לבבות עוף. מתכון לארוחות רטבים חמים

לבבות עוף - הוא לא רק מוצר חצי גמר קלוריות שימושי, שממנו אתה יכול לעשות את הרוטב או חם, אבל גם מאוד טעים. המאמר מציע מתכונים למאכלים טעימים.

"מוקרם" לב עוף. המתכון הבא. המוצר בחצי הגמר (500 גר ') לשלוח בסיר עמוק יחד עם בצל קצוץ דק, פטריות וצלחות שום. ובכן לכבות עד מבושל מתחת למכסה. הכן מילוי של שמנת חמוצה, שמנת כוסות, מאה גרם של שומן גבינה מגוררת, מלח קמצוץ אבקת אגוז מוסקט. יוצקים את התערובת למחבת, מנמיכים את הלהבה זיעה.

המנה הזאת, כמו קבב, מתברר שלא רק בשר טעים. אנו מציעים מתכון של לב עוף, אשר מבושל מהר מאוד. צריך לעשות תדלוק של שש כפות גדולות של רוטב סויה, ארבע שיני שום כתוש, כפית קטנה של ג'ינג'ר מגורר ומיץ לימון. בתערובת זו השרה חצי יוצר כשלוש שעות, מתוח אז על שיפודי עץ שהושרו במים ומטגנים היטב משני הצדדים, סגירת המכסה. המנה תהיה מוכנה בעוד 15 דקות.

אורחים יכולים לרצות להכין לבבות עוף "מזרח". המתכון הוא פשוט, אך המנה תתברר מאוד יוצאת דופן. חצי קילוגרם בחצי הגמר לשפוך תערובת של 100 גרם של חלב קוקוס, כף גדושה של רוטב סויה, שיני שום כתוש חתיכה קטנה של ג'ינג'ר מגורר. כל מעט מלח ומוסיפים פרוסת פלפל חריף קצוץ. בתערובת זו, הבשר חייב לשקר לפחות שתים עשרה שעות. לבבות ספוגים מתוחים על שיפודים, לשים על מגש אפייה משומן אפוי במשך כעשרים דקות.

יכול להציע לב עוף "מקורי". איך לבשל? מאוד מהיר וקל, כמו החטיף היפני "יקיטורי". חצי גמר מגבות נייר יבש ויוצקים רוטב סויה. כל ולהשאיר למשך חצי שעה, ואחר כך הושחל על השיפודים. בסיר ושופכים את התחמיץ, להוסיף את אותה כמות של מים ומבשלים עד למצב כזה, מבלי לסגור את המכסה להתאדות כל הנוזל.

אחת המנות הייחודיות הוא העוף "julienne" לבבות עם שרימפס. המוצר בחצי הגמר (300 גר ') ופירות ים (300 גרם) היה מבושל בסירים שונים כרגיל. הבא לחתוך כל לבבות עוף. המתכון כרוך צלייה אותם עם שרימפס שלם במחבת עמוקה. ואז להוסיף להם מעובד גבינה, מכסים את הסיר ומבשלים עד כדי כך לרתיחה המנה והפך הומוגנית. "Julien" לשפוך לתוך תבניות חומות עמידה קטנות, ומפזרי גבינה ולשלוח אותו בתנור במשך עשר דקות, כך היה קרום טעים.

בתור רוטב מעולה יכול להיות מוזן לבבות עוף חמוץ מתוק. המתכון הבא. חותכים אותם לשתי חתיכות ומטגנים במשך חמש דקות, כי ליבם להיות חום זהוב. יוצק את המרק הרותח, מוסיף lavrushku, מלח, ציפורן ו כמון מעט. רתיחת Gravy במשך כחצי שעה, לשים כמה כפות של רוטב עגבניות ואורגנו מתוקים. צלחת ומבשלים כעשר דקות. בסוף מפזרים קינמון, פלפל מעט dosolit לטעום. מרתיח במשך חמש דקות אחרות, ואתה יכול להביא לשולחן.

מושלמת התוספת עבור עוף ולבבות היא אורזת ומתפורר. דגנים ארוכים לשטוף במים הפכו שקופים לחלוטין. בתחתית הסיר כדי לטפטף מעט שמן, לשים את האורז ומטגנים עד להזהבה. להוסיף קצוץ דק שום, בצל, שמיר ומלח. כל המרכיבים מעורבבים היטב ויוצקים מים קרים. זה אמור לכסות את האורז על ידי עשרה סנטימטרים. מבשלים על אש בינונית עד שהמים היה רק בתחתית. סגור את המכסה העליון, לצמצם את האש ומבשלים עשרים דקות. ואז התפשט על פני פיסות חמאה.

בתיאבון!