר

כדי להבין זאת, יש צורך להבין מדוע המוצר יכול להיות בעל אחוז שונה של שומן בגוף ומה זה תלוי.

רכב הגבינה מגיע המוני שימושי. כמות גדולה זו של חלבון (כ 16%) הנדרשת על ידי הגוף כדי ליצור שריר. ישנן כמויות קלות של פחמימות (כ 3%).

יש שומן, האחוז תלוי בשיטה של ייצור המוצר. הם מתעכלים בקלות. אם הגבינה תהיה רק 5% שומן, היא מתאימה לשולחן תזונתי. זה קלוריות גבינה אחוזים 5 ניתן להשתמש בתזונה של חולים עם דלקת בלבלב, קשישים וילדים מ 8 חודשים.

המוצר הוא עשיר מקרו מיקרואלמנטים (פלואור, ברזל, נתרן, מגנזיום, חומצה פולית). כמו כן קיימת מאוד שימושי עבור שלנו עצמות ושיניים, זרחן, סידן, אשלגן. יש ויטמינים (מקבוצת B, A, K), חשיבותם האורגניזם שלנו קשה להפריז, הם מעורבים בתהליכים מטבוליים, נדרשים למניעת מחלות רבות.

טריפטופן חומצות אמינו מתיונין שימושיים דם, זה מאוד חשוב כדי לייצב מערכת העצבים שלנו.

ישנם תוספי מזון אחרים. היום תעשיית מייצרת גבינת קוטג 'עם מגוון מילויים: וניל, צימוקים, משמשים מיובשים, פירות יער ופירות. הם לא נותנים רק מעין נעימה של טעם המוצר, אלא גם להגדיל את כמות החומרים המזינים אותו. לעתים קרובות לסוגים כאלה של מסת ביוגורט להוסיף סוכר, מגדיל מאוד ערכו הקלורי שלה.

מידע תזונתי

החומציות של המסה ביוגורט היא ניטראלית, המאפשר את השימוש בו עבור רוב המטופלים עם מחלות של מערכת העיכול. היעדר חומרים משמר ואת הזמינות של מגוון רחב של ויטמינים ויסודות קורט לעשות גבינה הכרחית עבור הזנת ילד דלת קלוריות מספקות שירות ב לקצוב התזונתי.

מסה ביוגורט תזונתית משתנית תכול שומן יכולה להישפט על בסיס השולחן הזה.

יצוין, כי הערך הקלורי והתזונתי של גבינה יהיה תלוי לא רק על אחוז השומן במוצר, אלא גם על כמות פחמימות וחלבונים. אבל זה עשוי להיות שונה, כי זה תלוי תכול שומן ואת הצפיפות של חלב.

מציג מוצר 5 אחוזים

מאוד שימושי גבינת קוטג '5 אחוזים, את ההרכב הכימי ואת הערך התזונתי המתמזגים בהרמוניה.

קלוריות נמוכות ותכונות שימושיות מסורתיות הופכים את המוצר הזה שאין לו תחליף בכל מזון תזונתי. מומלץ לילדים מגיל שישה חודשים. מאז גבינת קוטג 'השמנה היא רק 5%, זה נספג היטב על ידי גוף הילד, ובכך יש מרווח של סידן, זרחן, ויטמינים, וחומרים מועילים אחרים לפעוטות.

טוב לקשישים, שכן יש בהרכבו כמות קטנה של שומן רווי, כמו גם עבור אלה הסובלים ממחלות כרוניות של מערכת העיכול. ישנם מספר גורמים חשובים: חומציות ניטרלית ואת הנוכחות של פפסין, כמו גם עדינה לחלק הבטן.

מוצר זה משמש דיאטות הרזיה רבות, ערך תזונתי של סוג זה של גבינה של 121 קלוריות לכל 100 גרם. לדוגמא, המפורסמת "דיאטת הקרמלין" ממליצה להשתמש בשמו.

כאשר עדיף לאכול יותר גבינה עתירות קלוריות

במקרים רבים ביוגורט 9%, המהווה מעט ערכו הקלורי גבוה (159 קלוריות) יכול להיות לסירוגין עם 5 אחוז כמו רמת שומן נמוכה של המוצר ואת כרוך בהפחתת כמות החומרים השימושיים בו. עם זאת, כאשר מזון תזונתי עבור התחלפות כזה של התייעצות חובה של הרופא.

אבל למי שרוצה לצבור מסת שריר, עדיף להשתמש גבינת קוטג '9 אחוזים, כפי שיהיו הכרחי לא רק כדי חלבון המצוי בכמויות גדולות המוצר, אלא גם ערכו הקלורי שלה.

למטרות אלה, המוצר הוא תכולת שומן 15 אחוזי קנס. קלוריות ביוגורט 9% הוא גבוה יותר מאשר 5%, זה יהיה שימושי עבור פעילות גופנית גבוהה (כולל ספורט).

איך להכין גבינת קוטג '

מגוון Defatted של מוצר שימושי מוכן מחלב, עבר בעבר הדרך מפרידה. הנה מופרדים שמנת מתוקה למשקל הכולל. ואז, על ידי תסיסה מסורתית (ועדיין הוסיף פפסין אנזים) הוא עשוי המוצר הסופי ואת הסרום יצק מן המסה ביוגורט. כזה מוצר יהיה אפס אחוז שומן בגוף. ואז, כדי לקבל את תכולת שומן 5 אחוזים, לפי משקל של הגבינה המוגמרת המוקרמת. טכנולוגיה זו משמשת את התעשייה מודרנית עם שימוש מועט או ללא חומרים משמרים וכימיקלים.

איך אני יודע את איכות גבינת הערך התזונתי שלה

כאשר קונים גבינת מונית ייצור תעשייתי של כל הנתונים הללו ניתן למצוא על גבי האריזה. הקפד לראות את תאריך הייצור, כמו גבינת קוטג 'מידרדר במהירות.

יצרני מצפוני לעשות תיבת אריזה שקופה או להשאיר אותו. זה מאפשר לך לראות את המרקם והצבע של המוצר. בדרך כלל, את המשקל בצורה מושלמת לבן פרטני, מרקם שמנוני מעט.

על מוצר חווה

התוצרת החקלאית של גבינת קוטג 'היא שווה לנסות: הטעם צריך להיות נייטרלי, רך. טעם מר יציין חלב באיכות ירודה חמוץ - מוצר מעופש. אם ביוגורט הוא קשוח, מדי מוגזם אותו על האש, מוצר זה אינו עוד ויטמינים שימושיים ביותר והמינרלים. גבינת Mash בין אצבעותיו, צריכה לתת מסה שמנונית, אשר התגלגלה לתוך גושים. מוצר באיכות ירודה יהיה דביק.