חברת טקסטיל עושה אטריות דלות קלוריות מעצים

נראה כי החברה היפנית בת 99 שנה לייצור רקמות החליטה להיכנס לשוק המזון בצורה יוצאת דופן. במקום לעשות מגבות ומצעים, היא החלה להשתמש עצי סיבים לבשל חטיפים ללא גלוטן.

מהו הרעיון?

חברת Omikenshi Co משתמשת בטכנולוגיית ייצור טקסטיל כדי להכין ארוחה. בפרט, החברה מומרת אטריות עיסה אכילות. הוא מכיל כמות מאוד נמוכה של שומן, פחמימות וקלוריות, ואין לה גלוטן. רק תחשוב על זה: חצי קילו חיטה המכילים 1669 קלוריות באותה כמות של אטריות סיבי עץ - 27.

החברה מקווה כי במוצרים כגון פסטה או ראמן, עיסת עץ יכולה להחליף חיטה. שוקים מתכננים לארגן במדינות כגון סין, מתמודדים עם בעיית ההשמנה.

אבל איך הם עושים את זה?

הם מתחילים עם סיבי תאי עשוי עיסת עץ, שנקרא "reyon". זה על החברה מתמחה הללו - היא משתמשת כדי לעשות בגדים וכל מיני בדים. כדי ליצור קמח מיוחד עבור אטריות, בתהליך הייצור נעשה שימוש, אשר דומה מאוד חתיכת ייצור משי. קמח זה בשילוב konjac - מתוקים ירקות דומים תפוחי אדמה, אשר גדל באסיה - ותאיים מן עיסת עץ. התוצאה? אטריות SuperHealth עם מרקם וטעם טובים, אשר נרכש באמצעות konjac.

אבל בנוסף לשפר את הטעם, אשר החברה משתמשת konjac כחלק ממצאיה? צמחים אלו נחשבים למוצרים החקלאיים המוגנים ביותר ביפן, כמו השלטון המקומי כדי להגן על האינטרסים של החקלאים שמגדלים אותם. לפיכך, האטריות החדשות יכולות לשפר את הכלכלה כדי לעודד חקלאים מקומיים לשתף פעולה עם החברה.

חברת Omikenshi Co מתכננת להשקיע כמיליארדים ין (כ -8 מיליון $) עבור פתיחת המפעל, אשר ייצר 30 טונות של אטריות חדשות מדי חודש, החל מהשנה הבאה.