צלחת של מקרל טרי ניתן להכין בתוך פחות משעה

חלופה מצוינת מוצרים מוגמרים למחצה מן הדגים - מנה של מקרל. קפוא או טרי - אין הבדל. הם הרבה יותר טעימים ובריאים. רבים חוששים כי יש צורך להתעסק. למעשה, במאמץ ניכר הוא הרבה פחות מאשר, למשל, ב קרפיון הכנה או כידון.

חיתוך

כשאתה מופשר דגים למדינה כי ניתן לחתוך בסכין, לערוף את ראשו בבת אחת. אם אתם מבשלים תבשיל של מקרל טרי, מיד להמשיך חיתוך - חותכים את הסנפירים והזנב, הפיכת פגר על הבטן, להחליק את הסכין לאורך עמוד השדרה משני הצדדים. בתחום צורך הבטן לחתוך בזהירות, כדי לא לשבור את הצלעות. ואז יש צורך לחשוף את הדג ולהסיר את עמוד השדרה, להסיר את הקרביים, לנקות את חלל הבטן של הסרט השחור מחולק לשתי פילה. לשטוף עם מים קרים. מקרל הוא מוכן פעולות קולינרית נוספות. עכשיו אתה יכול לאפות, להרתיח ואפילו מלח זה.

מאכלי טריים מקרל מבושל בתנור

האפשרות הפשוטה ביותר - הוא אפוי דג בנייר. זה דורש כמעט שום תשומת לב, והטעם מעולה. בנוסף, מקרל - מספיק דגים שמנים, והוסיפו עליו כל שמנים לבישול, לא יוסיפו dietichnosti שלה. האפייה אפשר גם לגמרי בלי שמן. דגים לשפשף בתערובת של מלח ופלפל, מוקף שום (אם אתם מבשלים את הפגר כולו - לשים אותו בפנים) ופטרוזיליה. עוטף בנייר כסף, בהתחשב בעובדה הפנימית של המעטפה צריך להישאר קצת אוויר, אריזה הדוקה מדי אינה הכרחית. הפגר שכב על הגב והאופים שלו למשך 25-30 דקות. מגיש בעדינות חושף את נייר הכסף ומשקה דג עם מיץ לימון. אם אתה רוצה לבשל ארוחה דשנה של מקרל טרי, אפשר לאפות עם תפוחי אדמה: לחתוך לחתיכות קטנות ומערבבים עם תפוחי אדמה וירקות חתוכים. עוטפים בנייר כסף ולשלוח אותו בתנור במשך 30-40 דקות.

דגים חיים

מקרל מכיל הרבה שומן בעל ערך, וזה מאוד שימושי עבור המוח. חומצות שומן נוכח דגים כאלה, זה כמעט בלתי אפשרי להשיג מכל סוג אחר של מזון. בנוסף, מקרל מכיל ויטמיני B ו- קבוצה של יסודות קורט. כפי, לעומת זאת, וכל דג ים, זה מאוד שימושי עבור ילדים ועובדים לא ידני. צלחת של מקרל טרי - אלטרנטיבה מצוינת בשר. על מנת לחסוך את כל התכונות השימושיות של דגים יקרים ערך וכדי לחסוך זמן, אפשר להרתיח. ישנן שתי דרכים בצורה הטובה ביותר להדגיש את הטעם של מקרל. במקרה הראשון יש צורך להרתיח מים בהם מלח ים מתווסף ו קצת חומץ. זה יאפשר את הדגים לשמור על הצפיפות, ואת הריח של מרק לא יהיה כמו חדה. דרך נוספת - עם ירקות מבושלים (גזר, בצל, עגבניות, עשבי תיבול, תבלינים). זמן הבישול - 10-15 דקות, הדג המוגמר יכול להיות מוגש עם מיץ לימון ושמן זית או עם רוטב לבן.

מתאבן קר

מנה נוספת של מקרל טרי, אשר מתאים באופן מושלם, למשל, תפוחי אדמה מבושלים. ניקה דגים או נטילת פילה מוכנה, לשפשף אותו עם מלח גס ופלפל שחור גרוס. מניחים את מקרל בסיר מתאים ולהסיר הקור. לאחר שתים עשרה שעות, זה יכול להיאכל. אם אתם מתכננים לקדם אחסון, רקמות דג כדי לנגב את עודפי המלח. מגיש את מקרל (לחתוך לפרוסות רוחביות) עם לחם וירקות שחורים. אתה יכול העונה עם רוטב סויה עם לימון, שמן זית ובצל ירוק. לקבלה חדה יותר לטפטף טבסקו מעט.