המצליבים

האזור הממוזג של חצי הכדור הצפוני - זה כאן בעיקר ממשפחת המצליבים הנפוץ, המונה יותר משלושת אלפים מינים. זה כולל צמחים חד-שנתיים, הביאנלה ו רב שנתי, אשר יש מבנה דומה.

ממשפחת המצליבים קיבל את שמו בגלל עלי כותרת מסודרים לרוחב מינים פרחים השייכים לו. תכונות משותפות אחרות יכולות לשמש ארבע כוס המהווה עָלֶה גָבִיעַ, ארבע עליי כותרת המהווים קורולה, אבקנים (השנייה ארוך וארבעה קצרים). מברשת התפרחת היא גם תכונה אופיינית של כל הצמחים השייכים למשפחה. פירות טופס ממשפחת המצליבים - תרמילים. באשר העלה, אז הם יוצרים שושנה או שהם מחוברים בתורו הגזע. מערכת השורש - מוט, כמה נציגים של השורש נוצר המשפחה. בזקיפות קומה נובע לעתים קרובות מצופות שערות רכות או קשות.

צמחים האבקה בעיקר על ידי דבורים דבורים, זבובים ופרפרים. הדבר מצביע על כך בני המשפחה - צמחי דבש נפלאים עם ארומה חזקה.

ירקות, בוטנים, בשר, מרפא, צמחי נוי, כמו גם עשבים - הם כלולים כולם במשפחה זו. עשבים ממשפחת המצליבים - כאב ראש חמור עובדים חקלאיים: לעתים קרובות דורש משטר טיפול מיוחד כדי להרוס אותם. עם זאת, כמה מינים שלהם נמצאים בשימוש נרחב ברפואה העממית - כגון ילקוט רועים המשמש לעצירת דימומים. זהו רכושה ידועה לא רק במשפחה, אלא גם ברפואה סינית ו טיבטי, כך עשב זה הוא בעת ובעונה אחת גם לגבי צמחי מרפא. לפת, גם המייצגת את המשפחה המצליבה, היא חומר הגלם לייצור מזון באיכות גבוהה, וגם פרחי קיר, אולי - החברים הדקורטיביים הבולטים ביותר של המשפחה.

אין אדם שלא שמע על שמן קנולה. בעבר, זה היה אחד המוצרים הפופולריים ביותר בשימוש באמריקה. עם זאת, מדענים הוכיחו כי הוא מכיל חומרים רעילים המשפיעים על שריר הלב, בלוטת התריס והכליות, כמו גם מעוררי היווצרות של משקעי שומן. היום לפתית, וחרדל - הזנים הפופולריים של שמנים טכניים.

וגם, אולי, הקבוצה המעניינת ביותר של צמחים ממשפחת Cruciferae - ירקות. לפני הופעתו של תפוחי אדמה ברוסיה, הוא לקח על עצמו את האשמה. "לחם שנית" - כי לה מה שנקרא על ידי העם, וכמעט בכל סיפור עממי רוסי שהוזכר על חבר נפלא זה של המשפחה. היום, ארה"ב עוסקת באופן פעיל בגידול של יבול השורש הזה.

עוד השורש העתיק ביותר, צנון, בשילוב עם דבש ארוך נעשה שימוש רוסיה כתרופה עממית המקדמת אישור מהיר של ריר מן דרכי הנשימה עם הצטננות. כן, וסלטים מן צנון יחסית, הצנון הקרוב שלה, ארוכים תפסו מקום ראוי על השולחן שלנו.

חרדל נעשה לא רק שמנים תעשייתיים, אך גם תיבול מעולה. ומי בילדות לא מתייחסים פלסטרים חרדל הצטננות? הרפואה המודרנית כבר מזמן מוערך סגולות הריפוי של נציג זה של כרוב.

אי אפשר שלא לדבר על המשפחה המפורסמת ביותר של צמחים - כרוב. הצורות הפראיות שלה ידועות מאז תקופה פרהיסטורית. היום את הפופולריות של הירק הזה היא גבוהה מאוד. הוא גדל בכל יבשת, כרוב לבשל מאות מנות, לבשל מרק חמוץ ואופים עוגות טעימות המיץ משמש למטרות רפואיות. כרובית, ברוקולי, כרוב סיני - זה רק חלק קטן של גיוון זניים. כל אחד מן המינים שלה יש טעם ייחודי משלו ויש אוהבי אניני שלה.

אגב, לא כל כך מזמן שמם מצליבים, נותן לה את שמה לכבוד הנציג המפורסם ביותר - כרוב.