צמחי ייחודי - כרוב. היתרונות והנזקים, טיפים לבישול

בשנים האחרונות, מגדלים מקומיים החלו לגדל ירקות חריגים למדי. זה היה כזה מוצר חדש ומקורי הוא כרוב סבוי, התועלת ואת הנזק עדיין לא ידוע רוסים רבים.

תיאור

נציג ייחודית זו של משפחת הכרוב הוא קרוב מספיק כרוב כרגיל. באופן דומה, זה צורות ירק די כרוב גדול. אבל שלא כמו כרוב יש עלי בועה רזים כי כמעט אין פסים.

תכונות שימושיות של כרוב, פגיעתה ידועות מזה זמן רב. הוא פותח באיטליה במחוז, אשר נתן את שמו של ירק - Savoie. כבר במאה ה XIX, שפים רבים באירופה העריכו את הגידולים הקולים. הם התחילו לאהוב אותה אפילו יותר מאשר לבנים. עם זאת, עד עתה כרוב אינו נפוץ ברוסיה.

טיפוח

הסבירו מדוע סבוי כרוב, תכונות שימושיות, פגיעתה הגוף הוא עדיין ידוע מעט מאוד על אזרחינו, בפשטות. העובדה שרבים מחשיבים ירק קשה למדי לגדול. אבל זה בהחלט לא המקרה. על ידי שיטות החקלאות שלהם סבוי כרוב דומים מאוד. קודם כל, אנחנו צריכים לטפח את השתילים, אז לנהל ההתקשות שלה. כאשר השיחים יהיו כחמש נכון עלים, כרוב נטועים באדמה.

בשנתי ה הטיפול העתידי של צמחים כרוב אינו שונה בהרבה מן טיפוח הגרסה, אשר נדרש אחיה. הנהלים העיקריים הם: השקיית, הארקה למעלה, הסרת עשבים ומזיקים. חשוב לזכור כי כרוב יותר קר עמיד. זה יכול לעמוד קופאת עד שמונה מעלות.

יתרון

מוצר ייחודי - כרוב. תיאור של היתרונות הבריאותיים שלה להתחיל עם המחקר של רכב החומר. אז, בירקות ייחודיים זו מכילה:

- ויטמינים: ויטמין B6, חומצה אסקורבית B2 ו;

- מוליבדן יסודות קורט, נחושת, מנגן;

- אלמנטים מאקרו: אשלגן, זרחן, מגנזיום.

בנוסף, כרוב מצאו חומצות אמינו ו פקטין.

ירק כזה מונע הזדקנות, מנרמל את מערכת העצבים, אינו מאפשר השפעה מסרטן על אורגניזם. כל זה נובע התוכן של נוגדי חמצון טבעיים ייחודיים - גלוטתיון.

כרוב סבוי יש תכולה קלורית נמוכה מאוד. לכן, הוא אידיאלי עבור הדיאטה של אלה המנסים לרדת במשקל. בנוסף, הוא מכיל תחליף סוכר, מה שאומר שזה יכול להשתמש סוכרת בקלות. מתוך התכונות הרפואיות של תרופות משתנות כרוב יכול להיות מבודד כירק, כמו גם יכולתה לנרמל לחץ. כרוב הוא אידיאלי עבור האכלה ילדים וקשישים, כמו נספג בקלות על ידי הגוף.

פציעה

מדברים על מה כרוב מן התועלת ואת הנזק ירקות לא שוכח להזכיר. התוויות נגד לשימוש בו הם:

- דלקת בלבלב;

בתקופה שלאחר הניתוח, במיוחד ביחס ובית החזה הבטן -;

- גסטריטיס כיב קיבה;

- הפרעות חריפות של מערכת העיכול;

- תקלה של בלוטת התריס.

מש' ירק אכילת תוצאה מצליבה עלולה להיות נפיחות, גזים. זו הסיבה מדוע כרוב סבוי טרי לא אמור לשמש עבור אנשים עם מחלות לב, אחרת זה יכול להוביל לבעיות והפרות של הגוף הזה.

טיפים לבישול

עכשיו אני מבין: האופייניים עבור המוצר "כרוב" תועלת ונזק. הכן האיכות הראשית של ירקות אינו משפיע. עם זאת, בשל העובדה כי מוצר זה אינו ידוע, יתמקד הכללים הבסיסיים:

- לא לטגן כרוב סבוי גלם, רצוי מראש לרתיחה;

- במהלך ירקות מאודים הוא רך מדי, זה יעזור למנוע התוספת של כמות קטנה של מנת חומץ;

- לפני מרק כרוב העונה, להחזיק אותו במים קרים;

- כרוב אסור לחתוך מראש;

- בקשר עם רגישות זה לא מתאים לכבישה ותסיסה.

חשוב לזכור כי כרוב מסוגל בתהליך הצלייה לספוג שמן מדי. התוצאה היא פחותה בהרבה מן "כרוב "יתרונות השימוש במוצר. והנזק לגוף עשויה לחרוג האיכויות החיוביות של ירקות.

מתכונים

בשל העלים העדינים של כרוב הוא אידיאלי להכנת סלטים כרוב ממולא. עם זאת, בשל העובדה כי ירק זה ברוסיה מהווה חידוש, רבים פשוט לא יודעים איך לבשל אותו. לכן יהיה מיותר לספר כמה מתכונים.

כרוב ממולא עם דגים

קודם כל, אנחנו צריכים להפריד את העלים מן כרוב ויוצקים מים רותחים מעט. פילה סלמון חתוך לחתיכות ומתבלים במלח. בנוסף, להכין תערובת ירקות של עגבניות, בצל, פלפל, גזר מטוגן.

עכשיו אנחנו יוצרים את הכרוב הממולא. על כרוב עלים בזהירות שאנו שמים חתיכת דג וירקות, להפוך את המעטפה. כרוב ממולא לפרוס בצורה, שופכים את רוטב העגבניות ולשים בתנור. לאחר כ 45 דקות המנה מוכנה.

סלט עם חזה עוף מעושן

Shinkuem julienned חזה עוף מעושן, כרוב סבוי, גמבה, נבע סלרי. סלט זרועי פלפל שחור טחון טרי, עונה עם מיונז ביתי.

שניצל

מנה ייחודית זו תמשוך רב. עלי כרוב סבוי מבושלים בחלב עד מעטפות רך, רול. ואז לקבל סטייקים טבולים בבלילת ביצים מומלחות קל המל קצוץ. אחרי שהם צלויים על שמן חם משני הצדדים עד להזהבה.

לפיכך, ירק ייחודי הוא סבוי כרוב. היתרונות והנזקים הביא על ידי גופה, צריך להיחשב על ידי מי שרוצה לנסות את המוצר הלא שגרתי הזה.