גבינת פטה: היתרונות והנזקים של המוצר

בואו קודם להגדיר איזה סוג של גבינה - גבינת פטה? היתרונות והנזקים של המוצר תלויה, במידה רבה ממה היא עשויה וכיצד פיתח. גבינות עשויות כבשים של, לפחות - מ החלב פרה. בניגוד גבינה קשה זנים, מוצר חלב מותסס זה לא מבושל. מה שנותר חלב חמוץ. זה בבית. בשינה באמצעות שהחמיצה התעשייתית שלה רנה, חלב לחימום 30-35 ^ג פונה גבינה לבנה קריש עדינה. אבל כדי להאריך את חיי המדף של גבינות קצרות מועד זה, זה מושם בחבית, פתרון מלח רווי. גבינה טובה יש לקיים על 20 ימים. ברוסיה, מוצר זה נמכר באריזה אטומה עם כמות קטנה של מלח, כך על המוצר אינו לְהַקְרִים. בשנת הקרפטים אותה הגבינה יוסרה המלח מיובש. אז המוצר הוא צהוב כהה ומתפורר.

כיצד להבחין בין טוב גבינה רעה?

גבינות, שנרכשו בחנות חייבות להיות בחבילה אטומה. כאשר אתה תפתח אותו יחד את הגבינה צריכה להיות כמות מסוימת של נוזל - שרידי המלח. גבינות צריכות להזכיר פודינג לחוץ של לבן או בז '. על קטע תראה חללים מספר צורה אסימטרית. המבנה ביוגורט מאוד באותה יהיה slaboporistoy. אם בבית המאכלים כגון מאחסן מפגעי מזג אוויר (הפך יבשים וקשים) קצוות, ובתוך נראו כתמים צהובים, כתומים וירוקים - גבינה מעופשת. יתרונות וניזקים של גבינה תלויים העקבי שלה וריכוז של מלח. כמו כן, חשוב, שממנו הגבינה עשויה מחלב - כבשים מוערכים יותר. אבל הגבינה ביוגורט השימושית ביותר - Woerden. הוא עשה בקרפטים מן קולוסטרום כבשים, החלב הראשון.

רכב הגבינה

אבל זה בסוג זה של גבינה? מה הם מינרלים ויסודות קורט הוא גבינה? היתרונות והנזקים של המוצר תלויים ישירות זה. מתוך גבינת דורום מבדיל טעם מלוח עשיר. הדבר אינו מפתיע - אחרי שלושה שבועות במי מלח! זהו כמעט הנזק רק ביוגורט מוצק: אפילו בחור צעיר ובריא, ויש הרבה מלח אינו מומלץ. כמו כן כדאי להיזהר פטה גבינה לאנשים עם כליות פגועות, במחזור לקוי, ואלה שיש להם בעיות עם שתן, מערכת לב וכלי דם. כמו כן, גבינה זו היא תווית אנשים עם דלקת קיבה, עם חומציות מוגברת של הקיבה, כמו גם למי ללקטוז. אבל זה לא אומר שאתה צריך לזנוח את הגבינה לחלוטין. אם לפני השימוש לעמוד בראש גבינה במים קרים למשך בערך יום, מלח עודף מהמוצר יעזוב, ואת תכונות שימושיות רבות להישאר. ואם אין לך זמן כדי לספוג, פשוט לשפוך מים רותחים מעל את הגבינה.

תכונות שימושיות של גבינה

אם נשווה את המוצר הזה עם גבינות קשות, ביוגורט נלחץ הרבה יותר שימושי. ואכן, להכנת חלב וגבינות הנה נתונה חום טיפול, ובכך, ויטמיני A, B1, B2, C, E, ומינרלים (סידן, אשלגן, פלואור) לא נהרס. שומן זה גם פחות מאשר גבינות קשות, אבל יותר חלבון. עבור גוף האדם בהרכב של גבינה עדיף מאוזן מאשר "Maazdame" או "גאודה". כמו כל מוצר חלב מותסס אחר, הגבינה המלוחה מכילה כמות גדולה של זרחן, נתרן, סידן הוא קל לעיכול. אבל את הדעה כי הגבינה עוזרת הפריסטלטיקה מעיים - מיתוס. התמלחת המלח לא רק חיידקי חומצה לקטית, אלא גם כל מיני מיקרואורגניזמים נהרגים לחלוטין.

תכונה זו שימושית במיוחד עבור גבינה

מוצר זה ניתן לצרוך על ידי אנשים מכל הגילים, אולי חוץ מזה של תינוקות וילדים צעירים. גבינה מומלצת גם לנשים בהריון בגלל שהיא מכילה סידן, עוזרת ליצור את השלד של עגל קטן. מאותה הסיבה ביוגורט מלוח לראות אנשים שהחלימו שברים ואוסטאופורוזיס, רככת ומחלות עצם אחרות. גבינה זו היא עשירה בחומצות אמינו ויטמינים מקבוצת B. שימוש הגבינה בא לידי ביטוי ההשפעות מועילות על שיער, עצמות ושיניים. זה גם טוב אברי העיכול. בהרי הקרפטים, גבינה שנקראה "Hutsul ויאגרה" כי זה מגדיל את טון הגוף הכולל ומשפר עצמה.

גבינת פטה: היתרונות והנזקים הרזייה

ובכן, מבחינת תכולת אנרגיה - האם אפשר להשתמש זה אנשים גבינה יושבים על דיאטה? אנו שמחים להודיע לך כי, בניגוד זני גבינה קשה גבינה מכילה מעט מאוד שומן. מאה גרם של המוצר מוסתר רק 260 קלוריות. כלומר, אם המוצר מיוצר מחלב פרה. גבינת כבשים היא מזינה יותר - 300 קלוריות. אבל הכימיה המודרנית כל יכול! חפש בחנויות תזונתית גבינה ללא שומן. ערך האנרגיה שלה הוא רק 160 קלוריות. זה ידוע כי חלב וגבינות וקשים יכולות לגרום בטן והפרעות במערכת עיכול. אבל לא גבינה! היתרונות והנזקים של המוצר תלויה רק על איכות התנאים הכנה ואחסון. זכור כי לאחר פתיחת הגבינה ניתן לאחסן במקרר (רצוי מלח משלהם) הוא לא יותר משבוע.